你了解祁门红茶等级划分情况吗-茶礼仪网

　　祁门红茶简称祁门红，也是红茶分类中的一种高档茶品，不过祁门红茶等级划分的情况也挺复杂的，分几个等级，喜欢祁门红的人士应该了解一下。之所以让大家了解，是因为了解到了祁门红茶等级划分的情况对于购买时如何选择就更心中有数了，那么祁门红茶等级划分是怎样的呢?

你了解祁门红茶等级划分情况吗

　　祁红指产于安徽祁门县境内，是槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成，以外形条索紧细均直，色泽乌润为主要特征的工夫红茶，成为祁门红茶，再根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。

　　了解了祁门红茶等级划分情况，知道祁门红茶分别从“外形”,“香气与滋味”,“水色”,“叶底”等特征上进行区分，比如礼茶，外形细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润;香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。以下特茗、一级、二级茶的品质也就越来越差一点了，这就是祁门红茶的等级分类。

　　祁门红茶等级划分有七大级别，大家在选择时可以借鉴一下，不过这样的区分对于大部分人来说如果没经验在选择上还是有一定的困难的。而不同等级的祁门红茶也会有不同的价格，也许大部分也只能以价格为基础来选择自己满意的红茶了，不过以价格来选还是有道理的。

有用+10

赏

祁门红茶金奖故事与辉煌历史年鉴

优渥的自然条件，精湛的制造工艺，独特的品质香气，孕育出祁红技压群芳的魅力和风格，从而在国际国内赢得了很高的声誉：1913年，南洋劝业会获奖；1915年，巴拿马万国博览会金奖，以及后来的意大利都朗博览会获奖。此后，由于国内战事频繁，赛事极少，祁红虽远离奖项，但良好口碑永远相传。

岁月匆匆，光阴荏苒，近百年前的赛事至今寻来，已是扑朔迷离，尤其是1915年的世界金奖，由于年深日久，有关金奖的茶名和奖名众说纷纭，多姿多彩。

巴拿马万国博览会

这是以祁红创始人胡元龙的后裔胡益谦先生等一批人的说法。胡先生说：“祁门胡日顺红茶曾于1915年参加了巴拿马万国博览会，获得了特等奖凭和金牌，为国家争得了荣誉。金牌陪葬在祖坟里，需要的话可以打开祖坟看看。”但也有人说，这块金牌原保留在农商部，后转运到台湾博物院去了。

巴拿马太平洋国际览会

1916年，农商部编印了一本《中国参与巴拿马太平洋国际博览会纪实》：“获甲项大奖的有农商部选送的雨前茶、乌龙茶、祁门红茶、宁州工夫茶。”又云：“获丁项奖章的有上海茶叶协会选送的忠信昌祁门红茶。”另据资料载，中国领奖者是祁门籍人氏李训典。查新编《祁门县志》，确有其人。

巴拿马赛会展览会

1934年出版了《祁门红茶之生产制造及运销》一书，书中载有农商部的奖凭。文日：

农商部奖凭，第壹千零叁拾五号，出品地安徽省祁门县南乡程村碣，出品者仙茗，品名红茶。春馨茶座前项备赴美国巴拿马赛会展览会，出品业经本部审查评定，给予一等奖凭，以示鼓励，此证。

农商总长周自齐，中华民国四年十月三十日发给印。

金奖是贡茶

1985年，祁门文化局两名干部下乡采风，在西路彭龙乡遇上一位81岁的老茶人，叫汪光道，说出了一段自己与金奖结缘的故事：我曾在本村同和昌茶号做茶，老板叫汪鸿昌，生产的红茶叫贡贡茶。贡贡茶于19l5年获巴拿马金奖。我亲眼见过那块金牌，外方内圆，下部有地球，地球上站着光屁股的人；上部有“巴拿马博览会赠”几个字。只是金牌在我家只存拥了两个多月，后被人赎走了。仉那块奖牌我们重新印刷了，上面全是外文。茶叶出口时，每箱放上一张，作为获奖凭证。老人在：1985年所描述的金牌模样，如今在杭州中国茶叶博物馆里可以得到证实，而该馆却是1991年对外开放的。

金奖是浮梁红茶

1988年5月20日上海的《新民晚报》刊登了一篇题为《浮红、祁红当年谁得金牌?争执四十年，今日揭谜底》的文章，说是在与祁门接壤的江西景德镇市蛟潭区一农户家中发现了一块民国初年的茶叶金牌，由此推出当地(曾属浮梁县)的浮红是金牌的得主。

实际上，这浮红就是祁红，因为真正的浮红茶名是新中国成立后才出现的。以上奖名众说纷纭，谁是真正的谜底?

