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艺福堂祁门红茶的制作工艺介绍

2018-03-22 访问量: 133 茶礼仪网

  红茶的种类是比较多的,祁门红茶是红茶中的极品,而且祁门红茶的制作工艺是比较精细的,从采摘到加工成成品,每道工序都是经过严格的加工的。艺福堂祁门红茶是采用现代技术制作的,那么艺福堂祁门红茶的制作工艺怎么样呢?

  艺福堂祁门红茶的制作工艺是很精细的,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

艺福堂祁门红茶

  艺福堂祁门红茶现采现制,以保持鲜叶的有效成分。艺福堂祁门红茶的采摘标准十分严格,高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主,分批多次留叶采,春茶采摘6-7批,夏茶采6批,秋茶少采或不采。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

  现在大家对于艺福堂祁门红茶有了基本的了解,无论是选择哪种品牌的红茶都要注意方法的,红茶的发酵过程是比较重要的,是整个红茶制作过程中的关键一步,如果发酵的温度和时间不正确,都是会影响到红茶的口感和味道的。

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什么是祁门红茶 是名茶吗

  什么是祁门红茶,这对于一个喜欢喝红茶的人,都想全面了解,因为祁门红茶在我们国内知名度很高,选择喝的人也比较多,认为通过喝祁门红茶,能更好提高自己身体的素质,远离各种疾病。那么什么是祁门红茶,是名茶吗?为了你了解更多,就来了解一下什么是祁门红茶。

  什么是祁门红茶;

  祁门红茶,中国历史名茶。著名红茶精品,简称祁红,产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。

  祁红成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久,似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世,位居世界高香名茶之首。

祁门红茶的功效

  祁门红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌,并且是食品中氟化物的重要源泉。

  热能:红茶每100克的热量低于1244千焦。

  蛋白质:红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位,但是红茶中还含有少量的游离氨基酸。碳水化合物和脂肪:茶叶中的碳水化合物多为多糖类,能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%—5%,属低糖饮料,红茶脂类含量一般不超过3%。

  维生素:红茶中含有大量的维生素C,含量仅次于绿茶。

  矿物质和微量元素:红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。

  祁门红茶是我们国内知名的一款红茶,所以在了解了什么是祁门红茶以后,而且也认可了这款红茶在我们国内知名度很高,所以对于很多想通过在冬季喝红茶保障自己身体健康的人,可以选择在冬季喝红茶。因为红茶所含的维生素,以及矿物质比较丰富,在冬季喝祁门红茶,能更好的保障身体健康。

润思祁门红茶—中国老字号

  祁门红茶想必只要是对于红茶有些许了解和研究的人都知道和听过的一种红茶,祁门红茶顾名思义产于安徽祁门,这里产的红茶口感和功效相较于其他地方的红茶都更加独到,而且祁门红茶的发展时间非常长,但是您对润思祁门红茶了解吗?

  历经63年悠久历史,有示范茶园面积2500公顷,示范农户1.6万,创中国红茶第一品牌,获中国驰名商标,外销出口到英、德、美、俄、日等30个国家和地区,内销市场覆盖东北、华东、华南、西南及华北。2010年润思祁门红茶入选中国2010年上海世博会联合国馆专用茶成为中国世博十大名茶。

润思祁门红茶

  国润思祁门红茶茶业是一家有着光荣历史的大型制茶企业。历经63年悠久历史,企业不断发展。产品生产由单纯出口转向内外销一体化;由出口供货、贴牌生产转向自有品牌为主导,贴牌供货为辅助的经营模式;由单纯的收购加工转向茶园管理、初制生产、收购加工、研发创新为一体。目前公司正在向商务部申报“中华老字号”。

  因此润思祁门红茶作为祁门红茶底下的一个品种,我们可以发现它的发展非常好。他无论是在中国还是在国际上都有很好的口碑和品牌效应,因此润思祁门红茶作为中国的老字号而蜚声国际为很多爱茶者所喜爱和推崇也就不难理解了。

怎么鉴别祁门红茶的品质祁门红茶是红色的吗

祁门红茶是中国的历史名茶,与正山小种红茶、川红功夫并称为中国三大功夫红茶。祁门红茶也简称为祁红,产自安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。祁门红茶曾经被英国茶商献给英国女王,得到了女王的高度赞赏。诗人赞颂祁门红茶“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”怎么鉴别祁门红茶的品质呢?

从外形上来看,祁门红茶的成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露。冲泡后,祁门红茶的汤色红艳明亮,茶汤滋味鲜醇酣厚,香气清香特久。祁门红茶的香气最为特别,与带着桂圆香的正山小种不同,也与兰花香的碧螺春不同,祁门红茶的香气被称为祁门香——似花、似果、似蜜,这种馥郁的香气令祁门红茶居于世界三大高香茶之首。

在选购祁门红茶的时候,怎么鉴别祁门红茶的品质呢?高档的祁门红茶条索紧细、苗秀,略弯曲,芽头明显,色泽乌润。虽然名为祁门红茶,但是祁门红茶的外形并不是黑色,而是乌润的,只有在冲泡后茶汤才会显出红亮的色泽。祁门红茶的汤色红艳明亮,香气似花香、蜜香,香气高扬持久,这是祁门红茶最大的特点。

怎么鉴别祁门红茶的品质,还要品尝祁门红茶的茶汤。祁门红茶的口感鲜醇甜厚、微涩,叶底红亮、均匀、有芽头。 而且祁门红茶的外形是经过切断精制而成的。在选购祁门红茶时,可以抓起一小把茶叶仔细观察,可以看到茶叶都是断成整齐的小节,而不是完整的叶片状。祁门红茶不仅能清饮,也非常适合跟牛奶、柠檬搭配饮用。