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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶正山小种红茶茶叶泡出来的颜色的红色的，又因为它的口感比较清淡，所以被称为红茶。现在许多人都喜欢喝正山小种红茶，但是他们对于正山小种红茶的喝法却不太了解，只是简单的用开水冲泡。喜欢喝正山小种红茶的朋友们，想要和正宗正山小种红茶的朋友们，可以学习以下几种喝法。
正山小种红茶的喝法之红茶新饮法。牛奶红茶：将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。冰红茶：将红茶泡制成浓度略高的茶汤，然后，将冰块加入杯中达八分满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖搅拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。
正山小种红茶喝法之泡沫红茶：用红茶、冰块、果酱、糖水，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用;用调酒器放入冰块至八九分满，加入糖水，再加红茶汤，拧紧瓶盖、上下用力摇晃，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫，摇至冰块溶化即可倒出饮用。
上述就是正山小种红茶的喝法中特别受欢迎的几种，喜欢和正山小种红茶的朋友们都可以试试这几种喝法，都尝试过之后可以选择一项自己喜欢的喝法长期饮用，正山小种红茶对我们的身体非常有好处，特别是年轻人，如果工作压力特别大的话，那么长期饮用正山小种红茶会非常好哦!
论红茶界“奇葩”正山小种
在爱红茶的朋友眼中，正山小种无疑是正宫娘娘的地位，武夷山正山小种红茶的诞生很许多美好的事物一样有着很多不同的传说和故事。传说当然不能当为正史，据史料记载武夷山正山小种红茶这种红茶最早应该诞生于明末清初，当时福建武夷山市的红茶被英国人大肆进口，这个地方的红茶是中国最著名的历史名茶，同时，小种红茶也是我国红茶的始祖。
走进武夷山正山小种红茶
早在17世纪初武夷山正山小种红茶就已经远销欧洲各国, 年产量2.4万担之多,后因战事频繁,产量逐减,至1949年产销几乎绝迹。50年代后武夷山正山小种红茶才得到恢复和发展,以崭新的面貌展现在国内外消费着面前。曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而养成了英国绅士名流闻名天下的“下午茶”习惯。英文字典中BOHEA就是指“武夷山正山小种红茶”,当时正山小种红茶一度成为中国茶叶的代表。
为了更好的保护武夷山正山小种红茶，武夷山市政府于2002年获得中国原产地保护产品注册，并从2000年还是连年获得著名认证国际机构德国BCS,日本JAS和美国NOP国际有机的肯定。并荣获得中国(芜湖)国际茶业博览会金奖;中国厦门国际茶文化节“五星级国际茶王”获;“国际名优茶叶”获;中国武夷山首届茶文化艺术节获“武夷山正山小种”茶王奖。
武夷山正山小种红茶是高山云雾好茶
正山小种红茶继承传统的制作工艺
武夷山正山小种红茶是我国特有的红茶之一,该茶叶原产地在武夷山市星村镇桐木关一带,所以此地产生的“武夷山正山小种”红茶又称“桐木关小种”和“星村小种”。武夷山正山小种红茶目前主要产在武夷山脉北段,海拔两千多米黄岗山相近的区域和地区,独特的自然气候使“武夷山正山小种”茶叶具备精良天然的内质,加上其区别干乌龙茶的特别工艺,形成了“武夷山正山小种”形、色、香、味别具一格的品质。
