绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶品质好的茶叶，须要用正确的，恰当的方法来冲泡，才能使茶叶的精华物质浸泡出来。正山小种红茶品质优异，如何冲泡才能泡出一杯好茶呢？有好子弟，为庸师教坏。真无pT奈何耳。
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：
因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将正山小种红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。匡庐顶产正山小种红茶，在云雾蒸蔚中，极有胜韵，而僧拙于焙，瀹之为疗卤，岂复有正山小种红茶哉！戊戌春，小住东林
2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：
一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。同门人董献可、曹不随、万南仲，手自焙正山小种红茶，有“浅碧从教如冻柳，清芬不遣杂花飞”之句。既成，包香味殆绝。
3、谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4、将热水注入壶里泡茶： 水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。加之法制，所谓“罄一百争碌碌诸叶正山小种红茶中，无殊菜 金华仙洞与闽中武夷俱良材，而厄于焙手。
5、静心等候正确的冲泡时间： 因为快速的冲泡无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业地标示出水器茶叶的浓度大小，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1 为最弱，4为最强，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6、将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中： 茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。埭头本草市溪庵施济之品，近有苏焙者，以色稍青，遂混常价。
探秘武夷正山小种红茶的溯源
中国是茶的故乡，茶的种类也有许多，最常见的不外乎是绿茶、红茶以及乌龙茶。红茶在中国已有几千年的文化历史，这其中又以正山小种红茶的历史最为悠久。正山小种红茶是其他红茶的鼻祖，其他红茶大多由正山小种红茶发展演变而来，那么正山小种红茶的溯源又是什么呢?今天我们将一起探究一下。
红茶起源的确实年代已不可考，成书于明朝中期(约16世纪)的《多能鄙事》曾提及“红茶”这一名称，是现存最早的记录。清雍正(1773)年间，崇安知县刘靖在《片刻余闲集》中记述了这种产于福建崇安的小种红茶：“山之第九曲尽处有星村镇，为行家萃聚所。外有本省邵武，江西广信等处所产之茶，黑色红酒，土名江西鸟，皆私售于星村各行。”王国安在其所著《茶与中国文化》一书中说道：“我国最早的红茶生产是从福建崇安的下种红茶开始的。”而产于崇安星村镇的红茶是‘正山小种’红茶。小种红茶除了有正山小种外，还有外山小种。正山小种红茶之‘正山’乃表明是‘高山地区所产’之意。
外山小种红茶指政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品种的小种红茶，质地较差，统称‘外山小种’或‘人工小种’。自从星村小种红茶出世之后，逐渐演变产生了工夫红茶。
由于时代的久远，许多口口相传的传说都已无法考究其真伪，无论是劳动人民用智慧编织出的具有神话色彩的起源，还是有史料文字记载的故事，都是一笔宝贵的财富，都将为正山小种红茶的溯源添上浓墨重彩的一笔。而我们需要做的，不仅是探究正山小种红茶的起源，更重要的是将正山小种红茶推向世界。
正山小种红茶怎么样?一起来看看
红茶，想必喜欢喝的人不少。红茶，也一直以其细腻的口感和独特的享受感而一直在世界范围内都保持着很好的销量。而红茶里我们经常会听到小种红茶这种说法，目前很多人最喜欢的就是正山小种红茶。那么正山小种红茶怎么样呢?一起来看看吧!
在回答正山小种红茶怎么样前我们先来了解一下它。正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
正山小种红茶怎么样呢?夏天饮正山小种红茶能止渴消暑，是因为正山小种红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
其实，不仅是在整个世界，就单单说我国，红茶种类都是非常多的。正山小种红茶怎么样?这样的问题其实根据每个人的看法和品味思想不同，其答案也必定是不尽相同的。因此如果您很喜欢喝红茶的话，不妨多进行尝试，找到自己喜欢的红茶。
正山小种的四花色
正山小种的四花色！说到正山小种，我们都会想知道正山小种的由来、历史、品质特性等等，而今天小编将为您介绍正山小种的四花色。成品正山小种红茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。
正山小种成茶品质特别优异。其总的品质特征共分为四个花色：
1、叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎.
2、碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀；
3、片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀；
4、菜茶：是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小，枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多，可供播种。
正山小种极品红茶的冲泡知识
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