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祁门红茶历史及品质介绍

2018-03-22 访问量: 240 茶礼仪网

  祁门红茶是中国最顶级的红茶之一,世界上有著名的四大红茶,祁门红茶就占据了一席之地。祁门红茶在国内外的市场上的销量一直遥遥领先于其他同类的茶叶,不仅是中国本土,许多老外也对于这种红茶非常熟悉,都会进行2次购买。

  祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。

祁门红茶

  “祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句:“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充、沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。

  祁门红茶是一款性价比极高的茶叶,用物美价廉来形容他是最合适不过的了。因为口感醇香味道正宗,而且又有许多药用功效,一直以来都深受中老年人的喜爱,最近寒流来袭,炮声一顿热乎乎的红茶是你驱寒的最好方法,快来试试吧!

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祁门红茶有什么好处?对身体有什么影响?

祁门红茶有什么好处?现如今,不少人将茶作为平常必不可少的饮料。越来越多的人喜欢喝红茶, 包括哪些白领丽人更或是一些事业有成的年轻骨干,对于他们来说喝红茶等于是养生,最重要的就是为自己的健康服务。

祁门红茶有什么好处?最多的是消炎杀菌,红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

祁门红茶有什么好处?对身体有什么影响?

生津清热,夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。这就是祁门红茶有什么好处最有用的好处。

介绍了这么多关于“祁门红茶有什么好处?”的问题答案,相信人们一定会有一些新的认识,相信红茶会被越来越多的人所接受,而且会慢慢喜欢上喝红茶,并且也将会重新成为经次于可乐汽水这类饮料的养生饮品。

祁门红茶的功效与作用及禁忌

饮用祁门红茶的爱好者现在可不少,并且知道其对人体有一定的好处。今天我们详细給大家说下祁门红茶的功效与作用及禁忌,让喜欢喝祁门红茶的人可以得到最大助益。

祁门红茶的功效与作用及禁忌

祁门红茶的功效与作用及禁忌

一、祁门红茶的功效与作用——预防流感

祁门红茶用来漱口或者饮用后都可以对口腔和身体起到一定的预防流感作用。祁门红茶中的微量元素钾可以增强心脏血液循环,降低钙质的流失。但是喝祁门红茶不可以空腹,空腹喝祁门红茶效果会大打折扣。

二、祁门红茶的功效与作用——促进消化

祁门红茶较为温和,对身体的刺激性小,适合脾胃虚寒的人饮用。多喝祁门红茶可以调养肠胃,促进机体消化和开胃。常喝祁门红茶能给你养生,去除油腻同时利尿,达到消除水肿的目的。

三、祁门红茶的功效与作用——抗癌抗氧化

祁门红茶是一种可以产生多种有益茶色素的物质,具有较强的抗氧化和抗癌的作用,常喝祁门红茶对我们的身体有很好的作用。

四、祁门红茶的功效与作用——明目

祁门红茶中的茶多酚物质能够提供给身体各种抗菌效果,等到眼睛有红血丝产生的时候还可以用祁门红茶水沾湿毛巾之后来洗眼睛,可以帮助减少红血丝。

五、祁门红茶的禁忌

祁门红茶发烧的时候不宜多喝,祁门红茶中的茶碱会导致体温不断升高的情况下,喝过多的祁门红茶会让发烧更加严重。

祁门红茶文化及品鉴

祁门红茶文化及品鉴

祁门红茶

历史渊源及发展

 祁门红茶是中国历史名茶,红茶精品,简称祁红。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带,茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。祁门山区自然环境优越,云雾弥漫,空气湿润,极宜茶树生长,品种亦极为优良,又以8月份所采收的品质最佳,经精工细作,更显其独特魅力。

 祁门茶叶在唐代就已出名。据史料记载,这里在清代光绪以前,并不生产红茶,而是盛产绿茶,制法与六安茶相仿,故曾有“安绿”之称。光绪元年,有个黟县人叫余干臣,从福建罢官回籍经商,因羡福建红茶畅销利厚,想就地试产红茶,于是在至德县(今池州市东至县)尧渡街设立红茶庄,仿效闽红制法,获得成功。次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄,始制祁红成功。与此同时,当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”,设立“日顺茶厂”试生产红茶也获成功。并取号牌“胡日顺”,从此“祁红”不断扩大生产,形成了我国的重要红茶产区。胡元龙也成为了“祁红”鼻祖。

祁红一经问世,就以其优异的品质成为红茶中的后起之秀,它与印度的“大吉岭”红茶和斯里兰卡的“乌伐”红茶齐名,被誉作“世界三大高香名茶”。

 英国人最喜爱祁红,在英国伦敦市场上,祁红被列为茶中“英豪”,每当祁红新茶上市,人们争相竞购,甚至英国的皇家贵族都以拥有祁红为自豪,并用此茶向皇后祝寿,是英国女王和王室的至爱饮品,以致祁红一度获得“群芳最”、“红茶皇后”之美誉。有诗为证:“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”

 1980年,祁红获国家优质产品奖章,1983年获国家出口商品优质荣誉证书。曾两度荣获国际金奖。祁红的“祁门香”香飘五洲,主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是我国的国事礼茶。

祁门红茶文化及品鉴

品质特点

 祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

 祁红茶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花、似蜜,这种迷人的香气就是“祁门香”;汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。清饮最能品味祁红的隽永香气,添加鲜奶调饮亦不失其香醇。

 祁红具有非常好的保健作用,红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分,经由医学专家和茶叶研究所实验发现,“天品国香”祁门红茶中的茶黄素、茶红素、茶氨酸、茶多酚、儿茶素、咖啡碱的含量,超过了传统红茶的15%左右。特别是红茶中的咖啡硷、氨基酸、果胶、多酚类、醣类、芳香物质等有着提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、 抗氧化、延缓衰老、养胃护胃、抗癌、舒张血管、有益心脏等的医疗功效。