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详细介绍祁门红茶产于哪里

2018-03-22 访问量: 146 茶礼仪网

  沈从文火了,随之边城也就成了一个旅游胜地了;黄晓明火了,他的故乡青岛也火了,信息化爆炸的时代,往往很容易产生名人效应。在茶的世界里也是这样,如今,红茶在我们的生活里几乎是随处可见,祁门红茶更是出名,考考你,你知道祁门红茶产于哪里吗?

  祁门红茶产于哪里?废话,当然是祁门啊。祁门,黄山市辖县。地处黄山西麓,与江西毗邻,是安徽的南大门,属古徽州"一府六县"之一,建县于唐永泰二年(公元766年),因城东北有祁山,西南有阊门而得名,是一个"九山半水半分田"的山区县。

祁门红茶产于哪里

  祁门红茶产于哪里?祁门的介绍:祁门县地处皖南山地多雨区,属北亚热带湿润季风气候。其主要特征是气候温和,日照较少,雨量充沛,四季分明。通常是春季冷暖变化大,光照不足阴雨多;夏季气温高,湿度大,降水集中易成洪灾;秋季偶有夹秋旱,白天气温高,早晚凉;冬季寒冷湿度小,多晴少雨易干旱。

  中国很多红茶的命名都喜欢用地名来表示,比如说郑州信阳红茶,感觉了解了一个红茶的知识之后,比如说祁门红茶产于哪里?对祁门就顺便做了了解了,我本是一名地理知识严重匮乏的学生,通过这次了解红茶,补充了我好多地理方面的知识,也算是意外的收获吧。

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祁门红茶产区

祁门红茶产区

祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树"槠叶种"(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。"祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。"祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称"群芳最"、"红茶皇后"。

祁门红茶产区

祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充、沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。

祁门红茶产区

祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,;由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,;由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优。

祁门红茶产区

茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度

祁门红茶外形特点

大家都知道,祁门红茶又叫祁门时间红茶,祁门红茶出色的品质,不可或缺精湛的制做手艺,因而下边网编就给大伙儿简易的详细介绍一下祁门红茶的外观设计特性吧!

祁门红茶的品质特性

1、祁门红茶的外观设计索条紧结总体看中不较为匀称齐整秀美而又细腻,外型颜色黝黑盈润。祁门红茶颜色大多数以淡褐色主导。有的祁门红茶颜色看起来为鲜红色或是深褐色均都归属于一切正常,

2、祁门红茶采摘的全过程中与其他荼叶不一样。祁门红茶的优劣也以采摘荼叶为规范,采摘越新鮮越嫩的荼叶历经生产加工而成的祁门红茶也就会越高級。

3、祁门红茶泡起来的茶褐色是其更为大的一个闪光点。祁门红茶泡起来的茶褐色宛如红葡萄酒一般艳红光亮。喝通道中令人觉得舒爽深厚醇而不油腻。

祁门红茶的渊源

祁门红茶是中国古代历史茗茶,红茶中的精典。祁门红茶尽管由安徽省茶商研制于光绪年间,但有关祁门红茶的史籍记述最开始追朔至唐代陆羽的茶经。清代光绪年间之前,祁门只产绿茶叶,不产红茶。1875年,安徽黟县有一个全名是余干臣的人,在福建省罢黜回户籍地做生意,因看到红茶在全国各地热销多利,便在至德县尧渡街开设红茶庄,仿”闽红茶”制作方法,刚开始研发红茶。1876年,余氏又依次在祁门南街镇、闪里设红茶分庄,扩张运营。

因为祁门一带当然标准优异,所制作红茶品质超群出众,因而,栽种总面积不断发展,生产量不断提升,信誉也愈来愈高。祁门红茶在国际性红茶销售市场上造成了茶叶公司的巨大留意,日本国尊称其为“玫瑰花”,美国生意人则称之”祁门”。从而,祁门红茶便问世了。

祁门红茶的加工工艺

1、采摘

祁门红茶现采现制,以维持茶青的成分。以一芽一叶、一芽二叶为采摘规范,分次数次留叶采。春茶采摘6-7批,夏茶采6批,秋茶少采或不采。

2、初制

包含萎凋、揉捻、发醇、风干等工艺流程,使芽叶由翠绿色变为红铜鲜红色,茶身成条,香味透发,慢火蛋糕烘焙至干。

在其中,发醇是红茶制做的与众不同环节,是决策祁门红茶品质的重要,发醇室内温度操纵在30度下列,历经发醇茶叶的颜色转红,产生祁门红茶叶红、汤红的品质特性。初产品产量称之为“红毛茶”。

