绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国的红茶原本就有着悠久的历史，而位于福建武夷山的正山小种红茶，又是世界红茶的鼻祖。这种武夷茶是红茶中非常优质的品种，它拥有着独特的松香，并且在茶汤中还夹杂着淡淡 的桂圆味儿，所以在红茶中很出名。福建武夷山自然保护区也是联合国教科文的文化遗产，受到了国家的保护。
红茶中精品:前景广阔
国家茶叶质检中心主任骆少君认为，正山小种是我国茶叶中为数极少的自然保护区内生产的茶叶品种之一，价值独特。正山小种红茶的价值，一是历史悠久—从17世纪开始，正山小种红茶在欧洲的上层社会一直是很受欢迎。二是近几百年来，武夷山自然保护区生态环境变化很小，正山小种红茶才能得以延续了原有的品质和韵味，难得。更可贵的是，基本可以肯定，正山小种红茶就是世界红茶的始祖。
“正山小种红茶是茶中精品。既然是精品，就要走”以质取胜”的道路。”骆少君说：“为什么质量上乘的中国红茶，在国际市场上不占优势?一个重要因素就是市场运作还处于起步阶段，正山小种红茶同样存在这个问题，所以让消费者认识、让市场认识是当务之急。”
茶人张天福认为，正山小种红茶完全有希望做大，也应该做大;一旦上了规模，正山小种红茶这种全国，全世界独一无二的茶叶种类，必将成为福建茶叶的骄傲。
工艺精湛韵味独特
据我们了解，正山小种红茶的采制工艺大体可概括为：采摘—萎凋—揉捻—发酵—过红锅(炒)—复揉—熏焙—筛拣等过程。由于没有添加任何其他的成分，又能制作出独特的桂圆味，所以正山小种对工艺过程中几个涉及环节的技术性要求非常高。
正山小种红茶成品：外形条索肥壮(精制的小种红茶有经过切碎工艺)，紧结圆直，色泽乌润;带松烟香，香气高长，泡水后汤色红浓，滋味醇厚，带独特的桂圆汤味。在强调回归自然、注重健康的今天，赢得了众多茶人的喜爱。
据专家介绍，正山小种等级评定的一个重要标准，就是干茶香越浓烈越好，茶汤越顺滑越好，用透明杯盛装迎光而视，茶汤中悬浮的茶毫越多越好，越好的茶叶，其叶底也越发红亮。
生长环境得天独厚
根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》，正山小种的原产地初步界定范围为：东经117°38′6′′至117°44′30′′，北纬27°41′35′′至27°49′00′′之间，方圆50平方公里，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑、古王坑，北至桐木关。
正山小种茶叶园散布在武夷山自然保护区内的黄岗山山麓，平均海拔1200～1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气温18摄氏度，年降雨量2000毫米左右，年平均相对湿度80%左右，大气中的二氧化碳含量仅为0.026%。其具有气温低降水多、湿度大、雾日长等气候特点。这些优越的自然气候和地理环境，为正山小种红茶创造了得天独厚的生态条件。
作为红茶鼻祖的正山小种，乃是我国特有红茶品种和传统出口商品，以味浓而醇厚，带纯松烟香气，似桂圆香汤味而享誉海内外。其产于世界自然与文化遗产地，世界人与生物圈保护区的中国武夷山桐木地区。距今已经有400多年历史。崇安县令陆适著《续茶经》云：“武夷茶在山者为岩茶，水边者为洲茶 …其最佳者曰工夫茶，工夫茶之上又有小种… … ”这里的小种，就是指产于中国武夷山桐木一带的正山小种红茶和乌龙茶。
正山小种冲泡方法
建议使用大壶或大杯冲泡，我个人是用白瓷杯和玻璃杯，这样会更好地保持它的香味和滋味。有些茶，待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而上好正山小种茶汤冷后，却会有甜味润口，且有耐泡、再浓也不苦的特点。茶具选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可，但要用瓷类盖碗或玻璃组具。因为玻璃杯和瓷杯口大，属口开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，常用于冲泡红茶。将杯具洗净暖热之后，即将5克红茶放入白瓷杯中，然后冲入90度水，10秒左右出水，先闻其香，再观其色，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡8～10次，与乌龙茶的功夫泡法基本相同。
几种红茶新饮法
牛奶红茶：将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。
冰红茶：将红茶泡制成浓度略高的茶汤，然后，将冰块加入杯中达八分满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖搅拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。
茶冻：白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升;先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用;然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾;再把茶汤倒入果胶溶液中，混合倒入模型(用小碗或酒杯均可)，冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。