我们不妨了解一下1915年美国人举办的那次盛会：

自1903～1915年，美国人用了十多年的时间凿通了巴拿马运河，从此太平洋与大西洋直接贯通，航程大为缩短。为表示庆贺，美国人便于：1915q三年2月在旧金山海湾与陆地交汇处举办了一次盛会，全称叫“庆祝巴拿马运河开航太平洋万国博览会”。2月20日，筹备了三年的赛会如期举行，应邀参会的共有41国，中国是其中之一。会问到中国馆参观的人数估计超出190万人次，每一个参观者无不被这个东方古国的神秘感和新鲜感而倾倒。5月博览会达到高潮，大会成立的高级审查委员会，对参会的产品进行评奖，整个组织有五百多人，其中中国代表16名。

8月评选工作揭晓，获奖等级分别有甲等大奖章、乙等名誉奖章、丁等金牌奖章、戊等银牌奖章、己等铜牌奖章。

由此得知，关于祁红得奖的多种说法，虽有差异，但并非空穴米风，有些甚至起到了相互印证的作用，其中尤以农商部的著述最具权威，即祁门红茶既获甲等大奖章，又获丁等金牌奖章。由此我们又可得知，当年祁红参赛的品牌远远小止一个，所以就有了农商部给祁门县南乡程村碣春馨茶庄一等奖奖牌的由来。

至此，祁红金奖之谜可说是揭开了。然而就在这短短的百余年巾，围绕金奖却产生了如此多彩的光环，本身就是一段佳话。

新中国成立后很长一段时间，由于祁红属于统销派购商品，而兀须参力口赛事。

党的十一届三中全会后，在以经济建设为巾心的治国方略指导下，企业开始追求效益，重视市场开拓，参加商品评奖活动同趋频繁，各种荣誉接踵而来：

1980年始，祁门茶厂生产的特级、一级、二级红茶荣获国家优质产品证书和金质奖章，这是建国后祁红首次拿到国家金奖；

1983年，祁门茶厂生产的工夫红茶获对外经济贸易部出口商品优质荣誉证书；

1984年，祁门茶厂生产的一级、二级、三级红茶获商业部优质产品称号，工夫红茶被评为安徽省优质食品；

1985年，中华牌特级、一级红茶获国家金质奖章；

1986年，在福州全国名茶评比会上，祁门茶厂生产的礼茶被评为第一名；

1988年，祁山牌特级、一级红茶在首届中国食品博览会上双获金奖；

1991年，中华牌特级、一级红茶再次被确认为国优金奖产品；祁山牌红茶获香港国际食品博览会金奖；

1996年，祁山牌工夫红茶经国家优质食品评委会及专家检评，第五次荣获金奖；

1998年，安徽省农科院祁门茶叶研究所创制的“祁红香螺”被安徽省第五届名优茶评审会评为省级名茶；

2000年，“祁红香螺”再次被韩国、日本、马来西亚等国家授予“国际金奖”称号。

2001年，祁门红茶通过国家质量监督检验检疫总局对生产企业的原产地标记保护中请，获省内首家原产地保护标记。

参加国内部分赛事，由于质量高超，凡参加几乎均可获奖。1987年，祁红在建国后首次亮相国际赛事，在比利时获第二十六届世界优质食品评选会金奖，那一幕永远定格在祁红乃至中国茶的史册上……

布鲁塞尔希尔顿饭店布置得十分隆重，会场四周陈列着狭奖的产品，两侧插着参加评选国家的国旗，中国的五星红旗和其他获奖国的国旗庄严地飘扬在主席台上，评选总部的官员、获奖困的代表、比利时的专家学者，以及我国使馆商务官员，一共三百余人出席大会。

金质奖章125克，图案是评选会总部大楼，证书为法文：

质量评选国际协会世界评选会授予参加第二十六届布鲁塞尔世界优质食品评选会展出的中华人民共和国祁门红茶金质奖章，特颁发证书证明。

常设组织委员会证明：独立评委会所做的颗粒结构或技术检验以及对产品标签和介绍词的验证，同委员会的条例、制定实验室的分析、试验相一致。

1987年9月15日、16日于布鲁塞尔主席、副主席、评委签字金秋十月，安徽省政府在合肥银河大厦召开庆祝大会，祝贺祁红荣获世界金奖。次月，为纪念这次国际获奖，祁红茶乡人民在县城茶山亭下竖起“采茶姑娘”塑像。

祁门红茶是什么茶祁门红茶的保健功效

祁门红茶，简称祁红，自创制一百多年来，一直保持着优异的品质风格，闻名中外。在养生当道的今天，祁门红茶不仅口感依旧，更兼具了众多养生保健的功效。不如跟着小编来看看，祁红的保健功效是否适合你呢。

祁门红茶，简称祁红，产于黄山西南的安徽省祁门县，为工夫红茶中的珍品。1915年曾在巴拿马国际博览会上荣获金牌奖章，因其优异品质的保持，百年来闻名中外。祁门红茶在国际市场上被称为“高档红茶”，特别是在英国市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，英国人认为祁红“在本土的茶香里，发现了春天的芳香”。

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发现了春天的芳香

提神消疲的功效

医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，增强记忆力；它对血管系统和心脏也具有兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，又促进了发汗和利尿，双管齐下的加速排泄乳酸及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

生津清热的功效

夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔滋润，并且产生清凉感；同时，咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温；它也能刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。此外，红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴、补充水分，若在进行需要大量体力及持久力的运动前喝，可提神和增加持久力。

利尿的功效

在红茶中咖啡碱和芳香物质的联合作用下，肾脏的血流量增加，肾小球的过滤率提高，肾微血管得到扩张，并抑制了肾小管对水的再吸收，导致尿量增加。如此一来，有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物质等，也能够缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

消炎杀菌的功效

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果。有实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇为有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和脚气。

养胃的功效