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其他茶世间茶叶无数种，每个人所喜欢的种类都是不一样的。有些人选择茶叶是选择其功效，有些人选择茶叶是选择其价格，而有些人选择茶叶是因为它的适合，而不管是如何地选择，其实你都是有必要了解一下的，比如说祁门红茶，你也是要了解一下才比较好地选择。
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
祁门红茶特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”
好了，以上就是祁门红茶的相关知识，其实这种茶叶还是比较不错的，不管是香气方面还是饮用方面，其实都是非常不错的。这也是为什么那么多的人都知道这样的一周茶叶的原因所在。一般情况下来说质量好，愿意去购买的人也就比较多了。
祁门红茶的功效与作用喝祁门红茶有什么好处
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
祁红茶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花、似蜜，这种迷人的香气就是“祁门香”；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。清饮最能品味祁红的隽永香气，添加鲜奶调饮亦不失其香醇。
祁红具有非常好的保健作用，红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分，经由医学专家和茶叶研究所实验发现，“天品国香”祁门红茶中的茶黄素、茶红素、茶氨酸、茶多酚、儿茶素、咖啡碱的含量，超过了传统红茶的15%左右。特别是红茶中的咖啡硷、氨基酸、果胶、多酚类、醣类、芳香物质等有着提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、 抗氧化、延缓衰老、养胃护胃、抗癌、舒张血管、有益心脏等的医疗功效。
祁门红茶的功效有哪些六功效为健康加分
红茶是我们常喝的一款茶饮，很多人对红茶非常喜爱，因为红茶不仅拥有非常好的口感，而且养生保健功效也是非常好，而且红茶的种类很多，符合大众的口味，祁门红茶就是红茶中的一种，祁门红茶是一款很珍贵的红茶，祁门红茶的功效也是非常好的，那么大家知道祁门红茶的功效有哪些吗?下面小编就为大家介绍一下祁门红茶的功效。
祁门红茶的功效
提神消疲
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
此外，红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
解毒
据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
养胃
祁门红茶旧时见闻
三十年代仞，我年纪尚幼。记得当时小伙伴们在一起玩耍，每遇争吵，气陆至极，常有人会骂对方一句：“让朱老五烧掉你家房子！”朱老五本名朱富润，东流（今东至）都湖人，早年落草，拉起队伍打家劫舍。但他“以铲除贪官污吏、打倒土豪劣绅和资本家为宗旨”，因此有别于一般意义上的土匪。１９２９年３月底，朱老五率众１４０余人枪，从东流、至德一带前往屯溪，沿途干了不少震惊地方的大事，在祁门曾“火烧历口一条街”，在县城焚烧了县署、公安局、王永顺木器厂等处，这就是上文所说小孩话之由来。其实朱老五在祁门县城，还干了一件与茶有关的大事，那就是“劫茶银”。当年祁门经营茶号的茶商，大多资本短少，需仰赖_于上海茶栈贷款。时在祁门放贷的沪上茶栈“洪源永”，总经理为祁门人洪益良，长住上海，很少回原籍。在祁门全由其子洪季陶负责放贷事宜，财大势雄，当时人称“洪百万”。朱老五进县城时，正逢农历2月中，新茶尚未开采，洪家刚好从上海运回一批茶款，准备放贷。朱老五闻知此事，又知洪家为大资本家．便率众直冲洪家大屋，将这一批茶银悉数劫走。数额颇大，据说在１０万大洋左右。朱老五为此专门抓了十几个挑夫，每人一担银元，押着离祁赴屯而去。好在洪家资产雄厚，虽经此一劫，仍未伤筋动骨。 ．
