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绿茶搭配透明度高的玻璃杯冲泡

2019-04-25 16:11:13 茶礼仪网

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   绿茶最好使用透明度高的玻璃杯泡茶,更能欣赏茶叶优美的姿态,使人赏心悦目!可选用透明无花纹的玻璃杯,以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。绝大部分优质绿茶,个人建议用高的玻璃杯冲泡(天热时也可用透明玻璃盖碗)。


   因为对于优质绿茶而言,观察其在水中的姿态也是一大享受,唯有玻璃杯的通透和深度,才能让茶叶在水中“畅游”。采用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,人们称其为“绿茶舞”。


   玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的名贵绿茶,如六安瓜片绿茶、庐山云雾都匀毛尖西湖龙井黄山毛峰绿茶、太平猴魁绿茶、舒城兰花绿茶等,便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮细嫩名绿茶茶,如用不透明的白瓷杯,当然亦可,但不能透视绿茶在杯中变化全貌,不能充分领略绿茶汤中茶趣,是一不足。

 

如何品尝白茶

  白茶的品尝方法:

1> 观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。

2> 闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。

3> 赏奇:用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。

4> 品评:待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,甘味生津,唇齿留香,进入最高境界。

5> 添水:待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。

黄茶搭配玻璃杯或盖碗冲泡

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   冲泡黄茶,用玻璃杯或盖碗,黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶,源叶材料以细嫩者为佳,故使用透明的玻璃杯冲泡更合适。


   尤以玻璃杯泡君山银针为最佳,可欣赏茶叶似群笋破土,缓缓升降,堆绿叠翠,有“三起三落”的妙趣奇观。可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。

 

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