润思特级祁门红茶有什么特点?-茶礼仪网

　　要说钱财都是身外之物，健康才应该放在第一位。现在的人都忙于工作而忽视了自己的身体健康，平时也总是出一些措手不及的状况。所以很多人都听取别人的建议，开始长期饮用润思特级祁门红茶。一方面它能够让身体在无形中变得更加健康，另一方面它的口感佳也深受大家的喜爱。

　　润思特级祁门红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类物质的分子量很大，与绿茶中的酚类成分有比较大的区别。但从临床试验结果看，同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。

润思特级祁门红茶

　　在润思特级祁门红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　　现在喜欢润思特级祁门红茶的人肯定不在少数，这一点从它的购买率就能够看出。无论是从品质还是性价比，它都甩了那些普通的茶叶好几条街。不过也正是由于人们平时喜爱喝茶的习惯，才会让茶文化一直发展下去并且不断充实着。

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世界四大名茶，首选祁门红茶

祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。世界的四大名茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。

祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。

大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。

锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。

阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。

祁门红茶的冲泡应注意什么？

冲泡祁门红茶应注意什么，就要了解冲泡祁门红茶的程序或方法。祁门红茶的冲泡方法可分为简单泡法与功夫泡法，下面详细介绍冲泡祁门红茶应注意什么.

1、功夫泡法

祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

2、简单泡法

将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。

从这两种冲泡方法中我们得出冲泡祁门红茶应注意什么的第一个方面就是：茶具的选择，冲泡祁门红茶就注意选用紫砂或陶瓷茶具;冲泡祁门红茶应注意什么的第二个方面：放茶量要适宜;第三个方面：冲泡时间，不泡得过长否则茶叶的不良风味物质也就溶解于茶水中，也不应过短，过短茶叶不可充分溶解茶叶的有益物质。当然冲泡祁门红茶应注意什么还有就是水的温度。

祁门红茶有甜味的原因，和发酵工艺有关！

大部分人针对味觉的钟爱，全是喜爱甜多过度苦。因此在茶叶当中，特别是在是女性们更钟爱红茶，她们不单单是喜爱红茶的鲜艳颜色，也喜爱红茶味道的醇正与香甜。祁红味中有香，香中带甜。历经萎凋、充足发酵以后，祁红少了多少苦味，多了多少香甜与优美。祁门红茶不但茶汤颜色艳丽光亮，并且味道鲜美醇厚，又不缺薄厚，是灵活性非常好的红茶。

祁门红茶有清甜味的缘故

喝红茶往往会有觉得清甜味，那由于茶叶种的糖原和碳水化合物两类。红茶是历经全发酵的茶系，以适合的油茶树嫩芽叶为原材料，经工萎凋、揉捻、发酵、干躁等典型性加工工艺全过程特制而成，茶叶在发酵全过程中产生了以茶氨酸酶促空气氧化为管理中心的比较复杂的化学变化，茶叶茶青中的成分转变很大，茶氨酸降低90%左右，造成了茶黄素、茶红素等新成份。香味化学物质比茶青持续上升。在其中绝大多数的糖原素转换成了单糖，另外茶叶中的碳水化合物的随着提升，因此红茶具备红茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的特点，清甜味会比其他的茶系会来的较为显著。

红茶在发酵全过程中，茶氨酸并沒有彻底空气氧化，茶叶中还保存一部分的儿茶素，它和茶黄素一起，产生红茶味道中鲜香喝颇具刺激的关键成份。茶红素的刺激比不上茶黄素那麼强，但也具备极强的收敛，促使红茶汤色越来越甜醇且深厚。茶褐素多了则会使汤色发暗，味道变软。此外，茶叶中的碳水化合物及其儿茶素、茶黄素等与咖啡因产生的络离子是组成红茶味道美味的关键化学物质。此外也有展现清甜味的可溶糖、粘稠性的可溶阿拉伯胶化学物质等，全是一杯美味可口红茶必不可少的化学物质。

除此之外，越发原材料嫩的茶叶，在其中的碳水化合物的含水量就会多，其汤色就较为鲜美，相反汤色的鲜美感就会降低，这都是为何一样的油茶树，一样的红茶加工工艺，为什么有清甜味的红茶会更醇正，更香甜的缘故。

祁门红茶发酵加工工艺详细介绍

祁门红茶历经发酵以后，最后产生了红茶的色、香、味质量特点，这但是至关重要的工艺流程。将揉捻过的茶叶放到发酵框或发酵车内，随后是进到发酵室发酵，这时候要把握茶氨酸抗霉素的氧化聚合反映所必须的温度、环境湿度和空气氧化量，这点儿十分的关键。

1、温度

发酵时的室内温度一般要操纵在20~25℃上下，发酵的叶温要维持在30℃上下，假如叶片的温度超出了40℃，一定要开展切拌热管散热，以防发酵过度猛烈，让红茶的毛茶味儿变浅，色调也会发暗，非常是高溫的时节，一定要采用减温的对策。

2、环境湿度

一般气体的环境湿度维持在90%左右，那样较为有益于提升花青素抗霉素的特异性，另外也有益于茶黄素的产生和累积。

3、摊叶薄厚

摊叶薄厚一般在9~12cm，非常是叶子和叶轮形状小的茶叶必须薄摊，黄叶和叶轮形状大的要厚摊，也有就是说但平均气温低时，要厚摊，当平均气温高时，要薄摊，但不论是厚摊還是薄摊，必须维持发酵的换气优良。

4、发酵時间

发酵時间把握也很关键，一般时间红茶发酵的時间大约是在2~3钟头，红碎茶发酵的時间一般是在3~90分鐘，当发酵的茶叶草青气消退后，会出現新鮮、清爽的百果味，另外叶片也会变为了鲜红色，这表明是茶叶发酵环境湿度。

一杯香甜味美丽的祁门红茶就这样发酵而成的，是否感觉很奇妙呢？可是祁门新式茶中还带有较多的咖啡碱、特异性生物碱及其多种多样芬芳化学物质，这种化学物质还会使人的中枢系统激动，有精神衰弱、心脑血管的病人应适当食用，并且不适合在临睡前或空肚时食用。恰当方式是置放十几天之后才将会应用。