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其他茶当我们在市场上去购买正山小种的时候，如果不知道该怎么鉴别茶叶的好坏，也许就会被卖茶的老板忽悠，你花的大价钱，也许买的是低茶叶，所以学习怎样辨别正山小种是势在必行了。
一、观汤色:汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。
二、嗅香气:尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。
三、品滋味:滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚，桂圆干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的。
四、看叶底:叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
有了鉴别方法，再也不用担心买茶的时候被坑了吧!
正山小种红茶历史悠久值得一读
正山小种红茶是世界四大红茶之一，但是你了解正山小种红茶历史悠久吗?我想很多人都不知道，别说正山小种红茶历史悠久那回事了，那么今天小编就带领大家学习和见识一下正山小种红茶历史悠久，让更多的人知道正山小种红茶。那么，准备好了吗?我们开始讲历史故事了。
正山小种红茶生产历史悠久，1734年崇安县令陆延灿著《续茶经》中即称：“武夷茶在山者为岩茶，水边者为洲茶，其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小种……”19世纪70年代已销欧美各国，现出口德国、英国等地。包括二十四件，以都统笼盛起来贮藏。当时好事者每家收藏一副，于是像韦鸿胪、木待制、金法曹、石转运、胡员外、罗枢密、宗从事、漆雕秘阁、陶宝文、汤提点、竺副帅、司职方等以古代官爵名称命名的正山小种红茶具，都进入了我的箱笼之中。
正山小种红茶有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种红茶之“正山”，乃 表明是真正的“高山茶地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山 (人工工夫烟小种)，因此桂圆味的正山小种红茶在市场独树一帜，故正山小种红茶又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。 我外出游历时，特意置备一套行装，准备好精品正山小种红茶叶、名贵香料，行旅之中随身携带，住下时则要放在另外一间房中。
许次纾《正山小种红茶疏》记载：大凡士大夹外出游历，登山临水，一定要带上酒壶和酒杯，至于正山小种红茶碗和熏炉却弃置一旁不予理睬，这就只是在豪饮中游玩，而忘记了老朋友正山小种红茶。
正山小种红茶繁荣于17世纪，美尤克斯《茶叶全书》的“茶叶年表”记述，1705年，爱丁堡金匠刊登广告，绿茶每磅售十六先令，红茶三十先令。英传记作家玛丽返蓝尼夫人记当时茶价为红茶二十至三十先令，武夷，中国福建省武夷山所产的茶，通常用于最好的中国红茶。这些行装包括：正山小种红茶瓶、正山小种红茶铫、正山小种红茶壶、小正山小种红茶杯、正山小种红茶洗、瓷盆、手巾等各种正山小种红茶具，附带着香奁、小炉、香囊、龚蕴涵高远，能够常与正山小种红茶具十二生。
正山小种茶冲泡步骤,喝正山小种茶留意事项
正山小种的泡法
1、选择器皿，备茶具：假如是个人品饮，建议选用玻璃杯，这样在冲泡时即可享受正山小种红茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏茶芽在水中伸展的忧美姿势。假如是多人同饮，可选用通明玻璃茶具冲泡，最后置小茶杯品饮。
2、烧水控制水温：水温的把握是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。
3、投茶闻香：由于正山小种选料质嫩，茶香醇厚馥郁，所以冲泡时宜选用中投法进行泡饮，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml 为例)，然后慢慢投入茶叶3-5 克，茶叶在杯中慢慢伸展的时候可以细闻此时正山小种红茶所散发出的特殊的馥郁清香。
4、冲泡方法：采用中投法预先将正山小种红茶进行温润后，为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻腾应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。
5、品饮：笫一次注水后，茶叶在杯中大约静置45秒。茶友根据个人口感习惯控制静置时间，进行3-4 次的重复泡饮时，适当延长冲泡时间
正山小种冲泡的留意事项
1：冲泡的水温：把握好冲泡正山小种的水温是很重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。通常我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。
2：冲泡的时间：为了妨止正山小种茶香气产生不良的影响，冲泡正山小种的时间不能过长。不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常前4泡的浸泡时间不能超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为标准。
武夷山正山小种品牌加盟哪个好
正山小种价格为何会逐年上升?
自正山小种复位以来，虽不说傲视群雄，却也站在顶级位置上，看众多普通茶折腾在争名逐利中。这得亏金骏眉这种红茶新贵，若无金骏眉，正山小种要重新崛起恐怕还得再等很长时间。
目前正山小种已经等到了契机，也伴着“红茶鼻祖”噱头及“松烟香”独有风味开始走进众茶客心里，随着时日增长，拥趸们变多，正山小种的价格也攀升了许多。面对远离寻常百姓家的正山小种，我不免要问，为何正山小种价格会逐年上升呢?
烟熏材料稀缺，成本高
很多时候，那些坐地起价的商人是有底气的，量少、物品稀缺、品质高或成本高都会给他们增加筹码。正山小种之所以如此昂贵，和其制作工序中的烟熏材料稀缺也有关。我们都知道正山小种要获得正宗的松烟香和桂圆汤香，必须要吃足三道烟。三道烟由老松木提供。老松木专指老树龄的马尾松。
首先这种树材看似遍布武夷山国际家自然保护区，但实际上该保护区范围内的马尾松一棵都动不得，厂商需要联系保护区范围外的资源商来取得合格的松木。松木常见，老松木却不常见，且要熏制出桂圆汤香，只能烧制老龄松木，这是因为马尾松里面含有长叶烯，这种物质恰好成就了小种红茶的风味。老龄松木本身难得，再加上采伐成本、运输成本等，正山小种最终市场成交价也会很多。
手工工艺制作成本提升
在采摘时期，茶园主会雇佣多名采茶老妪上山采摘，这些老妪采摘经验充足，在十指翻飞，狂龙乱舞之下，茶青尽采摘完全。采完后，这些茶青需要由工人肩挑运输到山下。于是产生了采摘成本和运输成本。
正山小种多沿用传统工艺制成，其中的过红锅等工序需要由有经验的老师傅亲手完成，另外制得毛茶后，需要筛选出老梗粗枝大叶等，虽然有机械参与，但若要保证茶叶的匀度等一致，还是要人工亲自完成。这就造成了制作成本。
从茶青到茶干，多人参与小种红茶历练过程，这都需要成本，因此最终小种红茶成本也很高。
本身品质提升
艺高人胆大，正山小种品质高，其自然敢标高价。在几百年发展中，正山小种前后经历了高峰与低谷，在低谷时期，依旧有很多茶学研究者兢兢业业研究着其制作工艺，因此比起最初，正山小种的工艺越发完善。随着新工艺的出现，正山小种也出现了不同的风味，也出现了很多分支，如金骏眉、银骏眉等，这些都塑造了正山小种的品质形象。此时，正山小种的高昂价格里还藏着其商业价值。
不过也由此可见，正山小种身价高，在红茶中的地位无可取代。
正山小种就是如此魅力无穷，在六大品种里，不知大家都喜欢哪种茶呢?
正山小种极品红茶的冲泡知识
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正山小种红茶的功效与作用有哪些?
