精品碧螺春的冲泡步骤-茶礼仪网

学茶泡茶——洞庭碧螺春

碧螺春香韵宜人，风味独特，形成碧螺春品质特征的主要原因除因茶叶依山傍水，云雾弥漫，茶树和果树交错其间，创造了产生花果香味的优越环境条件。品味碧螺春还需注意冲泡方法。

精品碧螺春的冲泡步骤

水质：水以石泉为佳：山泉水、矿泉水、纯净水。

茶量：一般以20cc水：1g茶的比例冲泡；150cc水可冲泡8.4g茶叶。

水温：72℃-75℃左右，绿茶不适用温润泡，因绿茶不发酵，温润泡容易使绿茶中的营养成分流逝。

冲泡步骤

第一道茶：25秒，可欣赏茶叶于水中飘舞沉浮的浸泡之美。

第二道茶：20秒，茶汤颜色翠绿明亮，滋味甘醇。

第三道茶：30秒，冲泡前可适当将水温调至75℃。

绿茶之品质是清汤绿水，主要是因为不发酵而保留了鲜叶的天然物质，所以绿茶让人感觉清新自然。这时候倒一杯白开水，可充分感受绿茶回甘。此后每泡增加5-10秒，浓度可根据个人口味增减冲泡时间。

茶具选用透明洁净的玻璃盖碗（便于观赏舒展的绿茶茶叶），这里采用天福飘逸杯，可直接欣赏到茶叶在整个冲泡过程中的魅力和幻化过程。

有用+10

赏

碧螺春茶叶怎么样呢

　　好多人在喝茶的时候都是会挑选品种和品牌的，因为在中国是一个品牌力量的社会，一般来讲大品牌的东西都质量都是比较好的，不然茶叶也是不例外的，那么碧螺春茶想必大家也都是听说过的，小编已经喝了很多年的碧螺春了，不然也是会有一些心得的，小编就来给大家介绍一下碧螺春茶叶怎么样。

　　碧碧螺春茶叶怎么样呢，螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区)，所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。

碧螺春茶叶怎么样

　　到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。碧螺春茶叶怎么样呢在上面的介绍了之后想必大家也都了解了吧。

　　但是每个人的口感都是不一样的，正如同每个人的审美观不一样，大家都会经常说的一句话王八看绿豆看对眼了，可以喝茶也是这样如果自己喜欢这种茶叶自然会喜欢到底的，所以说碧螺春茶叶怎么样在每个人的心里答案也是不一样的。

刚炒好的碧螺春马上喝好还是过段时间再喝？

现在是碧螺春上市的季节，好多人都乘着茶叶新鲜上市，赶紧订了一些来喝，想图个新鲜。那么，对于刚炒好的碧螺春，是马上就喝好呢还是过几天再喝，这里面其实还是有讲究的。
刚炒好的碧螺春马上喝好还是过段时间再喝？

对于喝茶的行家来说，刚炒好的碧螺春，因为用的是炒青工艺，所以带有炒制的“火气”，需要放置一周到半个月才能“退火”。事实上，碧螺春的炒青工艺通过高温杀青，保持了茶的内在营养。但新制的绿茶和其它茶类一样，需要一定时间的存放，茶中的内含物质适当挥发、氧化或转化后，才能到最合适的饮用状态。

当然，对于大部分人来说，收到茶叶当然是迫不及待想马上尝一口了，而且茶叶本来就是慢慢消耗的，所以收到了就马上尝尝也是可以的，你要说跟退火后的碧螺春比喝起来有差别吗，额，反正我是喝不出差别。

另外，洞庭碧螺春拿回来不懂如何储藏，同样会降低它的品质。农耕时代没电器，都是用石灰封坛来储藏。现在家家户户都有冰箱，茶叶最好是放在冷藏柜里，温度在0-5℃之间，要喝的时候拿出来就行。

洞庭碧螺春茶比较娇贵，没经验的人常常不小心把茶放坏了。无论是不经意地放在窗口晒阳光，还是出于珍惜而放在冰箱冷冻（0℃以下）储藏，都会破坏茶的品质。茶叶泡开之后，茶水很容易发红，口感闷涩，挺可惜的。所以，大多数人喝洞庭碧螺春，还不如根据需要现买现喝的最好。毕竟，茶商和茶农在茶叶存储方面更专业。

总的来说，洞庭碧螺春是产出越早，芽叶越嫩，白毫越多，品相越好；产出越晚，白毫越少，芽叶越大，但是滋味更浓。所以如果用于送礼或待客，当然是明前碧螺春最佳，如果是日常自饮或工作用茶，自然是雨前茶的性价比更高、炒青更实惠。

如果需要购买碧螺春的小伙伴，可以找我“碧螺春”，正宗原产地碧螺春，洞庭西山茶农手制，喝出春天的味道。

哪些茶叶是绿茶-碧螺春茶和毛峰绿茶哪个好

好的茶叶哪些茶叶是绿茶-碧螺春茶和毛峰绿茶哪个好

碧螺春茶哪些茶叶是绿茶和毛峰绿茶哪个好碧螺春茶和毛峰绿茶哪个好？碧螺春茶是中国十大名茶之一；毛峰绿茶也是绿茶中的名茶，其中最著名的就是黄山毛峰，黄山毛峰也是中国十大名茶之一。因此，如果是一般的毛峰绿茶，那么明显是碧螺春茶要更好一些；如果是黄山毛峰，那么它们之间就是不分高低的。就碧螺春茶和毛峰绿茶本身来说它们都是很好的绿茶。

毛峰绿茶

毛峰属于绿茶，产地很多，主要有绿茶含碱性吗云南，峨眉，遵义，武义等，但最出名的为安徽黄山，也是我国十大名茶之一。

黄山毛峰

中国历史名茶之一，徽茶，属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌普洱茶什么品牌好，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。

入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

峨眉毛峰：峨眉毛峰产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡。原名凤鸡毛峰，现改为峨眉毛峰。是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。

碧螺春茶

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碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便普洱茶和红茶哪个好列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。

外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。