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绿茶的茶香芬芳四溢

2017-04-19 访问量: 283 茶礼仪网

  绿茶的茶香芬芳四溢,有些地区,为表达敬客心意,有客来就冲泡一杯清香的绿茶,还在绿茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜之说。不管怎么说,茶叶怎么冲泡这里面有着很大的学问,所以这样可以听听小编的介绍。

绿茶的茶香芬芳四溢

  待茶叶全部沉下去,茶水也变得晶莹碧绿。趁热喝上一口,只觉神清气爽,满口留香。懂茶道的朋友教我一种“闻香”之法:用一只细瓷杯(或者紫砂杯,散热慢),加满开水,烫上几分钟,然后倒掉水,沥干,放一撮茶叶,盖盖,用杯壁的余温将它焖热。一会儿功夫,茶香四溢,满室芬芳。

  喜欢绿茶,还因为觉得它恰如30几岁的女人,吮吸了生活中的诸多风雨,采撷了人生的风露月华,内心丰富多彩,外表从容淡定,清新自然,日久弥香;而卡布其诺,正如20岁的女孩,美丽而张扬,青春和时尚全写在脸上,一览无余。偶尔啜之,会惊叹它的风味独特,久饮却觉过于甜腻,难以消化。

  然而,世人爱青春,正如女人之好卡布其诺,皆趋之若鹜;而欣赏30岁的女人,就像品味绿茶,需要丰富的阅历和对生活的透彻理解,非常人所能。

  经过上述专家介绍,绿茶的茶香芬芳四溢!绿茶对人体帮助有很多方面,因此我们可以放心的选择它,不过要注意的是,在喝的时候,也都是要有一些方式方法最佳。生活小贴士:忌用绿茶服药,忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

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苏州原产地碧螺春茶清香袭人,口味凉甜

苏州原产地碧螺春茶清香袭人,口味凉甜

 

 

  碧螺春属于绿茶类。产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是中国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。

 

  碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。但凡品饮过碧螺春的人,都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。碧螺春,名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。

 

  洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植,一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道绿色的屏风,一片片浓荫如伞的果树,蔽覆霜雪,掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说:“茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。

 

  外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香,主要是因为它生长在果园之中,并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的,只有沃土气和青叶气。

 

饮其味,头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘,真是其贵如珍,宛如鉴赏一件工艺奇珍,个中妙境,可遇而不可求也。

 

  将它轻轻投入水中,茶即沉底,有“春染海底”之誉。茶叶上带着细细的水珠,约2分钟,几乎全部都舞到杯底了,只有几根茶叶在水上飘着,多数下落,慢慢在水底绽开,颜色浅碧新嫩,香气清雅。而龙井下投五分钟后才开始下落,叶片慢慢被浸润,颜色黄绿,能长时间保持香气。碧螺春的二水三水入口微涩,甘甜之味反归得很慢,但在齿颊间,余香较远。

 

  “清而且纯”,形容碧螺春真是恰当!冲茶在于一种感觉,不必太看重手法、温度和用量。对于一个初喜喝茶的朋友来说,干茶可以少放些,碧螺春是比较嫩的茶叶,水温低些就好,比如70度,也就是手摸杯子微微觉得烫就可以了。适合用于家庭办公用茶.《铁齿铜牙纪晓岚4》乾隆到柳树沟找梅香姑娘就是喝的这个茶

 

保键功效

 

  碧螺春是绿茶代表产品之一,根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如:儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。

 

碧螺春功效 茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用:

 

1.兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

 

2.利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

 

3.强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

 

4.抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

 

5.抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

 

6.减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

 

7.防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一 种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

 

8.抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

 

 

 

 

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每天喝4杯绿茶保健康!必知5大抗癌食物正确吃法

1、绿茶

绿茶中“儿茶素”被证实有强大抗癌效果,可保护细胞免受食道癌、胃癌、摄护腺癌、乳腺癌等。有研究更发现,患有卵巢癌的妇女饮用绿茶可提高存活率,建议每日摄取绿茶2~4杯。

2、姜黄

姜黄中的姜黄素也被视为一级抗癌的抗氧化剂,它能抑制身体发癌,保护DNA免受损伤,并有防止血管瘤的作用。最好的吸收方法就是透过咖哩食用,因姜黄素为脂溶性物质,可与黑胡椒一同食用增加人体吸收率。

3、大蒜

大蒜对防止胃癌、大肠癌有显着效果,它含有矿物质“硒”(肉类、肝脏、豆类、洋葱也有),有调节免疫力,防止DNA受损产生基因突变的功能。适量摄取大蒜是抗癌最简单的方法之一。

4、大豆

豆类含有植物雌激素及大豆异黄酮,可降低乳房病变及子宫内膜癌的风险,每星期摄取50~85克的异黄酮,就有良好调节激素、预防癌症的效果。

5、生姜

最古老又有效的消炎食药,有研究发现生姜有缓解化疗所引起的各项后遗症的潜在效果,其中含有一种类似血清素类的神经传导物质,有保护消化道、降低恶心、呕吐等化疗副作用的功效。