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祁门红茶的故事你有知多少?

2018-03-22 访问量: 179 茶礼仪网

  中国是礼仪之邦,对待友人或是亲人来的时候总是第一件事就是沏上一杯上号的红茶来招待客人,以不失尊重。说多红茶那么红茶中的代表就不得不提一提了----祁门红茶。说到这个祁门红茶的故事也是有很多的。

  现在就叫小编在这里给大家介绍一下祁门红茶的故事吧。祁门红茶简称祁红茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。

祁门红茶的故事

  其实不仅中国有故事,海外对于祁门红茶的故事也有不少,祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句:“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。

  说了这么多了,想必大家对于祁门红茶的故事也是了解了不少了吧。一边听着故事,一边泡上一壶上好的祁门红茶,和朋友或者是亲人坐在一起,聊一聊最近发生的有趣事情,谈一谈工作的不舒心,放松你的心情,享受你的生活。

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祁门红茶引无数人竞折腰

  祁门红茶是我国工夫茶的杰出代表,在国际市场上甚为流行,为国人争夺了无数的荣耀。祁门红茶能有如此高的人气,原因之一是它有独特的作用和功效。

  【祁门红茶的作用】

  祁门红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。

祁门红茶

  健康保健方面:祁门红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。

  预防疾病方面:祁门红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。

  【饮用祁门红茶的注意事项】

  新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚 类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。

  此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用,正确方法是放置半个月以后才可能使用。

  不要把剩余的红茶茶汤用来服药,应该使用白开水。特别是生病的人,服药前后的一个小时是不能饮用茶水的,也不能和一些特滋补的人参一起服用。

祁门红茶和大红袍的区别大红袍知名度更高

人们总会拿祁门红茶和其他茶种类来作比较,那么祁门红茶和大红袍的区别在哪呢?让Audrey为你解答这个问题~

【祁门红茶和大红袍的区别】

品种不同

我们都知道祁门红茶是红茶中的茶种类,属于全发酵茶。祁门红茶的茶青需要经过萎调,揉捻,切以及发酵到干燥等典型的工艺过程制作而成。祁门红茶的干茶以及冲泡过后的色泽都是以红色为主,所以被称为红茶。红茶中除了祁门红茶,还有滇红,宜红以及功夫红茶小种红茶等。

祁门红茶和大红袍的区别大红袍知名度更高

而大红袍则是青茶中乌龙茶的一种了,产于福建名山武夷山,因为茶树生长在岩峰中从而得名。大红袍不仅有着武夷岩茶的绿茶清香,还有着红茶的甘醇,可以说是乌龙茶中的极品了。大红袍在清康熙年时,就已经开始远销北美,南洋以及西欧等国家了。

茶汤及口感不同

祁门红茶也被称为祁红,高档的祁红外形条索细秀且色泽乌润,冲泡过后的茶汤更是红浓。闻起来香气芳香持久有着明显的甜香,有时候还会有淡淡的玫瑰花香,这种独特的香味,被许多人称为“祁门香”。祁门红茶还是高档红茶,适合清饮,可以适当加一些糖和牛奶一起喝。

祁门红茶和大红袍的区别大红袍知名度更高

而大红袍作为乌龙武夷岩茶之王,也是乌龙茶中的极品了,在武夷山的栽培中已经有了350多年的历史。大红袍茶汤呈金黄色,干茶看起来非常肥壮饱满。冲泡过后有着浓长清幽的香气滋味甘醇鲜爽,岩韵非常的明显。大红袍需要有原产地域的产品保护以及证明商标标志才允许上市,如今大红袍的品牌声誉更是越来越大了。

知名度不同

祁门红茶是世界三大红茶之一,也是英国人所称为的贵族茶,一般喜欢用来作为下午茶来喝。祁红最适合春天喝,冬季喝还能养胃暖胃,睡前喝也有着些许的安神作用。祁门红茶的知名度也是很高的了,大家都知道。

祁门红茶和大红袍的区别大红袍知名度更高

但大红袍的知名度是更高,比祁红还要高。因为大红袍比较稀少所以非常珍贵,其价值也被抬升起来。大红袍是许多都爱茶人士的追求,也是因为其中有着对人体有益的矿物质,从而知名度更比祁红高许多。

好了,以上是小编为大家带来的祁门红茶和大红袍的区别就到这里了,感谢大家的阅读!

祁门红茶的采摘标准

什么的绿茶好 祁门红茶的采摘标准

祁门红茶的茶叶品质来源于产地环境以及传统制作工艺,产地环境是天地自然赋予的,而制作工艺则是勤劳的人们创造的。

制作工艺的第一步极其重要即采摘,影响采摘的茶叶品质因素有季节、气候、师傅的手艺三大方面。

祁门红茶茶叶采摘时间

祁红于每年的清明前后至谷雨前开园采摘,夏季也有一次,共两个季节。

其中以明前采摘质量为佳,采摘时需要注意前后的气候。

阴雨天气会影响茶叶的品质,隔一个晚上茶叶生长迅速。

祁门红茶茶叶采摘标准

为了保证祁门红茶成品茶叶品质,采摘只取嫩茶芽的一芽二叶,然后,经初制、揉捻、发酵、等多道工序制作。

祁门红茶的加工与其他茶类相比,最重要的是增加了发酵的过程,揉捻细碎的嫩芽发酵后,由绿色变成了深褐色,还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除,加工一千克上好的红茶,一般需要六千克鲜嫩的芽叶。