碧螺春茶农一年能挣多少钱-茶礼仪网

“啥，今年碧螺春又涨价了！”很多朋友购买碧螺春的时候，望着一年比一年高的价格，烦恼之余，也在想着，这些碧螺春茶农真是舒服，靠山吃山，靠水吃水，生在好地方，随随便便种点茶一卖，都是上千块一斤。

但事实上并且如此，碧螺春的收成受多种因素影响，有时候甚至忙活一年下来，连辛苦钱都赚不到。下面我看就一起来看看碧螺春茶农一年能挣多少钱吧。

1、气候：气候影响极为明显

茶叶毕竟也属于种植业，对温度、降雨极为敏感。江南多阴雨，长时间的降雨，晒不到太阳会影响碧螺春的产量。茶叶采摘的时候，如果气温较高，则发芽速度很快，明前茶的产量也会大大减少。

2、成本：人工成本越来越高

根据约1斤净青叶炒出特级洞庭山碧螺春成品3两多；同时我们知道约每1斤毛青叶需要拣成7两净青叶；于是乎，1斤特级洞庭山碧螺春成品约4.2斤毛青叶。以上数据是根据资深茶友往年实际操作所得。有了基础量化数字和知识普及后，到了该告诉大家一斤特级洞庭山碧螺春的成本是如何组成的：
采茶：（150/3.5）元/斤×4.2斤=180元
拣茶：20元/斤×4.2斤=84元
炒茶：35元/锅×3锅=105元
人工成本：①采茶180元+②拣茶84元+③炒茶105元=369元。当然这个人工成本还是最基础的成本，不含采茶工的吃、住和交通等成本。

3、价格：茶商收购为主

茶农的茶叶以茶商收购为主，而因为各种外地碧螺春的泛滥，茶商的收购价格，却没有增加多少，但是茶商转手一卖的价格，却要翻了一倍都不止。

总结：有句话叫“遍身罗绮者，不是养蚕人”。目前碧螺春茶农一年能赚多少钱视各种因素而定，但是就我们洞庭西山这边的情况，一年一户也就2-3万的样子，说实话还没打工挣得多，所以现在种茶炒茶的都是老年人，年轻人都外出工作了，不知道这种纯手工采摘炒制的碧螺春传统还能延续多久。

有用+10

赏

碧螺春：生来就是“贵”族，怎么地！

碧螺春是中国十大茶叶之一，属于绿茶一族，未经过发酵，我们碧螺春生生世世，生在苏州长在苏州，以前的小娘鱼都叫我们“吓煞人香”，据说生来就是“贵”族，这一度让我灰常困惑丫，为什么我们那么贵呢？

什么是正宗碧螺春?

正宗的洞庭碧螺春一定是苏州东西山出产的，外地包括苏州其他山头出产的都不能被称为是“洞庭碧螺春”。

记住啊，这点很重要哦。

康熙大帝提名“碧螺春”

碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。

到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。

关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说，还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。

此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。

西山碧螺春

以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。

⊙其香：清香阵阵，扑鼻醒脑，让人心旷神怡。

⊙其形：纤细娇嫩，绒毛编体，楚楚动人。

⊙其味：百花果味，回味甘甜，适口爽喉，健人脾胃。

⊙其色：一杯清水，放入此茶，即成绿茶碧水，有悦目称心之感。

碧螺春为什么这么贵?

七万个芽换来一斤碧螺春

麻麻说，你们人类觉得我们今年3000的身价有点昂贵。要我说，贵的不止是我纯正的洞庭血统，还有采茶阿姨的辛勤劳作。采茶阿姨早上5点就要起来上山采茶，一直到晚上才回去。起早贪黑，背着小框，带好一天的水和干粮。

顶着大太阳，穿过窄窄的山路，最窄的地方只有五十公分，脚上沾满黄泥...你们这些天天坐办公室的，必定是吃不了这般苦的。

明前碧螺贵如金

明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。

图片来源于网络

明前茶，贵如油

春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，香气滋味最具茶的幽韵，芽叶形状最好看。

明前茶，往往是身份、品味的象征

正是明前茶的稀少与珍贵，能够喝上往往是有身份、有品位的象征。

鲜，中国人的舌尖饕餮

鲜，中国人独有的味觉体验。喝“明前茶”，就是尝鲜儿。

甜，口味淡却更有韵味

此时的茶叶中，具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，而一些可溶性糖类和部分氨基酸含量较高。

嫩，雨雾滋养中的吹弹可破

清明时节雨纷纷，茶园湿度高，茶芽生长在雨雾中，就像水分饱满的婴儿肌一样嫩嫩的。

清明前这一时期采制的茶，不早不迟，是为正也，得季节之神髓，时节之精华，是不可多得的好茶。

炒制工艺及其复杂

杀青

锅温190~200°C时投叶，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。

揉捻

锅温70~75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。

搓团显毫

锅温50~60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。历时13~15分钟。

烘干

采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30~40°C，足干叶含水量7%左右，历时6~8分钟。

正确的泡茶方法

正确的方法在这里，记住啦!下面是老师划出来的重点哦!

