绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶世界知名红茶的加工制作工艺是比较繁琐的，一般来说最起码要经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等步骤制作而成。所以说，红茶是一种非常细致的茶叶，因为加工步骤特别多，所以我们喝的世界知名红茶之可以说是精品。红茶在我国产量比较多，在国外也是如此。那么，世界知名红茶都包括哪些呢?
世界知名红茶之祁门红茶 简称祁红，产于中国安徽省西南部。经过严格的加工，祁红茶形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更具有兰花香，号称祁门香，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。
世界知名红茶之阿萨姆红茶 产于印度东北阿萨姆。其茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香，滋味浓，属烈茶，最适合冬季饮用。适合冲泡为奶茶，但不宜冲泡冰红茶，因为易容易出现冷后浑。
世界知名红茶之大吉岭红茶 产于印度西孟加拉。该谷地常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素，有红茶中的香槟之称。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。此茶适合清饮，但要久焖，才能使茶叶尽舒，而得其味。
世界知名红茶之锡兰高地红茶 以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，上品的汤面环有金黄色的光圈;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
世界知名红茶之云南的滇红工夫茶，在爱茶者中口碑最好。尤其是那款产于云南凤庆的金芽红茶，全部选春天的芽头，茶色金黄，条形完整，茶汤挂杯，口感浓郁、柔和、圆润、均衡，果香酸鲜、清高。总之，这款茶是红茶爱好者津津乐道、首屈一指的好茶。
不过，虽然这些红茶比较知名，但是对于一些新茶友来说，不必一上来就购买这些名贵的红茶世界知名红茶，而是应该买一些普通红茶，等你学会了红茶的正确冲泡与品尝方法，在购买这些名贵的红茶来品尝，这样做就不至于造成浪费。当然，在国外还有一些比较好的红茶，大家可以去进一步了解一下。
祁门红茶的等级标准
祁门红茶的等级标准，祁门红茶在如今作为一款健康的养生佳品也是众多朋友喜欢的茶品，那么就不清楚大家对祁门红茶的知识又有多少的了解呢?对于祁门红茶的等级标准大家有清楚多少呢?祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，著名红茶精品。那么下面就和小编一起来了解一下祁门红茶的等级标准吧。
祁门红茶的等级标准
指产于安徽祁门县境内，是槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成，以外形条索紧细均直，色泽乌润为主要特征的工夫红茶，成为祁门红茶，再根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面分别从"外形","香气与滋味","水色","叶底"等特征上进行区分：
祁门红茶的等级标准
祁门红茶的等级 礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润;香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
祁门红茶的等级 特茗——外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润;香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。
祁门红茶的等级 特级——外形：条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整;香气与滋味：香气高醇，鲜嫩含有独特的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳。
祁门红茶的等级 一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润;香气与滋味：香味高浓，具有"祁红"特有果糖香;水色：红艳明亮;叶底：嫩叶均整，色红艳。
祁门红茶的等级 二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润;香气与滋味：香味醇厚，有"祁红"的果糖香;水色：红艳不及一级明亮;叶底：芽条均整，发醇适度。
祁门红茶的等级 三级——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条;香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著;水色：红明;叶底：条整，发醇适度。
