洞庭碧螺春产地西山镇(今金庭镇)-茶礼仪网

西山世称洞庭西山，古称包山、西洞庭山、林屋山，是太湖东南部的一个岛屿，位于苏州市西南，距苏州古城45公里。在北纬31°03’～31°12”东经120°11’之间。主峰缥缈峰海拔336.6米，为太湖七十二峰之首。

洞庭碧螺春产地西山镇(今金庭镇)

西山岛南北长11公里，东南长15公里，面积79.82平方公里，是中国内湖第一大岛，由全长4308米的太湖大桥与太湖围家旅游度假区相连。西山原设会庭、石公、建设乡，1987年合并建立西山镇，辖区包括两山丰岛及周围人湖小岛20多个，镇域陆地面积82.36平方公里，设11个行政村、一个居委会，常住人口5.17万人。有稻田9500亩，果茶园3.1万亩，养殖水面0.6万亩。

西山历史悠久，从岛上俞家渡遗址出土的新石器时代遗物可知，早在6000年前的马家浜文化时期，西山已有人类居住了。

4000前大禹治水过西山，留下禹王庙、禹期山等^迹。春秋时期西山因位于吴越之间，留有很多吴越争霸时的遗迹，如当年吴王夫差携西施在此避暑、赏月，而留下了消夏湾、明月湾、画眉池。南宋初年，北方士族纷纷南迁，“政和而后，中原云扰，乘舆南播，达人智十入山唯恐不深，于是乎，荒洲僻岛多为名流栖托之地”。定居洞庭西山者极多，遂形成了“徐”、“陆”、“沈”、“蔡”、“马”、“蒋”、“屠”、“劳”八人家族。这些每际大雨，湾沱山水下注，涧壅而溢，汛滥道途。乾隆三十五年九月鸠石匠，集群工移归涧于街中，而复深广之，疏通水道，迂回蓄缩至未流。复而归于一涧，上覆以砂石，功即竣，容有致。”明月湾的古建筑和古街道，在西山岛上是首屈一指的。当地民间称：“花墙头(指有砖细贴面的墙壁)，百子格(指雕花的落地长窗)，前门后门砂石条，洞庭西山第一家。”

洞庭碧螺春产地西山镇(今金庭镇)

明月湾村沿湖还有一古码头，码头旁有一棵1200年的古香樟，周径达7米，老干已枯，新干茂荣。唐诗人白居易也到过明月湾，他的《夜泛阳坞入明月湾即事寄崔湖州》诗云：“湖山处处好淹留，最爱东湾北坞头，掩映橘林千点火，泓澄潭水一盆油。

龙头画舸衔明月，鹊脚红旗照碧流。为报茶山崔太守，与君各是一家游。”

自古以来西山就以湖光山色优美、名胜古迹众多而称著于世。太湖72峰，41峰在西山景区内，湖水滔滔，群岛林立，山水环抱，景物清幽。其山有峰峦、岭、冈、壁、坡、谷、崖、麓、峤、涧，其水有湖、河、港、浜、渎、潭、沼、溪、池、泉、滩等。石公山山景如画，林屋洞深邃诡奇，包…寺静卧幽谷，罗汉寺古紫藤缠绕，缥缈峰登高眺湖，水月坞探茶寻源。西…共有省市级文物保护单位13处。

西山也是名人辈出之地。自唐贞元年至清同治年间，共出进士13人，举人、贡生55人。自汉至魏晋，高人隐士云集，宗教兴盛，白居易、皮日休、陆龟蒙、苏东坡、赵孟頫、王鏊、高启、文徵明、祝枝…，近人叶圣陶、田汉、刘海粟都来此吟诗、作画、写文章。

西山“月月有花，季季有果”，全岛花木茶果掩映，有青种枇杷、乌种杨梅、九家种板栗等果品和银鱼、白鱼、白虾、人湖大闸蟹等水产品，西山还蕴藏一三富的矿产资源，高品位石灰石在亚洲独占鳌头。西山的太湖石也闻名于世，被誉为“汀南三大名石”。

中国内湖第一长桥——太湖大桥白勺建成，将西山与外界陆地交通勾连起来，使西山步入经济发展快速道，如今以农业资源为基础，以旅游业为龙头，发展第三产业为丰体的新格局已基本形成。初具夫见模的西山现代化农业示范园的建设，新开发的缥缈峰、涵村茶旅游景点，明月湾古村落，成为西山旅游热点。一年一度的西山“梅花节”，每年春天的“品洞庭碧螺春茶，游吴中太湖山水，当一天西山茶农”的活动，迎来了四海宾客。

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碧螺春介绍-碧螺春属于什么茶

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

历史发展

碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说，还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。

洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。

外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。

洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯……抚臣朱荦购此茶以进……，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。

据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘ 碧螺春’”。若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。

清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年（1699）春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。

2009年起，洞庭碧螺春茶将实施新的国家产品质量标准，新标准的实施，将统领碧螺春茶产业发展的核心，调整茶叶种植、加工生产、销售消费及政府监管的各个领域。