用75-80度的矿泉水来泡碧螺春!随泡随喝，不要闷在杯子里!极细嫩的碧螺春请用上投法。就是先将水倒在杯子里，然后再投茶叶进去。

西山人有话说

对我们来说

碧螺春是上天给西山人的恩赐

那是一种纠缠到天边的浓浓情意

我们生生世世守护这一方土地

用颗颗真心永不离弃

毫茶和碧螺春的区别

碧螺春是我国传统的名茶，它是中国的十大茶之一，是有很多年的一个历史了。它主要是生产于西洞庭山一带，它的条索细长，非常的卷曲成螺。而这个毫茶其实就是茶叶上面的细小的绒毛，一般的茶叶上面都会有，就比如碧螺春上面也会有长白色的白豪，但是还是有区别的。

毫茶和碧螺春的区别

1、颜色

毫茶的颜色是毛绒细小，一般是白色的，当然也会绿色的。而碧螺春的颜色则是那种绿色，就是很正常的那种绿色。不是很专心的仔细的看还真的发现不出来，总之碧螺春是很好区分开来的，只要一看到碧螺春就能够清楚的分辨出来的。

2、形状

区别之二最主要是要看外形，碧螺春的外形是非常的卷曲似螺，条索非常的紧结。而这个好茶则是有一点的条索卷曲，肥壮绿翠，特别是白豪非常的有形状。但是我们大部的人还是比较喜欢碧螺春的这个外形，因为它看上去非常的完美无瑕。

3、香味

我们一般在喝碧螺春的时候就会发现有一种很香的气味，就好像是花果香，还有板栗香这两种是最为常见的。而这个茶毫是滋味鲜醇，也就是说味道喝起来比较的醇厚，是一种淡淡的绿茶的清香的味道，这种香也是很多人都比较喜欢的味道。

4、汤色

豪茶的汤色是非常的碧绿澄清，是很别具风味的。碧螺春的汤色自然是碧绿清澈，特别特别的干净透亮，叶子的底部也是特别的娇嫩，显得格外的青翠好看，汤色非常的好看，有种色香味秀色可餐的美感，味道很鲜美，口感非常的十足。

绿茶软件园碧螺春花茶-茶水疗疾别出心裁

绿茶软件园碧螺春花茶-茶水疗疾别出心裁

茶水疗疾别出心裁

最新鲜的其营养成分不一定是最好的，新茶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不利影响的物质。饮茶还有专门的茶道，也有很多注意事项。茶水若能巧妙地应用，可解除或防治许多常见疾病。

茶是大家熟悉的饮品，饮茶还有专门的茶道，讲的是茶礼、茶艺、茶文化。从营养学角度来讲，喝茶需要注意的事情也不少，如果饮用不当也会影响您的身体健康。碧螺春花茶对不少的人来说，饮茶不是“福”反而是“祸”，怎样饮茶最健康呢？
哪些病人不宜饮茶
——患有便秘的人不宜饮茶。因为茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。
——患有神经衰弱或失眠症的人不宜饮茶。由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。
——患有缺铁性贫血的人不宜饮茶。人生乌龙茶因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。
——患有缺钙或骨折的人不宜饮茶。因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。
——患有溃疡病的人不宜饮茶。因为茶叶中的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合，同时也会抵消某些抗酸药物的疗效。
——患有泌尿系统结石的人不宜饮茶。由于茶叶中含有较多的草酸，饮茶将会加重结石的发展。
——发烧时不宜饮茶。因为茶叶中所含茶碱能增高人体温度，使药物的降温作用大减以至消失。因此，发烧患者不宜饮茶。
茶水疗疾别出心裁
茶水是普通的日常饮料，如能巧妙地应用，可解除或防治许多常见疾病。
——防治儿童龋齿：茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，故常用茶水漱口可防龋齿。
——口臭或吸烟过度引起心慌、恶心，可用茶水漱口并饮用适量浓茶来解除。
——刷牙时牙龈易出血者：可经常饮茶，因茶中富含维生素C、铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加，防止出血。
——晕车晕船：事先用一小杯温茶水，加2—3毫升酱油饮下。
——腹泻：茶中的鞣酸有收敛止泻作用，喝浓绿茶，可止腹泻。
——婴幼儿皮肤皱褶处发炎红肿时：可用茶叶熬水，放至适宜温度后给婴幼儿外洗。
——劳累过度：泡新茶一杯饮用，能较快地消除疲劳，恢复精力。
——过食油腻不适者：可饮用较浓的热茶，如饮砖茶或沱茶，解腻效果更好。
——胆固醇高并伴有心血管疾病者：每天特级铁观音饮茶水一杯，能降低胆固醇，保护心血管。
——食欲不振、小便黄赤者：可多饮用些淡茶水。
太新鲜的茶不宜喝
许多人认为茶叶是越新鲜的越好，刚刚从茶树上摘下来的茶叶是最好的。其实呢，这种认识是不正确的。从营养学角度来讲最新鲜的其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不利影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果红茶还是绿茶减肥长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。