武夷山正山小种红茶制作的手艺也比较特殊，从远处的采用上面来讲，小种红茶一年只采春夏两季，传统制法是鲜叶经萎凋等8道工序制作完成的。真正的小种红茶的制法有别于一般红茶，其中有道步骤有“过红锅”的说法，正是由于这些独特工艺，从而形成小种红茶的松烟香，为中国茶界赢得了海内外消费者的青睐。同时，红茶还非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配，是不是很惊奇呢。
返璞归真——再识桐木关正山小种红茶茶梗
（源自深山桐木关，与正山小种红茶一脉相承，从此天下谁人不识君）
若非博友老崔茶馆极力推荐，除非是实在无茶可喝，本人自认绝不会对这种茶梗感兴趣。
（千年流淌的九曲溪，养育着一代又一代的武夷山儿女）
今天一早，冲着老崔最爱，满怀好奇地按照老崔冲泡教程取出若干正山小种红茶茶梗，置于玲珑壶中，细细观赏，暗红色的茶梗夹杂着些许卷曲的红叶，实在是其貌不扬，闻之感觉有淡淡的烟味和肉桂的香味，颇惊奇于其味居然和咱家珍藏了二十余年的普洱有些相近，只是茶梗的气味比较清新，不如陈年普洱的古朴浑厚。
（这里是茶梗的起点）
以滚水迅速洗茶润杯后，注入滚水约五分钟后出汤，在白瓷杯底衬托下，可见汤色亮黄微红，小酌一口，初时其味微苦，过后渐渐回甘，由于一泡茶汤较浓，略感粗烈，带有和神农绞股蓝、云南三七茶、三清山黄金茶这些野生茶种相似的原始气息。此茶第二、三泡随着汤色和口味渐渐淡去，松烟和肉桂的气味反而更加明显，此时热饮口感和精品红茶相似。三泡之后，茶汤开始偏淡，乃注滚水后久泡，待茶凉出汤再品之，其味却恰到好处，比热饮又更为清甜。
（曲曲山回转，峰峰水抱流。灵山秀水，是正山小种红茶的发祥地。）
初次品味正山小种红茶茶梗，觉得此茶虽不如进口红茶温润，但其多次冲泡带来丰富多变的自然享受，远非进口红茶单一口味所能比拟，难怪老崔信心满满地说喜欢此茶的人定会对其偏爱有加，甚至情有独钟。
老崔说，正山小种红茶茶梗为武夷山民世代自用，市场上没有卖的，他也是在慕名到武夷山对世界红茶始祖寻根逐源时意外发现的，如此好茶，无论贵贱，自然得推荐朋友分享。
（
我想，或许是因为茶梗名字低俗、外观丑陋，便自惭形秽，不敢登台亮相吧，但懂得爱茶的人最终欣赏的是其内在的韵味，又何必太在意外表如何呢？更何况此茶梗还具有纯正的正山小种红茶血统呢。也许假以时日，当更多喜欢红茶的茶友真正认识正山小种红茶茶梗深厚的底蕴后，正山小种红茶茶梗会成为一种价廉物美的草根名茶。
老婆爱茶，上班必自带茶水一杯，本喜爱绿茶，但绿茶娇嫩，久泡热水容易变味，后改为立顿红茶或玫瑰花茶。此次初识正山小种红茶茶梗，自感胜过立顿红茶颇多，待俺推荐老婆试用，或许还能受到老婆青睐，引为杯中新欢呢。————桐木关正山小种红茶
正山小种红茶的采摘正山小种制作工艺
正山小种红茶之所以成名，不仅归功于其制作工艺技术，还与它的采摘技术是离不开的。正山小种红茶的采摘分为四种。每一种采摘都有其独特的方式。感兴趣的朋友就跟小编一起来看看吧。
1、幼龄茶树的采摘：春茶按照标准的采摘方式，留二、三叶。采摘一芽一、二叶。夏天留二叶及秋天留一叶，采摘一芽一、二叶的方式。要以采顶养边及采高养低和采密养稀的原则。
2、成年的茶树采摘：一般以采摘为主。采留结合或者及时开采的原则。采摘的时候一般都是全年留鱼叶。或者春、夏留鱼叶。秋茶留一叶。按照标准的采留方法原则采摘。
3、机械采茶：一般有茶机或者平旋转刀切割两种。这两种的机械采摘的茶质量都比较好，操作也比较方便。
4、鲜叶管理：采摘完后要及时的将其送到茶叶加工厂去精心保管。一定要避免日晒雨淋。并且周围的环境必须是通风干净。
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