茶叶的保存需要注意基本要求
1.忌高温:高温会加快化学反应使有效成分过早分解,营养成分流失。
2.湿度:水分的存在会使有机物过早分解,助长细菌的滋生,导致营养丧失、发霉变质。
3.避光:阳光直射会破坏茶中维生素C,让色泽、味道改变。
4.避异味:茶叶是有吸性的,茶叶和空气接触容易被氧化,失去原有风味。茶可以密封好后放在冰箱冷藏室(不是冷冻)保存
茶叶的保存需要注意基本要求
1.忌高温:高温会加快化学反应使有效成分过早分解,营养成分流失。
2.湿度:水分的存在会使有机物过早分解,助长细菌的滋生,导致营养丧失、发霉变质。
3.避光:阳光直射会破坏茶中维生素C,让色泽、味道改变。
4.避异味:茶叶是有吸性的,茶叶和空气接触容易被氧化,失去原有风味。茶可以密封好后放在冰箱冷藏室(不是冷冻)保存
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