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祁门红茶的饮用方法有哪些呢?

2018-03-22 访问量: 185 茶礼仪网

  人们现在谈论红茶的话题,肯定无非就是品质口感之类的。不过要说起来祁门红茶的饮用方法可能还真的没多少人清楚。在平时的生活压力很大,人们也就随便冲泡红茶了事。其实这种做法是不可取的。因为只有正确的饮用方法才能够品出茶的真正醇香。

  祁门红茶的饮用方法有哪些呢?首先茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。

祁门红茶的饮用方法

  祁门红茶的饮用方法有哪些呢?那就是注意趁热品,那样香味和口味才纯。你可以仿佛冲泡,一般5次。但每次都应把茶汁倒尽。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。为过程很麻烦。接下来就一起来看看真的是这样吗?

  看了上面这些祁门红茶的饮用方法,想必也没有想象中的那么麻烦吧。红茶虽然口感好,而且长期饮用也不会觉得腻歪或者厌烦,要知道中国人可是从古至今一直都有这种喝茶的习惯呢!所以以后无聊的时候完全可以学习一下其中的精髓,来好好享用一番。

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祁门红茶品茶的首选

说起祁门红茶,不管是生长环境还是生长产地等都是给人一种比较神秘的感觉的。这样的一种红茶在很多人的心里也是比较好的。并且如果选择了这样的一种祁门红茶,也是让喜欢喝茶的人能够更深一步地去了解这种红茶的知识的。

祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”

祁门红茶品茶的首选

祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句:“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”所以这样的一种红茶之所以出名也是有着比较大的原因的。

不管是祁红红茶的香气还是祁红红茶给当代人所带来的影响,它都是当之无愧的红茶皇后,如果你想要成为一个喜欢喝红茶的人,你想成为一个懂得红茶的人的话,你不妨就多了解一些关于这方面的知识,让自己变得名副其实。

谢裕大祁门红茶冲泡方法

祁门红茶,是“红茶”中的佼佼者,向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。祁门红茶始制于清代光绪年间,为工夫红茶的珍品。汤色红艳明亮,叶底细嫩均匀;滋味鲜醇甘浓,香气清鲜持久,细品之下,有如蜜糖香和兰花香,此香气被国内外誉为“祁门香”。

谢裕大祁门红茶是干茶:略带金毫,乌黑油润,条索尚紧细匀齐。外观尚美观。汤色:深红明亮,有金圈。符合中高档茶的品质。气味:甜香浓郁,带烟味,持久。滋味:滋味浓醇,微苦。叶底:匀齐柔软,润泽,微带青叶。
该茶香气突出,但是略显烟味,滋味浓醇,符合中档茶的品质特征。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:谢裕大祁门红茶 茶叶品牌:谢裕大 所属茶类:红茶,祁门红茶茶叶产区:安徽茶叶生产时间:2013年茶叶参考价格:334元/500g茶叶包装:普通装保质期:24个月

喜欢泡谢裕大祁门红茶喝的茶友,您可以按如下谢裕大祁门红茶冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。

