文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>祁门红茶>祁门红茶的历史你知道吗?

祁门红茶的历史你知道吗?

2018-03-22 访问量: 138 茶礼仪网

  茶叶在我国有着千年的历史渊源,新鲜的毛尖绿茶、香醇的祁门红茶、知名的大红袍乌龙茶等等,在发展过程中,我国先后有很多个知名的茶叶品牌享誉世界,成为我国一张张极富特色的名片,那么,他们的起源、发展你知道哪些?祁门红茶的历史你知道是什么吗?

  祁门红茶的历史在美国韦氏大辞典中这样记载,“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创始年:祁门产茶创制于光绪年(公元1875年),已有百余年的生产历史,可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下” 的记载,当时的祁门就隶属歙州。

祁门红茶的历史

  祁门红茶的历史追溯到1875年前后,清朝光绪年间以前,祁门只产绿茶,不产红茶。光绪元年(1875),胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂,用自产茶叶,请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。光绪8年(1883),终于制成色、香、味、形俱佳的上等红茶,胡云龙也因此成为祁红创始人之一。

  祁门红茶的历史也是中国茶叶历史的缩影,在几千年的历史长河中,中国茶叶在国民的生活中一直占有一席之地,茶米油盐酱醋茶,张口即来,茶叶是生活必需品,也是精神文化构成不可或缺的一份子,早在诗经中就多次出现颂茶的诗句了,在我国国力逐渐强盛的今天,茶叶文化再次放光彩已不远了。

有用+10
分享

祁门红茶制作工艺和品质的差异介绍

  祁门红茶是世界四大红茶之一,可以说享誉全球喜欢喝红茶的朋友几乎都喝过祁门红茶,它之所以这么优良也是和它的生产工艺分不开的。它的工艺分类非常精细,但是祁门红茶它的价格差异也很大,高等品质的可以达到几千元1公斤,而普通的红茶只是几十块钱一公里,我们就来了解一下祁门红茶制作工艺

  祁门红茶采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁门红茶制作工艺

  采摘:祁门红茶制作工艺是现采现制,以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格,高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主,分批多次留叶采,春茶采摘6-7批,夏茶采6批,秋茶少采或不采。初制:包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。

  茶叶经过采摘和初制过程以后然后要进行精加工。在采摘和初制的时候茶叶品质不同所采用的方法也不同;例如人工采摘和机械采摘其中的成本和对茶叶品质的保留都有所影响,然后在精制过程中对茶叶品质的影响尤为重要,有时候需要经过人工的选择筛选,他们的差别特别大。所以说祁门红茶它的制作工艺和品质是成正比的。

从古到今细数祁门红茶


翻开英国纬氏大辞典,“祁门红茶”的译英词组悄然出现了。这上边清楚地记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。

这里就是辞典中所记录的祈门。祁门产茶可追溯到唐代,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下” 的记载,当时的祁门就隶属歙州。

祈门产红茶,事出近代。当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场。公元1875年前后,祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法,在祁门加工出了红茶。

这里是阊江,这桥下曾是旧时的祁门码头。公元1905年前后,每年约有六万多担“祁门红茶”曾在这里装船,被运往汉口、上海和世界各地。

英国是世界上饮红茶最多的国家之一,而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。在英国,人们在进下午茶点时,茶要点点润饮;点心要细细品尝;着装要典雅入时,人们将饮茶视为一种高贵身份的象征,而当时的祈门红茶是下午茶中的极品。

祈门境内,海拔600米左右的山地面积占九成以上,气候湿润,雨量充沛,早晚温差大,这些优越的自然条件非常适合茶树的生长。

祈门红茶的采摘季节,是在春夏两季。茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶,然后,经初制、揉捻、发酵、等多道工序。红茶的加工与绿茶相比,最重要的是增加了发酵的过程,揉捻细碎的嫩芽发酵后,由绿色变成了深褐色,还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除,加工一千克上好的红茶,一般需要六千克鲜嫩的芽叶。

一百多年过去了,祁门红茶早已走红了世界。而祁门百姓以茶待客的习俗,也由绿茶改为了红茶。人们闲暇相聚,谈今论古,海阔天空,一杯红茶伴着老人们度过一个惬意的午后。

由于祁门所产的红茶有一种特殊的芳香。外国人称祁门红茶为“祁门香”;“王子香”;“群芳最”。早在公元1915年的《巴拿马——太平洋国际博览会》上,“祁门红茶”曾获得了特等奖凭和金牌。所以,英国纬氏大辞典中收录“祁门红茶”这一词组,也就不足为怪了。

天品国香祁门红茶是什么?有什么功效

天品国香,听着这四个字就觉得很厉害的感觉,应该是一个非常好的品牌,没错,这就是一个很好的品牌,而且吧,还是一个很好的红茶的品牌,天品国香祁门红茶就是它们旗下的一种茶叶,那么天品国香祁门红茶是什么?有什么功效?

天品国香祁门红茶是什么?祁门红茶,中国历史名茶。著名红茶精品,简称祁红,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。

天品国香祁门红茶是什么?有什么功效

知道了天品国香祁门红茶是什么接着马上来了解其功效。经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

其实吧,这篇文章的重点还真不是要告诉你们天品国香祁门红茶是什么还重点是要让你们能够了解知道一下它的功效,其实功效远远都不止这一些的,还有很多很多比如生津止渴啊利尿啊什么的,而且红茶对于我们的胃很好的。