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其他茶对于大部分人来说，如何储存茶是一个很大的问题。可能有人说直接装在一个陶瓷罐里密封不就行了，或者是放在干燥的盒子中，其实并不然，面对于不同的茶有不同的储存方式，正山小种红茶是目前比较受欢迎的一种茶类，下面我们就来说说正山小种红茶储存方式。
常见的日常正山小种红茶储存方式主要有以下几种：1、陶瓷罐的储存技巧。将正山小种装入附有双层盖的陶瓷罐内，最好装得满满的不留空隙，最大程度保持罐内空气稀少。随后将盖子拧紧，然后用胶带粘好缝隙，把茶罐放到干燥阴暗的环境中存放就好，注意避免阳光直射。
第二种正山小种红茶储存方式，正山小种冰箱冷藏保存法。将茶叶放到干燥、密封的容器内，放到冰箱之内冷藏即可，为了防潮或者防止气味散发，最好在盛放正山小种的容器外面外包一层塑料薄膜，能够有效防止茶叶变质或者气味挥发。冰箱内的温度不要过低，一般设置在5-8℃最为适宜。
只要遵循以上几点，学会正山小种红茶储存方法，将正山小种进行密封存储，放在阴凉干燥避光的环境中，就能最大程度保证正山小种红茶的质量，保存几年都不成问题，存放的时间越长，正山小种红茶的口感就越好，泡出来的红茶特别醇香。
中国红茶正山小种简单介绍
中国茶文化至今已经传承了几千年的历史，有着很深的历史底蕴，是中国古老的文化之一，红茶作为茶中的代表之一也有着悠久的历史，那么最古老的红茶是哪一种呢?当然是出自武夷山的中国红茶正山小种了。下面就由小编来简单介绍一下。
首先来介绍一下中国红茶正山小种的历史。是在18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。
再介绍一下中国红茶正山小种的特性。“真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。
其实中国红茶正山小种还有一个英文名字叫做“LapsangSauchongblacktea”，曾经它在英国是中国茶的象征。时至今日，正山小种仍在国际上有着一定的地位，它作为最古老的中国红茶除了味道、口感深受大家喜爱以外，它也是中国红茶文化的一种象征。
福建正山小种红茶名称有何而来?
福建正山小种红茶是我国著名的红茶品种之一，拥有几百年的文化传统，被称之为红茶的鼻祖。正宗的福建正山小种红茶产自于桐木关，虽然别的地方有一只这种品种，但是生产出来的茶叶质量都比较差，只有桐木关的才是最纯正的。那福建正山小种红茶名称由何而来呢!
福建正山小种红茶，是中国生产的一种红茶，被称为红茶鼻祖。茶叶经松木熏制而成，有着非常浓烈的松烟香。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。“正山小种”红茶一词来源于在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶扰乱市场，故取名为“正山小种”。
福建正山小种红茶是世界上最早出现的红茶。产自江西入闽的关口 - 桐木关(武夷山市星村镇桐木关)。据传明末清初时局动乱有一支军队占驻茶厂，待制的茶叶无法及时烘干，茶农为挽回损失，采取松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，既桂圆干味口感极好，得到消费者喜爱，由此产生“正山小种”红茶。
可见福建正山小种红茶的名称，也是有一定意义的。这种红茶味道浓醇，有桂圆干的味道，很多人喜欢将正山小种红茶添加到奶茶当中，可以中和奶茶的甜味，喝起来口感更佳，而且营养价值高，不管是男性、女性还是老人都可以直接饮用红茶。
世界红茶鼻祖：正山小种红茶制作工艺
正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种的制作工艺是比较复杂的，它分为初制工序和精制工序 。
一、初制工序
正山小种红茶初制工序分为萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复揉-薰焙-复火-毛茶。
1、萎凋：小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎凋二种方法。桐木关一带在揉茶季节时雨水较多，晴天较少，一般都采用室内加温萎凋。加温萎凋都在初制茶厂进行。“青楼”共有二、三层，只架设横档，上铺竹席，竹席上铺茶青;最底层用于薰焙经复揉过的茶坯，它通过底层烟道与室外的柴灶相连。在灶外烧松材明火时，其热气进入底层，在焙干茶坯时，利用其余热使二三楼的茶青加温而萎凋。日光萎凋在晴天室外进行。其方法是在空地上铺上竹席，将鲜叶均匀撒在青席上，在阳光作用下萎凋。
2、揉捻：茶青适度萎凋后即可进行揉捻。早期的揉捻用人工揉至茶条紧卷，茶汗溢出。现均改用揉茶机进行。
3、发酵：小种红茶采用热发酵的方法，将揉捻适度的茶坯置于竹篓内压紧，上盖布或厚布。茶坯在自身酶的作用下发酵，经过一定时间后当茶坯呈红褐色，并带有清香味，即可取出过红锅。
4、过红锅：这是小种红茶的特有工序，过红锅的作用在于停滞酶的作用，停止发酵，以保持小种红茶的香气甜纯，茶汤红，滋味浓厚。其方法是当铁锅温度达到要求时投入发酵叶，用双手翻炒。这项炒制技术要求较严，过长则失水过多容易产生焦叶，过短则达不到提高香气增浓滋味的目的。
5、复揉：经炒锅后的茶坯，必须复揉使回松的茶条紧缩。方法是下锅后的茶即趁热放入揉茶机内，待茶条紧结即可。
6、薰焙：将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上，放进“青楼”的底层吊架上，在室外灶堂烧松材明火，让热气导入“青楼”底层，茶坯在干燥的过程中不断吸附松香，使小种红茶带有独特的松脂香味。
7、复火：烘干的茶叶经筛分拣去粗大叶片，粗老茶梗后，再置于焙笼上，再用松柴烘焙，以增进小种红茶特殊的香味。
经过以上工序的茶叶便是正山小种红茶的初制毛茶 。
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