3、特制

“红毛茶”做成后,还须开展特制,在分辨长度、大小、轻和重的另外去除残渣,便于开展荼叶的品质等级划分。由于祁门红茶特制工艺流程繁杂,因此特制后的祁门红茶又称之为“工夫茶”。

祁门红茶的原产地

祁门红茶是在我国知名历史时间茗茶。大家一般 称它为祁红。祁红是红茶的一个精典,产自湖北省祁门、江西省等

一带。祁门红茶种植区的土壤层富饶,气侯自然环境柔和,长期降水都是非常的充裕。铸就了红茶之最有红茶王后只美誉。说白了祁红特绝群芳最。

综上所述个人所得,祁门红茶是在我国红茶中的佳品,是中国十大名茶中唯一的红茶,品质冠绝天下,国际有名茶叶市场,与印尼大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶并称之为全球三大高香茶!

祁门红茶怎么泡(步骤和技巧!)

祁门红茶的冲泡技巧

第一,茶具选玻璃或陶瓷茶具

祁门红茶重在表现汤色和香气,选用茶具要有讲究。冲泡高端祁门红茶宜选择玻璃茶具或白瓷茶具为最好。因为祁门红茶汤色红艳,选用白瓷、玻璃茶具最能表现其汤色特点,透明或白色的茶具盛装着红艳艳的茶汤,波光荡漾,杯沿映现出一圈金色的光环,这是祁门红茶独有的“金圈”韵味,让人赏心悦目。

第二,好水泡好茶

自古饮茶即注重水质,所谓“精茗蕴香,借水而发,无水不可论茶也”。好水是泡出一壶好茶的重要原因。冲泡红茶以纯净水、矿泉水、井水这类“软水”最佳。此外不适宜用二度煮沸的水,因为煮过的水中空气已减少,若二度煮沸用以冲泡,会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。

第三,茶量、水量适中

红茶的茶叶会因为产地、等级、新鲜度等差异,而导致茶味的差异,因此,要学会茶叶用量的基本原则:一般以4~5克为好,人数5人以上时,可适当增加至8~10克。我们建议,条形茶可冲泡四五次,碎茶或者袋茶只能泡一次。泡热奶茶的茶水需要稍浓一些,奶味才不会淡。若以三杯计,一人饮用量约为 380~400毫升,按照每杯容量为150毫升左右计量,一个人饮用量为两杯半,所谓第一杯闻茶香,第二杯品茶、赏茶色,第三杯细品茶韵。

第四,掌握好水温

冲茶的水温要在85摄氏度到95摄氏度之间。水温太低无法将茶泡开,水温太高则容易产生涩味。一般是让水沸腾后,熄火稍待片刻再行冲泡,等待时间长短需 视室温而定。另外,也可以采用一种更为方便掌控时间的—“高冲法”,即将热水壶高举,如此热水注入壶中时会有一段缓冲,亦有降温效果。
要将祁门红茶的香味沏出来,煮水时一定待其沸腾,当热水里沸腾的水花快成圆形的前一刻,是泡茶的最佳状态。但是切不可将水加热到沸腾不已的状态!

冲泡步骤

1.准备好茶具,盖碗、随手泡(电热水壶)、公道杯、品茗杯、茶匙等。2.沏茶之前,将沸水注入盖碗,约10秒过后,将水弃去,此法有助于提高盖碗的温度,以保证冲泡时的水温。温盖碗后再温公道杯和品茗杯。3.用盖碗冲泡,建议投茶3克。同时根据口感轻重程度、人数多少增加投茶量。4.祁门红茶的冲泡水温以90℃左右为佳。浸泡时间视茶叶粗细老嫩、原料级别高低衡量。细嫩茶叶,如品质上乘的国礼、特级、一级祁门红茶,建议冲泡10秒后即可出汤,冲泡次数增加一次,冲泡时间可适当延长5~10秒。每次冲泡都必须将盖碗中的茶汤倒干净。5.茶汤倒入公道杯后,这样可以达到均匀茶汤的作用。再按从右向左的顺序将茶汤注入品茗杯中。这样,一杯如琥珀流光般红艳明亮的祁门红茶就冲泡好了。