谢裕大祁门红茶冲泡方法

谢裕大祁门红茶冲泡干茶介绍
细节干茶

谢裕大祁门红茶冲泡方法

谢裕大祁门红茶冲泡干茶介绍
略带金毫,乌黑油润,条索尚紧细匀齐。

谢裕大祁门红茶冲泡叶底介绍
匀齐柔软,润泽,微带青叶。

谢裕大祁门红茶第1泡
冲泡温度:95度冲泡时间:30秒
谢裕大祁门红茶汤色红艳明亮,带金圈。香气甜香,浓郁,带烟味,持久。滋味浓醇和,稍甜。

谢裕大祁门红茶第2泡
冲泡温度:95度冲泡时间:30秒
谢裕大祁门红茶汤色较第一泡稍红,红艳明亮,显金圈。香气带烟味,稍浊,略显甜香。滋味平和,稍苦。

谢裕大祁门红茶第3泡
冲泡温度:95度冲泡时间:30秒
谢裕大祁门红茶第三泡茶汤橙红明亮,金圈厚。甜香,烟味,稍浊。滋味醇和。

谢裕大祁门红茶第4泡
冲泡温度:95度冲泡时间:40秒
谢裕大祁门红茶汤色橙黄明亮,甜香稍淡,略浊,低,滋味醇和,稍苦涩,还可以继续冲泡。

谢裕大祁门红茶第5泡
冲泡温度:度冲泡时间:秒
谢裕大祁门红茶细节汤色

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祁门红茶旧时见闻

三十年代仞,我年纪尚幼。记得当时小伙伴们在一起玩耍,每遇争吵,气陆至极,常有人会骂对方一句:“让朱老五烧掉你家房子!”朱老五本名朱富润,东流(今东至)都湖人,早年落草,拉起队伍打家劫舍。但他“以铲除贪官污吏、打倒土豪劣绅和资本家为宗旨”,因此有别于一般意义上的土匪。1929年3月底,朱老五率众140余人枪,从东流、至德一带前往屯溪,沿途干了不少震惊地方的大事,在祁门曾“火烧历口一条街”,在县城焚烧了县署、公安局、王永顺木器厂等处,这就是上文所说小孩话之由来。其实朱老五在祁门县城,还干了一件与茶有关的大事,那就是“劫茶银”。当年祁门经营茶号的茶商,大多资本短少,需仰赖_于上海茶栈贷款。时在祁门放贷的沪上茶栈“洪源永”,总经理为祁门人洪益良,长住上海,很少回原籍。在祁门全由其子洪季陶负责放贷事宜,财大势雄,当时人称“洪百万”。朱老五进县城时,正逢农历2月中,新茶尚未开采,洪家刚好从上海运回一批茶款,准备放贷。朱老五闻知此事,又知洪家为大资本家.便率众直冲洪家大屋,将这一批茶银悉数劫走。数额颇大,据说在10万大洋左右。朱老五为此专门抓了十几个挑夫,每人一担银元,押着离祁赴屯而去。好在洪家资产雄厚,虽经此一劫,仍未伤筋动骨。 .

小时候,我家中有不少茶园,每年茶季均需雇些人来做事,住在城郊的茶农康宝珍是年年必到的。一来二去,他与我家很是熟稔。康老时年60多岁,满头白发,很喜欢小孩子。干活间隙,常带我玩耍,他为人健谈,有时还讲故事给我听。有一次,我们在闲聊中,不知怎么扯到了外国人,当时叫“洋人”,康老很是得意,不无炫耀地说:我还和洋人握过手呢?我十分好奇,便缠着要他说清原委。据康老说:大概是民国三年春,一天早上,县府一职员带着4个人来找他,其中一个是北京政府农商部的,名字好象叫做谢恩隆;另一个是外国人,谢先生介绍说其来自英国,是个茶叶专家。他们是特意来我县考察茶叶生产的,想到县城附近看一看茶山,要找一个熟悉情况的人带路。康老便带2人出西门,从孤老坞上茶山,时值茶季,有不少茶妇正在采茶,山上很是热闹。他们从山脚到山顶,一连翻了好几座山头。那位英国人非常认真,一路上观察细致人微,并不时叽哩咕噜地吐出一串英语,提出许多问题,多是茶园栽培管理方面的。谢先生充当翻译,康老有问必答,约莫到了中午,3人才下山分手。