祁门红茶的等级 四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰;香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有"祁红"风味;水色：红明较淡;叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。
祁门红茶的等级 五级——外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰;香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味;水色：红淡;叶底：花青，稍含梗。
祁门红茶的等级 六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂;香气与滋味：香味粗淡，浓度不足;水色：红淡，明亮不够;叶底：红杂，较梗。
祁门红茶的等级 七级——外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂;香气与滋味：香味低淡，有粗老味;水色：淡而不明;叶底：粗暗梗显。
祁门红茶的等级标准，相信看完小编也是介绍的朋友收获也是满满的吧，不知道大家对于祁门红茶的等级是不是能够分得很清楚了呢?想必应该是的吧。
祁门红茶有副作用吗
喝祁门红茶有什么副作用？很多人担心喝茶会晚上睡不着觉，所以没有养成喝茶习惯。其实，本站小编告诉大家，绿茶才会导致睡眠不好，红茶不会，因为绿茶属于非发酵茶，茶多酚含量高，刺激性强，所以容易提神，而且刺激肠胃。红茶属于发酵茶,经过熟化，茶多酚含量少，温和不刺激，因此喝红茶不会导致睡眠不好，同时具有暖胃养胃的功效。
喜欢喝绿茶的朋友，由于绿茶茶叶中的茶多酚和咖啡碱对脑神经影响比较大，所以小编建议，茶叶先泡2分钟，然后倒掉，继续冲泡即可。因为当茶叶泡开2分钟左右时，就有大约80%的咖啡碱溶解到水中，这时的茶有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋，小编建议大家，晚上最好喝红茶。
但是，小编也建议，如果您平时就睡眠欠佳，身体也比较弱，情绪容易激动，那么晚上还是以少饮或不饮茶为好。对于喜欢红茶的朋友，那么晚上喝茶可以少放些茶叶，这样茶叶不会被泡的太浓，最好晚饭后喝茶，对于不经常喝茶的人来说，空腹饮茶会抑制胃液分泌，伤到身体。
祁门红茶“工夫”深
中国创造了“绿、红、白、黄、黑、乌龙茶”六大茶类。其中红茶类虽然妇孺皆知，但生产和消费的历史其实仅400年左右，而且长期以来属于对外贸易，国内茶客对其热情并不算高。
11月上旬，南宁一群资深茶友组团亲赴世界三大高香红茶—安徽祁门红茶原产地深度走访了一趟，对祁门红茶有了深层次的了解认识。返邕之后，他们带着在安徽的收获，自发组织了一场祁红品鉴交流茶会。
在当天的茶会上，茶友们首先品的是一款国内最大的祁门红茶生产商多次作为“国礼茶”赠送给外国元首的特级祁门红茶。
只见干茶条索细长，黑黄相间，金毫明显，表明选用的是茶叶最嫩的部位—芽头所制作。因为芽头嫩度高，所以茶艺师用的是只有85℃的热水冲泡。第一道茶汤就已金黄透亮，干净清澈，散发出迷人高扬的花香，引来茶客们啧啧称赞。茶汤入嘴后，感觉滑顺甜柔，花香萦绕口腔久久不散，回味悠长。
“这种茶香竟有些类似晒干的玫瑰花香，真特别。”一位年轻的女茶友细细体味后说道。
南宁资深茶友黄国浩先生是此次茶会的组织者，他对这位女茶友细致观察表示认同。他说，祁门红茶正是凭借着似花、似果、似蜜的“祁门香”闻名于世，更有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”的赞誉。接下来要品评的茶，由祁门红茶非物质文化遗产传承人亲自全手工制作，这种感受将体会得更为明显。
果然，第二款的干茶更条索紧秀细致，色泽乌黑中带金毫，外形更为漂亮。黄国浩说，祁门红茶闻名于世，不仅与其生长环境息息相关，更与祁门红茶的制作工艺密不可分。祁门红茶从初制到精制一共要经17道工序，充分凝聚着优秀制茶师的心血智慧，可谓中国工夫红茶的代表。这次大家亲眼见到了非物质文化遗产传承人展示打袋、抖筛、飘筛等精彩技艺，祁红毛茶在师傅手中娴熟地挥洒，不断翻滚，渐渐变得匀称、规整……大家切实感受到了祁门红茶“工夫”之所在。
有了这一番解说，大家品第二款茶时更注意了细品慢饮。汤色较上一款更深沉，金黄明丽如花生油，倒入茶杯可见杯沿有一圈明亮的金黄圈，清亮悦目。茶汤入口，水路更为细腻，香气也更为鲜甜高长，醇和柔滑，回味隽厚，甘甜有香。
“如果没有比较，第一款已经让人惊艳，但这么对比着喝，高下立马可见，第二款口感完全不输顶级金骏眉。”茶友莫先生评价道。好的祁门红茶一般只能冲泡3次左右。茶过三巡后大家翻看茶底，呈现漂亮的古铜色，嫩芽清晰可见，果然好茶好工艺。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
