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夏天饮用武夷山正山小种红茶有生津清热的功效

2019-04-26 访问量: 24 茶礼仪网

炎炎夏日,止渴消暑、生津清热,除了凉茶外,夏天饮用武夷山正山小种红茶有生津清热的功效

夏天饮用武夷山正山小种红茶有生津清热的功效

夏季饮用正山小种红茶生津清热

夏天饮正山小种红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感。水不干,武夷山正山小种红茶就不熟,武夷山正山小种红茶不熟,武夷山正山小种红茶饼表面就不均匀,烹煎时 容易下沉。因此,研武夷山正山小种红茶所贵的是强而有力。同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。从十二次水以上,叫做研一团,从六次水以 下,叫做研三团至研七团。每次加水研武夷山正山小种红茶,一定要达到水干武夷山正山小种红茶熟而 后停止。


经研究表明夏天饮用武夷山正山小种红茶的确有生津清热的特殊功效。

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正山小种红茶为什么会有400多年的历史

  正山小种红茶是目前世界上最早的红茶,从它的诞生到现在已经有四百多年的历史了。史料上记载,正山小种红茶红茶的发源地桐木关在当时 成为崇安县,这里的百姓主要的经济来源就是桐油和制茶,只要是以贡茶为生。

正山小种红茶的历史

  至二月中取出,用糠与焦土种之于树下或背阴之地,开坎圆三尺,深一尺,熟剧,著粪和土,每坑下子六七卜颗,覆土厚一寸许,相离二尺,种一丛。性恶湿,又畏日,大概宜山中斜坡、峻坂、走水处。若平地,收正山小种红茶。由于桐油生产的荣,当地大量地种植油桐树,受桐油发展的影响,故此整个这一地区大地名——曰桐木,出入中原的关口——曰桐木关。文震亨《长物志》:古今论正山小种红茶事者,无虑数十家,若鸿渐之《经》,君谟之《录》,可为尽善。

  但因明末清初时局动乱不安,且桐木是地外入闽的咽喉要道,有一次一支军队从江西进入福建过境桐木,占驻茶厂。然其时法,用熟碾为丸、为挺,故所称有龙凤团、小龙团、密云龙、瑞云翔龙。待制的茶叶无法及时炭火烘于,产生红变,茶农为挽回损失,采取易燃松木加温烘干,形成特有的一股浓醇的松香味,既桂圆干味。口感受极好,有特色,稍加筛分制作即装篓上市,得到海内外消费者喜爱,由此产生“正山小种”红茶又称桐木关小种。

  “正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA,就是现在所说的武夷地名的谐音,在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”。至宣和间,始以正山小种红茶色白者为贵。漕臣郑可简始创为银丝水芽,以正山小种红茶剔叶取心,清采渍之,去龙脑诸香,惟新镑小龙蜿蜒其上,称龙团胜雪。

  “正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”。当时以为不更之法。

  然而当时我朝的烹试方法又与古人有差异,品尝起来非常的简单,有着正山小种红茶的原滋原味。至于如何挑选正山小种红茶、怎样泡茶汤、选择器具等都有各自的方法。正山小种红茶其中的正山,其实是指正宗的意思,小种就是指茶树的品种为小叶种,这种茶叶的生产及其受地理条件的限制,所以正山小种有称星村小种。

正山小种茶叶的保存方法

  我们国家有很多的红茶种类,正山小红红茶,就是红茶当中特别值得一提的一种红茶种类,可以说很多人在选择喝红茶时,都愿意喝正山小种红茶,认为这种茶口味纯正,营养价值很高,所以目前选择喝红茶的人,在选择茶叶时,愿意选择合适的红茶。那么正山小种红茶的保存方法有哪些,就来一起看看下面内容介绍的保健方法。

  正山小种红茶诞生于明末清初;产于风景秀丽,环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山,是中国著名的历史名茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎,曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶”,当时它是中国茶的象征。

小种红茶茶叶

  与其他的茶叶品种相比,正山小种保存起来相对会显得简单些,通常情况下是将其放置在密封、避光的地方,同时我们知道不论是那种茶叶都会比较容易受潮,所以存放的地方要选择干燥通风些的比较好。在其他方面的要求不会很高,相对于其他茶叶来说相对算简单的。

  同时因为正山小种是发酵茶的缘故,在随着储藏时间的不断增加,其冲泡成茶汤的味道也会随之发生一定的改变。存储一两年后正山小种的味道会转换为干果的香味,冲泡出来的茶品的滋味会更加的甘醇;超过三年以上的话,其味道会更加的好。在储藏正山小种红茶是做到密封性好的话,随着时间的推移做到越陈越香的效果。

  正山小种红茶越来越受到很多茶客的关注,同时很多茶客在购买茶叶以后,也对正山小种红茶的保存方法,特别的感兴趣,认为只有你正确的保存正山小种红茶,才不会失去它的营养价值,才能使得口味更纯正。所以对以上内容的介绍了解后,对于购买红茶不知道怎样保存最好的朋友,可以全面来了解一下怎样正确的保存。

怎么用盖碗泡正山小种正山小种的泡法有哪些

对于爱喝红茶的朋友来说,怎么可能没听说过正山小种红茶呢?正山小种产自福建省武夷山,是独属于武夷山的红茶珍品。只有生产在武夷山桐木关一代的小种红茶才能被称为正山,其余都只能称为外山。正山小种的泡法有盖碗冲泡和紫砂壶冲泡这两种,怎么用盖碗泡正山小种呢?

温杯

先取盖碗,用沸水浇洗盖碗内外,令盖碗升温。

置茶

将适量的茶叶放入盖碗中,130cc的盖碗放5克左右的茶叶就够了,因为正山小种的茶叶比较紧结,在冲泡开后并不会太少。

洗茶

洗茶的速度一定要快,将适量的开水沿碗盖注入茶碗中,轻晃盖碗然后倒出首汤。但是一般喝正山小种红茶是不洗茶的,因为会将茶水的精华都洗掉。而且正山小种红茶制作过程讲究,不会有灰尘。

泡茶

悬壶高冲,将热水冲入盖碗中,茶叶在水流的冲击下会旋转起来,用碗盖刮去茶沫,稍待一会立刻倒出茶汤。

怎么用盖碗泡正山小种红茶,盖碗的使用十分方便,即使是泡茶新手也可以很快学会,但是要注意小心烫手。用盖碗泡正山小种的诀窍就在于出汤一定要快,避免将茶叶的香气与味道闷坏。正山小种红茶带有独特的香气,在泡茶时可以轻嗅碗盖,能闻到沁人心脾的桂圆香。