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历史上六安瓜片就药食两宜有防治天花的功效

2019-04-26 访问量: 24 茶礼仪网

我爱茶,但喝的茶都舍近求远了,直到家住六安的好友B君送来几盒六安茶时,我才发现六安茶的好。

爱茶也爱介绍茶的书籍。陆羽的《茶经》三卷被我翻烂不说,就是明代高濂的《饮馔服食笺》不少章节我也能背。品过六安茶,我才知道《红楼梦》中贾母“不吃六安茶"的原因。B君告诉我,六安茶炒制时须十分专注,稍有不慎,过火则苦。贾母当时可能饮过没有炒制好的六安茶,以致让六安茶蒙上百年奇冤。

想想看,高濂早在《饮馔服食笺》中,就已经说得非常明白,六安茶“茶品亦精,但不善炒不能发香而发苦,茶之本性实佳"。一语道破天机,可谓击中六安茶的要害了。

六安茶属特种炒青,因其加工后叶片外形片片朵散,叶缘微,状似瓜子壳,所以又叫六安瓜片。它产于霍山、金寨以及金安、裕安等县区,六安毛尖、六安雀舌等,都是不可多得的绿茶极品。张达源说“此茶能消骨髓中的浮热,陈久者良"。

年希尧《集验良方》说六安茶“有异传终身不出天花法,用金锒花拣净七两,六安茶真正多年陈者三两,共为粗末,冲汤代茶,每日饮数次,终身不出天花,虽出亦稀,极验"等等,很多医学典籍中都i炎到了六安茶的药用价值。看样子,六安茶真是药食两用的有名绿茶。

其实,六安茶的好,明代许次纾在《茶疏·产茶》中已经说得非常明白了:“大江以北则称六安,然六安乃其郡名,其实产霍山县之大蜀山也。茶生最多,名品亦振于南,山陕人皆用之。南方谓其能消垢腻,去积滞,亦甚宝爱。"

关于“六安茶品药效高,消食解毒去疲劳"的俗语,在文学名著《金瓶梅》中也得到了有力的印证。

《金瓶梅》写了不少名茶,像“雀舌芽茶"、“好甜水茶儿"、“绝品芽茶",以及“四袋芽茶"等,真是应有尽有,但这些茶说得莫衷一是,让人难以捉摸到底是哪种名茶。

只有六安茶,是在《金瓶梅》中叫得出名字的名茶,这也许是对茶没有多少研究的作者饮茶知识的局限造成的遗憾,但也从另一个角度说明了六安茶的闻名。

在《金瓶晦》第二十三回的正月初十那天,正是西门庆的六妾李瓶儿作东之时,众女眷都在李瓶儿屋里饮酒作乐,这时“吴月娘吩咐道:对你姐说,上房拣妆里有六安茶,顿一壶来俺们吃。

"正是新年期间,大家吃的油腻食物太多了,用六安茶消消垢腻,提提精神,是再好不过的了。

不过,西门庆一家,充其量不过是个土豪、暴发户,煎茶方法有点欠妥,这一“顿",会让茶味全无,将六安茶的特有栗子香气破坏殆尽了。

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简单浅谈:六安瓜片的独特特点介绍

六安瓜片是我国的名茶,也是绿茶中特别的炒青茶,下面我们一起来简单浅谈下六安瓜片的独特特点介绍。

简单浅谈:六安瓜片的独特特点介绍

六安瓜片的采摘、扳片、炒制、烘焙技术都有着它的独特之处,品质也是别具一格。

虽然六安瓜片的历史不足百年,但目前的生产规模和技术方面都是相当精熟,很多名茶都无法相比。

简单浅谈:六安瓜片的独特特点介绍

六安瓜片的采摘季节一般都会比其他的高级茶迟约半个月以上,多在谷雨至立夏之间。

简单浅谈:六安瓜片的独特特点介绍

六安瓜片的工艺也很独特,一般都是采用手工生产,品质风味都有着明显的地域性特色,这也是六安瓜片的独特风格。

六安瓜片是一种片状烘青绿茶,因产地不同,各有特色,通过以上的简单浅谈,现在大家都知道六安瓜片的独特特点了吧!

都是安徽的味道六安瓜片和太平猴魁哪个名气大

都是安徽的味道六安瓜片和太平猴魁哪个名气大

六安瓜片和太平猴魁哪个名气大

太平猴魁和六安瓜片的地理环境大多相同,只是茶叶的品种不一样,味道不一样,要说哪个茶更好,这个真的是很难分出高低。

太平猴魁和六安瓜片都是绿茶,六安瓜片属于片茶,太平猴魁属于尖茶,从知名度来说太平猴魁的价格会高一些,一般政府机关单位流通要大些,给人感觉档次会高一些,如果说送重要的客户,那很多人第一个想到的就是太平猴魁了。

都是安徽的味道六安瓜片和太平猴魁哪个名气大

安徽的味道-太平猴魁

太平猴魁历史悠久,是中国历史名茶之一,产于安徽太平县,为尖茶极品。太平猴魁色,香,味,形都独具一格,全身披白毫,放在杯子里冲泡时,芽叶成朵,香气扑鼻,醇厚爽口,回味无穷。