民国三十年(1941)茶季,祁门发圭了一件因茶而引发的事件,影响很大。一天傍晚,县中学生万某等4、5个人,饭后出校散步。当他们走到县茶业改良场处(即今县委会)时,见荸荠塘边站着不少茶农,地上摆满了一袋袋经过初制的湿茶。茶农们脸上均露出了愤愤不平的神情,有的还高声叫骂着。万某等年轻人,血气方刚,爱管闲事,便上前详加打听。原来是当时县里的一些茶号私商,因对茶场不满,故意停秤不收茶叶。茶农们便纷纷前来茶场卖茶。茶场因肚小吃不下,中途宣布吊秤。因湿茶必须当天烘干,否则便会变质。因此,茶农们急于将茶叶出手,心急如焚,双方渐渐言语不和,发生争执。茶场业务股长郭某,态度尤为粗暴,先行动手打了茶农,还将茶农的茶叶倒在塘里。这一下激起茶农更大的忿怒,群起而攻之。郭某见大事不妙,躲了起来。同学们听罢原委,亦很气愤,便决心管管此事,为茶农出口气。于是他们便来到改良场内,四处搜寻,在楼上找到正在打电话求援的郭某。请他为茶农生计着想,赶快收茶平息众怒。谁知郭某刚给县府秘书打电话,请即派警前来,因而态度强硬,不听劝告。几位同学便叫郭某下楼,与茶农面谈。茶农们一见郭某露面,一拥而上,将他团团围住。这时,县中同学闻听此事,陆续赶来助阵。大家一齐拥着郭某拉其到县政府评理,刚走到茶场出口牌楼边,县府派来的警士赶到,拦住去路。同学们和茶农一道,毫不示弱,据理力争,义正辞严。警士们被说服,撒手不管,乘乱溜之大吉。人群行至四脚牌楼下,惊动了正在理发的县中教员章机,章机来凑热闹,郭某认识章机,因向其求援。章机知众怒难犯,亦一走了之。一千人吵着来到县政府,县长廖瑞萍亲自出面调解。廖县长见众怒难犯,一番劝说后,大声当众宣布:“我已下令叫茶商马上开秤收购茶叶,被打伤的蕊农,送去治疗,药费由茶场负担;倒进水塘里的茶叶,亦由茶场赔偿损失。”学生和茶农听后,表示满意,这才逐渐散去。据说后宋省里得悉此事,派来专员处理,亦不敢迁怒学生,只好把章机作为“替罪羊”,章因此躲到江西“避风头”去了。

1日时茶农,生活很是艰难,一家生计系于茶。抗战期间,因日寇阻断交通,祁红外销中断,茶农生活困顿不堪,祁门茶区,茶山一片荒芜。到了抗战胜利后的1946年间,祁红销路虽已畅通,但终因祁门茶业元气大伤,一时仍毫无起色。当时县内闻人胡味因先生,坡推选为省参议员,驻省办公。胡先生体恤茶农,利用任职之便,在省里多方奔走,终于说动安徽省“善后救济分署”派茶叶专家来祁,搞“茶树更新”以工代赈。拨给祁门一大批物资,按茶农自报茶树每20棵,免费补助面粉1斤。当时救济物资运祁,储在儒学前方家祠(现为县宾馆前门处),堆为山积。茶农们奔走相告,纷纷前来领取面粉,有茶叶多的人家,可领2-3百斤之多,大大缓解了茶农吃饭问题。祁门茶叶生产也得到暂时恢复,不致于进一步衰枯。

上面提到的茶业改良场,系茶叶科研单位,有不少茶业专家,知识分子荟萃,这些人大多来自外地和大城市,受过“文明”熏陶,常有开风气之先的举动。祁门人生病,向来是看中医,以往并无西医。1935年间,改良场成立卫生所,并对外营业,这是祁门有西医之开端。我当年凑热闹,随大人参加了卫生,所开诊典礼,故对此事印象颇深。卫生所址设在县西城内饶家坞之饶氏宗祠,该处山清水秀,林木森郁,环境清幽。12月的一天,卫生所正式营业前,举行了隆重的开业仪式。上午,全县各界显要近50人,另有参观民众300余人,齐聚卫生所,可谓热闹非凡。8时许,鸣放鞭炮,由前专员刘淦芝致辞并揭幕。随后全部开放,欢迎各界参观。我在所内转了一大圈,记得当时其科室不少,如挂号室、诊疗室、手术室、化验室、药材室等等,非常齐全。医务人员却并不多,只有一个所主任兼医师,名叫向徙南,据说是南京请来的,还有医士、杂工3、4人。另外,改良场在1936年间,逐组织放映过一场无声电影,放映地点在儒学前方家祠堂。这是祁门首次放映电影,也引起了轰动。可惜的是具体细节已记不清了。