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各种普洱茶的冲泡技巧

2019-04-25 访问量: 24 茶礼仪网

各种普洱茶的冲泡技巧

同一种普洱茶用不同技艺冲泡，感觉往往不同。

1.工夫泡法：

也就是类似乌龙茶的泡法，每泡茶汤尽出，不留茶根。

2.留根泡法：

即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。

3.煮泡法：

这种泡法适用于选料较粗老的茶品，煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，可以增加不少乐趣。

4.特殊冲泡法：

有些高香而质弱的茶品冲泡很特别，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷，结合“留根泡法”，后续冲泡则快进快出。

5.修正法：

稍有杂味而内质较好的老茶品，洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理。

6.顶点冲泡法：

即泡茶时用盖碗，用紫砂壶作公道杯。盖碗高温高冲翻滚，释放茶之真味，再用紫砂壶可去异味，聚香含淑使韵味不失。

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