祁门红茶的不同冲泡方法-茶礼仪网

　　红茶的功能有很多，例如作为礼品送人，或者作为藏品收藏，可是，红茶最主要的功能还是冲泡和饮用，因此，如何冲泡显得尤为重要。祁门红茶在冲泡时也是极为讲究的，冲泡得法，祁门红茶的色香味将被完全的释放出来，而冲泡不得法，则是对于祁门红茶的一种极大的浪费，下面我们就一起来看一下祁门红茶的冲泡方法。

祁门红茶

　　泡饮祁门红茶是有讲究的，早在上个世纪的初期，钟情祁门红茶的外国人为了推介祁门红茶，就专门向市场介绍了一套独特的泡饮之法，现用中文翻译如下：该红茶产于中国安徽祁门县境内有名诸山，茶色深红，茶味特长，茶香浓郁，茶质坚厚，能助消化，能润肠胃，能去风火，能长精神。饮法：此茶为红茶中之极品，其泡制之法，先以三钱左右，或两茶匙，置入壶内，用沸水冲之，5分钟后，倾入茶杯中，即成芬芳适口之饮料，再加以牛乳白糖，调和饮之，其味甚香，更觉优美。

　　时过几十年，红茶饮法虽有变，规律却依然。俗话说“好茶配好水”，说明泡红茶是讲究用水的。雅者又说，好红茶还要配好器，说明泡出好红茶是讲究器具的。如果再提高到精神享受的层面来理解，环境及氛围也是有要求的，只有这样，诸多因素都到位，才可称得上真正意义的品红茶。

　　祁门红茶，其尊贵的品质是它成为红茶中中的精品，红茶中的翘楚，因此在冲泡时必然有独特要求。近年来，随着祁门红茶大量的出口，越来越多的外国人也爱上了祁门红茶，他们在冲泡红茶时，又创新了许多符合自己口味的方法。可是无论怎么冲泡，都必须要学会和掌握祁门红茶最基本的泡饮方法。

有用+10

赏

艺福堂祁门红茶大众饮品

　　茶者，古之文人也，今之茶者，安然恬静者。世事喧嚣，能够安静地坐下来的人，少之又少。为了在快节奏的生活中，寻求一份属于自己的安宁，何不静静地坐下来，喝上几口艺福堂祁门红茶呢?茶味悠然，意蕴欣然，乐在其中。

　　艺福堂祁门红茶采用一芽二叶进行全发酵，结合黄山毛峰的造型手法制作而成，干茶条索细密，色泽乌褐，又因是明前采制得以其香气浓郁悠长。发酵，俗称“发汗”，是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干。

艺福堂祁门红茶

　　艺福堂祁门红茶经发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工序。一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵车里，进入发酵室发酵。发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量。发酵的目的，在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。

　　艺福堂祁门红茶逐渐成为不可或缺的大众饮品，无论是从新叶的采集，茶叶的烘培，茶叶的发酵，其整套制茶工艺都有严密的工序，其火候控制程度也是恰到好处。虽不是千锤百炼，但是为了喝上一口正宗的艺福堂祁门红茶，其中凝聚了茶农，工艺人员的汗水和精力。

老人喝祁门红茶应注意什么

老人喝祁门红茶应注意什么

老人随着年龄的增长，其身体各部分的机能也在逐渐的减弱。特别是到了冬天，天气寒冷，老人此时更应注意，那么老人喝祁门红茶应注意什么就成老人关心问题了。

祁门红茶虽然性温。可在一一定程度上起到驱寒暖胃的作用??并助老人消化。但红茶喝多了，也会影响到体内的阴阳平衡。因此老人喝祁门红茶应注意不喝得过多。如果老人喜欢喝茶。可适当喝些红茶、红枣、生姜等温性食物可以起到增加热量的作用。所以，在喝花茶、绿茶时??，最好能放一两颗红枣，一两片生姜，抵消其寒凉之性。

新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用正确方法是放置半个月以后才可能使用。不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。这是喝红茶时一般注意事项，但同时也老人喝祁门红茶应注意什么茶能茶适合什么茶不宜还是一个值得细细斟酌的事。

祁门红茶多少钱一斤祁门红茶的特点祁门红茶的种类

祁门红茶是拥有100多年历史的好红茶之一。祁门红茶是最好的红茶等级，享有很高的声誉。这是英国女王和皇室最喜欢的饮品。这是一种品质非常高的茶，毫无疑问价格相对较高。具体价格是多少？详情如下。

祁门红茶多少钱一斤

一般来说，祁传统红功夫茶的价格从一斤20元到几千元不等。祁红色毛峰的价格从一公斤80元到800元不等。祁红蜗牛的价格从一公斤110元到几千元不等。相对来说，祁红蜗牛的价格会更高。例如，在祁门生产区生产的祁一级红毛峰的价格一般在300元1公斤左右。和超级祁红甜蜗牛一样，价格可能达到500元/公斤。当然，这些价格也不是绝对的，取决于祁红品牌和特定的茶。

祁门红茶的特点

1.香气外观

祁门红茶以香叶醇、苯甲醇和2-苯乙醇为特征香气成分，具有独特的果香和蜂蜜香等风味香气类型。

2.物种特征

以安徽省祁市门县为核心产区，以祁米槠叶品种鲜叶和以该资源为基础选育的无性系良种为原料，按照传统工艺和独特技术加工而成的“门香”品质特色红茶。

祁门红茶的种类

1.祁门香螺

祁门香螺是1997年由国家茶树良种和独特加工技术相结合而成的一种祁冰壶红茶。工艺步骤为萎凋、揉捻、发酵、控温、成型、干燥、成型和分级。简而言之，它指的是碧螺春的加工方法。

2.祁门毛峰

加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、成型、干燥、成型、分选、加工，形成曲形祁红茶。加工工艺以毛峰，黄山的成型工艺为基础

3.祁门金针

祁门金针，其加工工艺是：萎凋、揉捻、发酵、控温、成型、干燥、成型、分级加工的条形祁门红茶。