绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶祁门红茶一看到这个名字就知道它是红茶的一种，但是到底祁门红茶是生长在什么地方呢?它的生长环境又是如何的?冲泡之后的滋味是怎样的呢!这些问题对于我们这些不了解红茶的人来说，可能简直就是一个谜，下面我们就来具体介绍一下什么是祁门红茶，
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”
看了上面的介绍之后我们了解到祁门红茶是安徽当地的一个名茶它隶属于红茶，而由于它生长的环境山林比较多，而且属于温暖湿润的环境，造成了祁门红茶比较温和的特点如果经常喝的话，不但不能伤胃，而且还可以治疗胃溃疡，对身体有很多好处。
采制祁门红茶的过程
采制祁门红茶的过程！传统祁红的采制全部依靠手工完成，分为初制和精制两个步骤，从采摘到制作其要求是相当谨慎严格的，其要求大致如下：（1）做好鲜叶采摘是保证祁红独特风味的首要大事，茶园四月中旬开采，春茶采六至七批、夏茶采四至五批，对鲜叶嫩度要求比较高，一芽一至二叶为主，同时对鲜叶处理也很讲究，按鲜叶的嫩度和匀度分级摊放，萎凋保证制茶均匀一致的品质。
（2）祁红加工要求“现采现制”，这对保持和提高祁门红茶鲜浓馥郁成分起着关键性作用。如鲜叶分级后不能及时立刻萎凋应立即进行鲜叶贮藏摊放处理，一般摊放后度十至十五公分为宜。
（3）萎凋是重要的关键，常温在35摄氏度至38摄氏度，需三至四小时即可，适度萎凋含水量持在百分之55至65之间较宜。
（4）揉捻是形成制茶紧结细长美观的外性，增进内质的重要环节，要掌握好轻→重→轻，快→慢→快的原则进行，时间为60至70分钟，及时松散解决送发酵室。
（5）渥红(既发酵):是促进茶叶内含物质(黄顽醇)深刻变化形成“祁红”色香味特征的关键工序.渥红时环境温度一般在25摄氏度至26摄氏度、不宜超过30摄氏度,湿度在百分之95以上.春茶渥红(发酵)为三至五小时,夏茶为二至三小时,渥红后香气消失,叶色变红,然后及时焙烘干燥(机烘及手工焙烘).
（6）焙烘也有独到之处“低温长烘”,对与形成突出的“蜜糖香”关系密切,分出烘毛茶100摄氏度左右,时间在十五分钟左右、到七至八成干时拿下摊凉一至二小时,复烘湿度为80摄氏度至90摄氏度上叶厚此,时间为30分钟左右。
祁门红茶与正山小种的区别
祁门红茶，正山小种全是我国红茶中的精典，全是口味好，营养成分高且许多人喜爱的高品质茶，可是祁门红茶与正山小种中间都是存有诸多荼叶的，因而，下边网编就给大伙儿详细介绍一下祁门红茶与正山小种的区别吧！
祁门红茶与正山小种口味的区别
祁门红茶拥有与众不同的口味，荼叶是黝黑灰亮的给人非常好的視覺感受。而泡出去的祁门红茶也是拥有仿佛绿宝石那般的明亮和颜色，令人看过都不舍得喝只想静静地欣赏。祁门红茶中拥有浅浅的奶味，密糖香及其兰花香，
正山小种是归属于红茶，都是红茶中的引领者。它的荼叶颜色乌润，样子十分肥实似条索状，但是汤色的颜色就沒有祁门红茶那麼艳丽，但在味儿上丝应付自如于祁门红茶。正山小种的茶叶茶颜色拥有深褐色和金黄色，有干桂圆香气和松烟香，这类味儿将会更受男性钟爱。
祁门红茶与正山小种加工工艺的区别
祁门红茶的加工工艺還是十分细致的，历经许多 道繁杂的工艺流程和时间制做而成。关键分成採摘，初制和特制三个最关键的全过程制做而成。
正山小种加工工艺：鲜叶一萎凋一揉捻一发醇一过辣锅一复揉一熏一复火一毛茶！
祁门红茶的纯正原产地
祁门红茶产自湖北省祁门县。祁门红茶以高香而出名，具备与众不同的甜润长久的香气，独树一帜，在国外市场上被称作：高端红茶。
祁门红茶从1875年研制，关键为出入口欧州，备受那时候欧州上层社会的青睐。1915年巴拉马iwc万国展览会上，祁门红茶得到展览会特等奖，载誉而归。现如今，祁门红茶与阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰堡垒红茶一起，被列入全球四大著名红茶
祁门红茶的冲调方式
1、向壶中引入烧滚的开温度壶，将温壶的水倒进公道杯后，再倒进品茗杯。
2、用汤匙将茶荷中的茶拨入茶具中。
3、向壶中引入小量沸水，迅速倒进水盂中。
4、立即水冲至壶满，泡2~3分鐘。
5、用茶夹取放品茗杯温烫品茗杯，将温杯的水倒进水盂中。
6、将泡好的汤色倒进公道杯中，倒净汤色。
7、将公道杯中的汤色分得每个品茗杯中。
祁门红茶的历史时间
祁门产茶地最开始能够 上溯唐代，《茶经》中就曾记述：“湖州市上，常州市次，歙州下”，那时候的祁门就归属于歙州。
直至清代光绪年间，祁门还只产绿茶叶，并不是产红茶。1875年，安徽黟县一名罢黜做生意的生意人因见红茶热销多利，便在至德县尧渡街开设红茶庄，仿“闽红茶”制作方法，刚开始研发红茶。
以后因为祁门一带当然标准优异，所制作红茶质量超群出众，推动原产地不断发展与生产量的不断提升，乃至在国际性红茶销售市场上也造成了巨大留意。祁门红茶的信誉从而愈来愈高，日本国尊称其为“玫瑰花”，美国生意人称之“祁门”。
之上就是说有关祁门红茶与正山小种却区别的详细介绍，从上边的详细介绍中人们能看出，祁门红茶与正山小种全是很好的荼叶，可是彼此之间是存有诸多差别的喔！
渤海商品交易所：祁门红茶竞买交易计划公示信息
各交易商：按照《天津渤海商品交易所祁门红茶竞买交易办法》的有关规定，根据祁门渤海红茶运营有限公司提交的祁门红茶竞买销售计划，渤海商品交易所于2015年2月3日（星期二）10:00-11:30开展2015年第8期祁门红茶竞买交易。
本期祁门红茶竞买交易的具体交易信息如下表所示：
说明
1、此次竞买底价为现金含税价，此价格专为渤海商品交易所交易商独家提供。
2、一旦竞买出价后不可撤销。
3、买方竞拍成功后，请于12:00及时在系统中填写收货地址并尽快备齐全部货款。一个竞买合同的货物只能配送一个地址，如需发送多个地址的，请分别出价。如未填写收货地址，默认为买方到库自提。
4、包装礼盒在运输过程中造成严重破损、变形，买方需当场检验、拍照取证发给祁门渤海红茶运营有限公司，由双方协商解决。
5、本期竞卖祁门红茶产品，全国免费包邮（暂不含港澳台、新疆、西藏地区）。
6、本期竞买交易免交易手续费。
7、此次竞买交易，买任意一款礼盒即可获赠一斤装标准品一袋，多买多赠。
天津渤海商品交易所股份有限公司
2015年2月2日
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
