采摘祁门红茶的标准极其严格-茶礼仪网

　　采摘祁门红茶的标准是什么?如今，祁门红茶可以说名震海内外，所以在祁门红茶的产地，有越来越多的人加入到生产祁门红茶的事业当中来。生产祁门红茶，那么就需要种植茶树，采摘红茶新鲜的叶子。采摘祁门红茶的标准对于茶农来说都需要掌握，那么，采摘祁门红茶的标准到底是什么呢?

采摘祁门红茶的标准

　　祁门红茶采摘标准较为严格，高档茶以一芽二叶为主，一般均系一芽三叶及相应嫩度的对夹叶。分批多次留叶采，春茶采摘6~7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。而后经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工而成。其突出特点是，含有丰富的蛋白质，性热，适宜冬季饮用，使人身生热、保暖、补充能量。

　　在制茶方法上，实行机械制茶，着重抓外形紧结苗秀和内质香味，保持并发扬祁门香的特点，使祁红工夫品质经久不衰，盛誉常在。

　　祁门红茶"品质优异,制造工艺十分精湛。刚采下的芽是鲜嫩的绿叶，叶面张开;经过萎凋，色变暗绿，叶变柔软;再经揉捻，暗绿色变成浅绿色，叶成条状;经过发酵，颜色变成新紫铜色，叶紧卷成条;最后烘干，茶叶变成乌黑油润的色泽，体积也变小。这是绿茶鲜叶变为红茶干毛茶的经过。在初制中，这些色泽外观的变化，是由茶液中的多酚类化合物氧化成茶黄素和茶红素等物质所致。初制的干毛茶，还要经过毛筛.抖筛.分筛.紧门.撩筛.切断.风选.捡剔.补火.清风.拼和.装箱工序,才成为外形整齐美观,内质纯净统一的成品。

　　采摘祁门红茶的标准总体来说还是极其严格的，正是因为采摘标准严格，我们才能够品尝到更加优质的祁门红茶。而且，祁门红茶属于我们国家红茶的代表作，因此，祁门红茶从种植、采摘、加工以及上市销售方面来说，都是严格把关的，所以大家喝的祁门红茶都是经过严格筛选的，可以放心饮用。

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祁门红茶是什么茶？答案揭晓

很多人只知道祁门红茶是属于红茶，但却很多时候并没有很细的去区别祁红到底是属于哪一种工艺下的茶类。那么，小编今天想要告诉你的是，祁门红茶，这款倍受欢迎的中国好茶，是属于功夫红茶的。接下来，跟着小编一起来学习祁门红茶是什么茶吧。

首先为大家介绍一下祁门红茶的基本知识：祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁门红茶是什么茶?是红茶。

祁门红茶是什么茶？答案揭晓

祁门红茶采用传统工艺并结合新技术严格选料，精湛制作，有功夫红茶的影子，风格独特，品质优异，其条形紧秀，色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮。滋润鲜醇酣厚，香气清鲜持久，似花、似果、似蜜，单独泡饮，更能领略它的独特香味，世人誉为“祁门香”，加入牛奶后汤色粉红，香味不减别具风格。所以说，祁门红茶是什么茶?功夫红茶。

也许你知道祁门红茶或者祁红这个名字，但是你不知道的是，祁门红茶也是在国际市场上有自己的定义的，被定义为：有祁门香的功夫红茶，所以说，祁门红茶是什么茶?小编会告诉你，祁红除了不是绿茶之外，还是一种功夫红茶。

祁门红茶全国畅销

每一种事物的诞生总是有着属于自己的故事的，不管是什么东西，都是如此。当然祁门红茶的诞生也是如此，祁门红茶的历史也是值得我们喜欢喝茶的人去领会的，还有去研究的，从而去了解的。那么祁门红茶的历史是怎么样的?

祁门红茶的发明，祁门红茶的生产地方原本只是一个专产绿茶的县城，为何其红茶会名震中外呢?源于当时祁门县的商人除外经商，而看到红茶更畅销与多利，因而开始模仿外县制作红茶，最终以其优越的地理位置，而制作出非凡品质的祁门红茶。

祁门红茶全国畅销

祁门红茶之所以能够走出国外，成为英国贵族的下午茶极品，是因为其产地与产量的扩大，在国际市场上引起了非常多茶商的关注，加上其非常独特的香味，被国际时尚评为“高档茶”，在英国市场上，更是在“英豪”茶叶的行列。

总而言之，祁门红茶的历史总是如此的丰富多彩。如果你对于祁门红茶的喜好是非常深的话，不然也对于祁门红茶的历史多做研究，从而让自己成为一个真正懂得喝茶的人，也可以说让自己真正成为一个对于祁门红茶有所研究的人。

祁门红茶之茶叶真假鉴别

很多人想喝茶，喝茶就要买茶叶，问题就在这里，不知道要怎么鉴别真假茶，所以买茶是个很头疼的问题，那今天我们来学习一下真假茶吧！真茶与假茶既有形态特征上的区别，又有生化特性上的差异。一般可用感官审评的方法进行鉴定。鉴别时，通常先用双手捧起一把干茶，闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者，为真茶；凡带有青腥气或其他异味者，为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤，其气味更易识别。其次，可从茶叶的颜色来区别。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿，红茶乌黑，乌龙茶乌绿，为真茶本色。若颜色杂乱而不相协调，或与茶叶本色不相一致，即有假茶之嫌。如果闻香观色还难以判断，那么可取少量茶叶放入杯中，加入沸水冲泡，进一步从色、香、味、形，特别是从展开的茶叶叶片上来进行识别。当然，也可用化学方法来鉴别。因为但凡茶叶都含有2-5%咖啡碱和10-20%的茶多酚。迄今为止，在植物叶片中同时含有这两种成分，并富有如此高的含量，非茶叶莫属。

本文标题：采摘祁门红茶的标准极其严格

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