太平猴魁茶叶性味甘,苦,微寒,是中国传统的天然保健饮料。茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调。

六安瓜片和黄山毛峰的禁忌

六安瓜片的黄山毛峰的禁忌分别是:

六安瓜片的禁忌

1、发烧忌喝

人处在发烧的时候体温高,要避免饮用六安瓜片,否则茶中当中的咖啡碱容易使人高烧不下,而且还会降低药效。

2、肝脏病人忌喝

肝脏患病者饮用六安瓜片容易增加肝脏的负担,对肝脏组织造成损伤。因六安瓜片的咖啡碱等绝大部分物质需经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多会超过肝脏代谢能力。

3、神经衰弱患者忌喝

神经衰弱患者或易失眠的人要少饮六安瓜片,尤其是在晚上的时候更要避免饮用。六安瓜片有提神醒脑的作用,茶叶中的咖啡碱能刺激神经中枢,使其保持兴奋状态,饮用后会影响睡眠质量,引起失眠,加重病情。建议可以在白天的上午及午后各饮一次茶,在上午不妨饮花茶,午后饮绿茶,晚上不饮茶。这样,患者会白天精神振奋,夜间静气舒心,可以早点入睡。

4、胃寒的人忌喝

六安瓜片为不发酵的绿茶,茶性较为寒性,胃寒或患有胃病的人不适宜饮用。因为胃病的人喝这种凉性的茶,会刺激到胃肠道的健康,导致饮用后胃不舒服,加重胃病的严重性。

5、服药期忌喝

正在服药期间要忌喝六安瓜片,尤其不能用茶水送服药物。茶叶中所含的鞣酸、茶碱等成分,容易与某些药物发生化学反应;服用催眠、镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药,含蛋白质等药物时,茶叶中的茶多酚也易与铁剂发生作用而产生沉淀。因此不宜用茶水送药,以防影响药效。

6、醉酒后忌喝

很多人喝醉酒后有喝浓茶解酒的习惯,但实际上醉酒后饮用六安瓜片等浓茶不仅起不到解酒的作用,茶叶兴奋神经中枢的作用反而会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

7、经期忌喝

女性处在经期的时候不适宜饮用六安瓜片。月经期身体会排出经血,若此时饮茶的话,茶叶中的鞣酸会妨碍女性肠粘膜对铁质的吸收,容易引发缺铁性贫血,导致经期不适症状的发生。

8、孕妇忌喝

患有身孕的妇女要避免饮用六安瓜片,容易对孕妇身体及胎儿发育产生不利影响。六安瓜片含有大量的茶多酚、咖啡碱等元素,会加剧孕妇的排尿次数和心跳频率,因而增加孕妇的心脏、肾脏的负担,诱发妊娠中毒症等,不利于母体和胎儿的健康。再者,喝茶多有提神的功效,孕妇本身睡眠质量不佳的话,喝茶会加重孕妇睡眠不足的症状,可能造成分娩时体力消耗过快,难以生产的情况产生。

9、哺乳期妇女忌喝

处在哺乳期的妇女最好不要喝六安瓜片,否则茶叶中所含的鞣酸被人体吸收后,会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用,造成奶汁分泌不足,影响婴儿的健康。另外,哺乳期妈妈饮用茶水后,会受咖啡碱的兴奋作用难以入睡。茶中的咖啡碱还可通过乳汁进入婴儿体内,婴儿容易发生肠痉挛,致使婴儿忽然无缘无故地啼哭不止。

黄山毛峰的禁忌

儿童:适量喝一些淡茶(为成人喝茶浓度的三分之一),可以帮助消化、调节神经系统、防龋齿,但若喝浓茶,可能引起儿童的缺铁性贫血。

孕期、哺乳期妇女:忌饮浓茶和茶多酚、咖啡碱含量高的高档绿茶或大叶种,以防止孕期缺铁性贫血,哺乳期妇女饮浓茶使过多的咖啡碱进入乳汁,会间接导致婴儿兴奋,引起少眠和多啼哭。

老年人:饮茶有益于健康,但要适时、适量、饮好茶。老年人吸收功能、代谢机能衰退,粗老茶叶中氟、钙、镁等矿物质含量较高,过量饮用会影响骨代谢。老年人晚间、睡前尤其不能多饮茶、饮浓茶,以免兴奋神经、增加排尿量,影响睡眠。

心血管疾病和糖尿病患者:适量持久的饮茶有利于心血管症状的改善,降低血脂、胆固醇、增进血液抗凝固性、增加毛细血管的弹性。糖尿病患者可适当增加饮茶量,最好用采自老茶树鲜叶加工的茶叶,用低于50℃的冷开水充分浸泡后饮用。

消化道疾病、心脏病、肾功能不全患者:一般不宜饮高档绿茶,特别是刚炒制的新茶,以减轻茶多酚对消化道黏膜的刺激,减少心脏和肾脏的负担。

另外黄山毛峰茶不宜冷饮,冷饮易导致腹泻。

综上,六安瓜片的黄山毛峰的禁忌有共同之处也有不同之处,共同之处是孕妇、哺乳期妇女、小孩、感冒的等都不能喝,除此之外一些有特殊疾病的人是不能喝的。