泡沫红茶：用红茶、冰块、果酱、糖水，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用;用调酒器放入冰块至八九分满，加入糖水，再加红茶汤，拧紧瓶盖、上下用力摇晃，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫，摇至冰块溶化即可倒出饮用。
最后一种就是皇家奶茶：它是用红茶、牛奶、方糖还有一种高品质的洋酒先用开水冲泡，在过滤;将方糖放在汤勺里点燃，一分钟后倒入茶杯里，这样冲好的茶汤在放入适量的纯牛奶搅拌均匀，美味的皇家奶茶就做好了。
正山小种红茶的价格 受多方影响
经常买红茶的人不难发现红茶的价格差距是比较大的，就算是同一品种的红茶他们的价格也存在很大的差距，多的话就是几百乃至上千一斤，便宜的话几十块一斤的也有，很多人对于红茶的价格是比较关心的，那么正山小种红茶的价格是多少呢?接下来就让我们通过下文了解一下。
正山小种红茶的价格是多少呢?他的价格受到茶叶制作的影响，对于坦洋工夫红茶来说，在制作上需要的功效较多，不同的师傅的制作工艺不同，制作出来的茶叶品质存在一定的差别。这样就使的要让金骏眉茶叶品质更好，所要的制作价格就更高。
正山小种红茶的价格多少呢?他的价格受到流通成本的影响，坦洋工夫红茶要运送到其他地方销售，就要考虑到流通价格。而且不同地区的水电费、房租、税收、人工费等方面都不同，这样也就影响到了坦洋工夫红茶的价格了。
看完了上述的分析之后，大家也不难发现，正山小种红茶的价格是不一定的。因此大家在日常生活中买红茶的时候一定要擦亮眼睛，千万不要被鱼龙混珠的市场所欺骗。红茶的价格与他的茶色以及外观是非常相关的，因此大家不妨通过这些来区分他的价格。
揭秘正山小种红茶的由来
日常生活中，很多人喜欢喝茶，喝茶已经成为很多人的生活习惯，喝茶是非常好的养生方法，茶品有很多种，红茶就是其中一种，红茶的种类也有很多，正山小种红茶是红茶中的珍品，具有非常好的口感及功效，那么大家对正山小种红茶了解吗?大家知道正山小种红茶的由来吗?下面小编就为大家揭秘正山小种红茶的由来，一起来了解一下吧。
正山小种红茶的由来
“正山小种”红茶它迄今已有400多年的文化历史。是世界上最早出现的红茶。据史料记载，桐木在宋代称崇安县仁义乡，周村里桐木关，这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的“龙团凤饼”贡茶为生。由于桐油生产的荣，当地大量地种植油桐树，受桐油发展的影响，故此整个这一地区大地名——曰桐木，出入中原的关口——曰桐木关。
桐木是地外入闽的咽喉要道，有一次一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，待制的茶叶无法及时炭火烘于，产生红变，茶农为挽回损失，采取易燃松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，既桂圆干味。口感受极好，有特色，稍加筛分制作即装篓上市，得到海内外消费者喜爱，由此产生“正山小种”红茶又称桐木关小种。
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”。
正山小种红茶是非常好的养生茶品，而且很珍贵，是红茶中的极品，可能刚入行的茶友对这款茶饮不是很了解，也没喝过，没有关系，上面小编为大家介绍了正山小种红茶的由来，爱喝茶的茶友可以了解一下，你会被它的高质感和齐全的养生功效所吸引的，这绝对是一款不可错过的养生佳品哦。
正山小种红茶的诞生时间
正山小种红茶的诞生时间！武夷山国家级自然保护区核心区武夷山市星村镇桐木关。就像一块保留地，内涵隽永却又无声无息。明朝中后期，世界红茶鼻祖--正山小种红茶就诞生在桐木关。据桐木关老人传说，明朝时的一支军队由江西进入福建时路过桐木关，夜宿茶农的茶厂。由于正值采茶时节，茶厂铺满了刚采下的鲜叶，准备做绿茶的鲜叶成了军人的床垫。当军队离去时，心急如焚的茶农赶紧用当地盛产的松木烧火烘干茶叶，烘干后把变成“次品”茶叶挑到星村贩卖。本以为走霉运的农民在第二年竟然被人要求专门制作去年耽搁了加工的次品，第三年、第四年的推销量还越来越大，以致使桐木关不再制作绿茶，专门制作这种以前没有做过的茶叶，这种生产量越来越大的次品便是如今享誉国内外的正山小种红茶。只是当时的桐木关茶农并不知道他眼中的次品却是英国女王伊丽莎白的珍爱。
历史上，嘉庆前期，正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载，中国入口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义。鸦片战争后，正山小种红茶对贸易的贡献作用依然显著。正山小种红茶享誉海外的同时，福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术，正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各地各大绿茶、乌龙茶、普洱茶产区，最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。
正山小种极品红茶的冲泡知识
正山小种红茶的泡法介绍
正山小种的红茶的作用有哪些
正山小种红茶的功效与作用介绍
正山小种红茶的功效与作用有哪些?
