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其他茶生活中细心关注的朋友会发现，很少听人说过茶叶的过期的话题，特别是红茶，很多人都认为红茶放的越久未越浓，所以有些人还喜欢收藏茶叶。对于祁门红茶保质期，大家在生活中有没有关注过呢?你们认为祁门红茶的保质期是多久呢。
祁门红茶保质期较难界定。因为不同种类的茶叶，保质期有所不同，即使是同种茶，加工程序稍有不同，保质期也会有所差异。比如没有经过二次大火烘烤加工的铁观音保质期只有1年，经过了第二道程序的能保2年。再加上储藏因素。如放在冰箱里保鲜.保质期又能延长许多。
对于祁门红茶保质期，一直以来茶叶就没有标示保质期的习惯.不过目前，国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也做出了限定。那么国标里是否也对祁门红茶的保质期多长的问题作出了标准。但据相关所了解到的是目前祁门红茶的保质期多长还未有明确的指标。
所以大家在购买祁门红茶的时候，根本就用不着担心祁门红茶保质期这个问题，更不用担心买到过期的祁门红茶，不过大家在保存红茶的时候一定要放在干燥的地方，尽量避开光。如发现茶叶因潮湿而发霉了的话，就不能再用来饮用了。
祁门红茶工艺 制作简单
祁门红茶是红茶中的一种，因为采摘和制作的工艺比较的精致，所以进入市场后，就受到了很多消费者的好评。经常的喝一些红茶是有保健作用的，可以改善自身的免疫力和机体代谢机能。那么祁门红茶工艺制作过程是怎么样的呢?
祁门红茶工艺制作采制工艺精细，祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，祁门红茶分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。
初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。祁门红茶工艺制作不难，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。
现在大家对于祁门红茶工艺制作有了简单的了解，祁门红茶的制作工序是比较的讲究的，这也是祁门红茶之所以备受消费者喜爱的原因。祁门红茶以其独特的味道，吸引了很多的爱茶人士，满足了人们对于红茶的不同需求和喜好。
祁门红茶的制作工艺分析
祁门红茶对于爱茶的人士来讲是不陌生的，任何茶叶的制作都是需要方法的，而且制作越是精细的茶叶，其口感和味道也会更佳。祁门红茶从采摘到制作的每一个步骤都是很精细的，下面我们来了解一下祁门红茶的制作工艺及流程。
祁门红茶的制作工艺：祁门红茶的茶艺是融合各地红茶的泡法，然后研究出一整套合乎逻辑的流畅泡茶方法，对茶具的选择、用水的讲究以及用水的温度都是其最大的特色，这种泡法比较适合泡高级包种茶和轻焙火类的茶，要是焙火重的茶，可通过缩短时间来冲泡。
祁门红茶的制作工艺，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
对于祁门红茶的制作工艺及流程的介绍，相信对于大家一定是有启发的，尤其是那些初次接触祁门红茶的朋友，只有对于祁门红茶有了更多的了解，在选购的时候才会比较上当受骗，买到市场上那些以假充真、以次充好的茶叶。
祁门红茶的副作用
众所周知，红茶富含许多有益人体健康的营养物质，有胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生等许多功效。那么你知道祁门红茶的副作用吗,小编来给你说说!
祁门红茶的副作用有哪些：
1、祁门新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。
2、祁门新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。
3、不要用祁门红茶茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。
4、人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强。而祁门红茶是经过发酵烘制而成的，祁门红茶不仅不会伤胃，对溃疡也有一定治疗效果。但红茶不宜放凉饮用，会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
祁门红茶的功效：
提神益思功效
提神益思：红茶茶叶中含有咖啡碱成分，而咖啡碱能够刺激大脑皮质，使神经中区产生兴奋感，达到提神益思的效果。
降压降脂功效
降压降脂：红茶茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚在改善毛细血管的功能和儿茶素化合物和茶黄素对血管转换酶的活性有着抑制作用，能够直接起到降低血压的作用。
生津消疲功效
生津消疲：红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质能与人体产生发应，使人感到清凉，同时在咖啡碱等物质的作用下，加快人体中杂物的排出，达到消除疲劳的效果。
抗衰老功效
抵抗衰老：茶叶中的的多酚类化合物能防止过度氧化嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
杀菌解毒功效
杀菌解毒：茶叶中的儿茶素能与病菌细胞中的蛋白质相结合，从而达到杀菌的效果。同时咖啡碱能够吸附重金属和生物碱，并沉淀分解达到解毒的效果。
除了上述所说的功效外红茶在降血糖、抗癌、防辐射、养胃、利尿、防治龋齿、防治糖尿病、减少心血管疾病等方面都具有不错的保健功效。
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