小时候，我家中有不少茶园，每年茶季均需雇些人来做事，住在城郊的茶农康宝珍是年年必到的。一来二去，他与我家很是熟稔。康老时年６０多岁，满头白发，很喜欢小孩子。干活间隙，常带我玩耍，他为人健谈，有时还讲故事给我听。有一次，我们在闲聊中，不知怎么扯到了外国人，当时叫“洋人”，康老很是得意，不无炫耀地说：我还和洋人握过手呢？我十分好奇，便缠着要他说清原委。据康老说：大概是民国三年春，一天早上，县府一职员带着４个人来找他，其中一个是北京政府农商部的，名字好象叫做谢恩隆；另一个是外国人，谢先生介绍说其来自英国，是个茶叶专家。他们是特意来我县考察茶叶生产的，想到县城附近看一看茶山，要找一个熟悉情况的人带路。康老便带２人出西门，从孤老坞上茶山，时值茶季，有不少茶妇正在采茶，山上很是热闹。他们从山脚到山顶，一连翻了好几座山头。那位英国人非常认真，一路上观察细致人微，并不时叽哩咕噜地吐出一串英语，提出许多问题，多是茶园栽培管理方面的。谢先生充当翻译，康老有问必答，约莫到了中午，３人才下山分手。
民国三十年（１９４１）茶季，祁门发圭了一件因茶而引发的事件，影响很大。一天傍晚，县中学生万某等４、５个人，饭后出校散步。当他们走到县茶业改良场处（即今县委会）时，见荸荠塘边站着不少茶农，地上摆满了一袋袋经过初制的湿茶。茶农们脸上均露出了愤愤不平的神情，有的还高声叫骂着。万某等年轻人，血气方刚，爱管闲事，便上前详加打听。原来是当时县里的一些茶号私商，因对茶场不满，故意停秤不收茶叶。茶农们便纷纷前来茶场卖茶。茶场因肚小吃不下，中途宣布吊秤。因湿茶必须当天烘干，否则便会变质。因此，茶农们急于将茶叶出手，心急如焚，双方渐渐言语不和，发生争执。茶场业务股长郭某，态度尤为粗暴，先行动手打了茶农，还将茶农的茶叶倒在塘里。这一下激起茶农更大的忿怒，群起而攻之。郭某见大事不妙，躲了起来。同学们听罢原委，亦很气愤，便决心管管此事，为茶农出口气。于是他们便来到改良场内，四处搜寻，在楼上找到正在打电话求援的郭某。请他为茶农生计着想，赶快收茶平息众怒。谁知郭某刚给县府秘书打电话，请即派警前来，因而态度强硬，不听劝告。几位同学便叫郭某下楼，与茶农面谈。茶农们一见郭某露面，一拥而上，将他团团围住。这时，县中同学闻听此事，陆续赶来助阵。大家一齐拥着郭某拉其到县政府评理，刚走到茶场出口牌楼边，县府派来的警士赶到，拦住去路。同学们和茶农一道，毫不示弱，据理力争，义正辞严。警士们被说服，撒手不管，乘乱溜之大吉。人群行至四脚牌楼下，惊动了正在理发的县中教员章机，章机来凑热闹，郭某认识章机，因向其求援。章机知众怒难犯，亦一走了之。一千人吵着来到县政府，县长廖瑞萍亲自出面调解。廖县长见众怒难犯，一番劝说后，大声当众宣布：“我已下令叫茶商马上开秤收购茶叶，被打伤的蕊农，送去治疗，药费由茶场负担；倒进水塘里的茶叶，亦由茶场赔偿损失。”学生和茶农听后，表示满意，这才逐渐散去。据说后宋省里得悉此事，派来专员处理，亦不敢迁怒学生，只好把章机作为“替罪羊”，章因此躲到江西“避风头”去了。
１日时茶农，生活很是艰难，一家生计系于茶。抗战期间，因日寇阻断交通，祁红外销中断，茶农生活困顿不堪，祁门茶区，茶山一片荒芜。到了抗战胜利后的１９４６年间，祁红销路虽已畅通，但终因祁门茶业元气大伤，一时仍毫无起色。当时县内闻人胡味因先生，坡推选为省参议员，驻省办公。胡先生体恤茶农，利用任职之便，在省里多方奔走，终于说动安徽省“善后救济分署”派茶叶专家来祁，搞“茶树更新”以工代赈。拨给祁门一大批物资，按茶农自报茶树每２０棵，免费补助面粉１斤。当时救济物资运祁，储在儒学前方家祠（现为县宾馆前门处），堆为山积。茶农们奔走相告，纷纷前来领取面粉，有茶叶多的人家，可领２－３百斤之多，大大缓解了茶农吃饭问题。祁门茶叶生产也得到暂时恢复，不致于进一步衰枯。
上面提到的茶业改良场，系茶叶科研单位，有不少茶业专家，知识分子荟萃，这些人大多来自外地和大城市，受过“文明”熏陶，常有开风气之先的举动。祁门人生病，向来是看中医，以往并无西医。１９３５年间，改良场成立卫生所，并对外营业，这是祁门有西医之开端。我当年凑热闹，随大人参加了卫生，所开诊典礼，故对此事印象颇深。卫生所址设在县西城内饶家坞之饶氏宗祠，该处山清水秀，林木森郁，环境清幽。１２月的一天，卫生所正式营业前，举行了隆重的开业仪式。上午，全县各界显要近５０人，另有参观民众３００余人，齐聚卫生所，可谓热闹非凡。８时许，鸣放鞭炮，由前专员刘淦芝致辞并揭幕。随后全部开放，欢迎各界参观。我在所内转了一大圈，记得当时其科室不少，如挂号室、诊疗室、手术室、化验室、药材室等等，非常齐全。医务人员却并不多，只有一个所主任兼医师，名叫向徙南，据说是南京请来的，还有医士、杂工３、４人。另外，改良场在１９３６年间，逐组织放映过一场无声电影，放映地点在儒学前方家祠堂。这是祁门首次放映电影，也引起了轰动。可惜的是具体细节已记不清了。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
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