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王安石品鉴中峡水的逸闻趣事

2019-04-25 访问量: 24 茶礼仪网

王安石品鉴中峡水的逸闻趣事

 

 

 冯梦龙的著作《警世通言》中有一回讲的是“王安石三难苏学士”,其中记载着王安石智辩中峡水的逸闻趣事。相传在宋神宗年间时,苏东坡因早年一直反对王安石的变法政策而屡遭贬谪。元丰二年(1079年)苏东坡再次被贬为黄州团练副使。


  苏东坡在临行前,王安石执其手嘱托,说自己患有中脘变症,太医诊断需要将阳羡贡茶用瞿塘中蛱之水煎服方可奏效。便将汲取中峡之水的任务嘱托给苏东坡。虽然苏东坡对王安石的变法行为和此次自己所出任的新职一直颇为不快,却也不好拒绝,苏东坡只得领命前去赴任。


古代曾将瞿塘峡称为西陵峡,即所说的上峡,而巫峡为中峡;现在的西陵峡古时名为归峡,就是所说的下峡,统称为瞿塘三峡,所以瞿塘中峡实际上指的就是巫峡之水。


  就在苏东坡出任黄州团练副使几近一年之际,州府马太守欲差苏东坡晋京呈送贺冬表,叉令他想起临行前王安石所托之事。恰逢苏夫人要回四川眉山家乡,东坡决定送夫人半程,到夔州反棹东下,欲汲取中峡水后前往东京复命。


  没有想到的是,船只自夔门返航后,一路下行,水流湍急,岸边峭壁千寻,才高八斗却始终得不到重用的苏东坡触景生情,欲作《三峡赋》以明志。只因连日奔波劳累,冥思苦想之中,竟然昏昏睡去。等到醒来一看,早已过了中峡。东坡为履行承诺,只好叫舵手返航。然而,逆水行舟,着实不易。东坡又听闻一位年长知事的老者说上、中、下峡之水并无差别。无奈之下,东坡只好便汲了满满一瓮下峡水,返回黄州。


  东坡晋京呈送贺冬表时,将装满下峡之水的瓷瓮携带到相府。工安石亲启封签之后,令下人用银铫汲煨之,再取一只著名的定瓷碗,置人一撮阳羡茶,待水沸如蟹限时,急速沏茶,等待许久才见茶色。于是王安石问道:“此水可是来自瞿塘中峡?”东坡道:“正是”。王安石笑言:“此水分明乃下峡之水,焉以中峡之名欺骗老夫啊?”东坡大惊,面有愧色,只好据实禀报。令他不解的是,王安石是如何分辨出此水并非中峡之水的呢。


  王安石和颜悦色地解释道:“这瞿塘水性,出于《水经补注》。上峡水性太急,下峡太缓,惟中峡缓急相半。太医官知老丈乃中脘变症,故需用中峡水以引经。此水烹阳羡茶,上峡昧浓,下峡味淡,唯有中峡浓淡适宜。今以水冲泡茶叶,茶汤半晌才始见茶色,故知是下峡”。


  东坡闻言,更是深感惭愧,连忙离席谢罪。王安石拦住他道:  “何罪之有!


  皆因予瞻过丁聪明,以至疏略如此”。这则故事谈论的不仅是鉴水之道,更蕴涵着做人之理。之所以出现差错,都是不能细心洞察事理的原因。故事中王安石的偏方是否真正可医痰火之症我们暂且不论,但三峡的水质优良却是毋庸置疑的,尤其是中峡泉水更是为品茗者所乐道,具有“扬子江心水,蒙山顶上茶”的疏誉。

 

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