泡茶的水温70℃-80℃之间为宜-茶礼仪网

泡茶的水温70℃-80℃之间为宜

2019-04-25 访问量: 21 茶礼仪网

泡茶的水温70℃-80℃之间为宜

泡茶的水温最好在70℃-80℃之间为宜

茶叶中的氨基酸对人体有利益，它在水温60℃的时候就能溶解出来。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，人们泡茶的水温最幸亏70℃-80℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，尔后再沏茶比力好。

夏天正是喝绿茶的好季候，小记从本期起给大家谈谈种种绿茶的故事。南京的雨花茶名字很美，内里总有股英雄般的阳朴直气，其茶外形如松针，寓意青松挺且直的革命精神永不磨灭，由时任南京市长定名为“雨花茶”，体现对雨花台牺牲的革命先烈的怀念。细品后却是醇厚甘甜。湖山茶室茶艺师介绍说，雨花茶的产区，已由原产地南京中山陵和雨花台园林风物区扩大到周边郊区。它的珍贵在于必须在谷雨前采摘，采摘一芽一叶或一芽二叶，不采虫伤芽叶、紫芽叶、红芽叶、空心芽叶。全历程必须人工采摘。如此一来，才华看到制品茶形似松针，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露。以热水冲泡，茶色碧绿，气香色清，有除烦去腻，沁人肺腑、清神益气、消食利尿、治喘、祛痰之成果。下周小记继承给大家介绍雨花茶的辨别与冲泡本领，请密切存眷。

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