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具有悠久历史的正山小种红茶

2018-03-22 访问量: 148 茶礼仪网

  我一直不知道,为什么一种红茶的名字叫做正山小种,很多都是以地名或者红茶的形态来命名红茶的名字,但是正山小种红茶,我却无法想出它是如何得来,知道查了关于正山小种红茶的一些历史,才真正的感叹了正山小种红茶的历史却也是很悠久了,下面就给各位看官来讲讲正山小种红茶的悠久历史。

正山小种红茶的历史

  1734年崇安县令陆延灿著《续茶经》中即称:“武夷茶在山者为岩茶,水边者为洲茶,其最佳者名曰工夫茶,工夫茶之上又有小种……”19世纪70年代已销欧美各国,现出口德国、英国等地。包括二十四件,以都统笼盛起来贮藏。当时好事者每家收藏一副,于是像韦鸿胪、木待制、金法曹、石转运、胡员外、罗枢密、宗从事、漆雕秘阁、陶宝文、汤提点、竺副帅、司职方等以古代官爵名称命名的正山小种红茶具,都进入了我的箱笼之中。

  正山小种红茶有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍,正山小种红茶之“正山”,乃 表明是真正的“高山茶地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山,而武夷山附近所产的茶称外山 (人工工夫烟小种),因此桂圆味的正山小种红茶在市场独树一帜,故正山小种红茶又称“星村小种”,以区别武夷山区以外所产之小种。 我外出游历时,特意置备一套行装,准备好精品正山小种红茶叶、名贵香料,行旅之中随身携带,住下时则要放在另外一间房中。

  许次纾《正山小种红茶疏》记载:大凡士大夹外出游历,登山临水,一定要带上酒壶和酒杯,至于正山小种红茶碗和熏炉却弃置一旁不予理睬,这就只是在豪饮中游玩,而忘记了老朋友正山小种红茶。

  正山小种红茶繁荣于17世纪,美尤克斯《茶叶全书》的“茶叶年表”记述,1705年,爱丁堡金匠刊登广告,绿茶每磅售十六先令,红茶三十先令。英传记作家玛丽返蓝尼夫人记当时茶价为红茶二十至三十先令,武夷,中国福建省武夷山所产的茶,通常用于最好的中国红茶。这些行装包括:正山小种红茶瓶、正山小种红茶铫、正山小种红茶壶、小正山小种红茶杯、正山小种红茶洗、瓷盆、手巾等各种正山小种红茶具,附带着香奁、小炉、香囊、龚蕴涵高远,能够常与正山小种红茶具十二生。

  由于正山小种红茶茶味浓郁、独特,在国际市场上备受欢迎,远销英国、荷兰、法国等地。老茶师、英国人诺顿夸奖说:“喝这种茶胜过饮人参汤”。 他称正山小种红茶为武夷红茶,给予富有文学浪漫色彩的赞评。正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。

  所以说,根据史书上面记载的关于正山小种红茶,生产历史是非常悠久的,大概有有数百年之久了吧。因此不看不知道,看了之后还真正觉得自己落后了。正山小种红茶不仅有悠久的历史,它的味道,它带给中国乃至世界的影响都是无法忽略的。了解了正山小种红茶的的历史,很期待什么时候喝上一杯正山小种红茶,并品品它的历史。

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正山小种红茶储存方式有哪些?

  对于大部分人来说,如何储存茶是一个很大的问题。可能有人说直接装在一个陶瓷罐里密封不就行了,或者是放在干燥的盒子中,其实并不然,面对于不同的茶有不同的储存方式,正山小种红茶是目前比较受欢迎的一种茶类,下面我们就来说说正山小种红茶储存方式

  常见的日常正山小种红茶储存方式主要有以下几种:1、陶瓷罐的储存技巧。将正山小种装入附有双层盖的陶瓷罐内,最好装得满满的不留空隙,最大程度保持罐内空气稀少。随后将盖子拧紧,然后用胶带粘好缝隙,把茶罐放到干燥阴暗的环境中存放就好,注意避免阳光直射。

正山小种红茶储存方式

  第二种正山小种红茶储存方式,正山小种冰箱冷藏保存法。将茶叶放到干燥、密封的容器内,放到冰箱之内冷藏即可,为了防潮或者防止气味散发,最好在盛放正山小种的容器外面外包一层塑料薄膜,能够有效防止茶叶变质或者气味挥发。冰箱内的温度不要过低,一般设置在5-8℃最为适宜。

  只要遵循以上几点,学会正山小种红茶储存方法,将正山小种进行密封存储,放在阴凉干燥避光的环境中,就能最大程度保证正山小种红茶的质量,保存几年都不成问题,存放的时间越长,正山小种红茶的口感就越好,泡出来的红茶特别醇香。

特级正山小种红茶怎么样?可强身健体

  特级正山小种红茶是我国悠久的红茶历史中的重要组成部分。即使经过了千年岁月,也依然经久不衰,受到广大茶文化爱好者和收藏家的喜爱,那么特级正山小种红茶怎么样?又有什么禁忌呢?下面小编为你详细介绍,让你轻松知晓这个问题!

  特级正山小种红茶怎么样?正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。特级正山小种红茶的茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。

特级正山小种红茶怎么样

  在了解了特级正山小种红茶怎么样之后,饮用禁忌是许多人关心的话题。切记不要空腹饮用,空腹喝红茶会降低消化功能。茶叶中的所含的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,非常容易诱发溃疡甚至穿孔。

  说了这么多,相信大家都对特级正山小种红茶怎么样有了自己的评价,也知道了饮用特级正山小种红茶时的禁忌。希望广大茶友都能根据自己的情况适量饮茶,在品茶的同时强身健体。特级正山小种红茶也只是无数的选择之一。

红茶的佼佼者正山小种茶叶的国外历史

喝茶,品茶已成为我们的一种新时尚标准,喝茶喝的是一种心情,而我们所说的品茶的则是一种境界。但我们真正了解红茶的却是很少数人,在众多红茶的种类中,按照加工方法和茶形,一般可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。最正宗的当属产于武夷山地区的正山小种红茶了。

红茶的佼佼者正山小种茶叶的国外历史

正山小种红茶在欧洲最早称 WUYI BOHEA,其谐音为武夷;在欧洲WUYI是中国茶的象征,后因贸易繁荣,大量次品扰乱市场,故改名为“正山小种”。“正山”指的是桐木及周边海拔相同,地域相同的地区;用一种传统工艺制作处品质相同,具有桂圆味茶汤的,统称“正山小种”。“正山”是指正宗的意思,而“小种”是指茶树的品种为小叶种,产地、产量受小气候地域所局限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。

正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载,嘉庆前期,中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义,在正山小种红茶享誉海外的同时,国内大部分地区也开始学习正山小种的红茶种植和加工技术,其工艺传入国内各大绿茶和普洱茶产区,最终形成了全国闻名的工夫红茶。

明末时期为重振武夷茶,当地引进先进炒制绿茶技术“松萝法”制茶,然而用“松萝法”制处的茶,却出现了另一种情况:当地茶农采摘茶青往往集中上午进行。而大量的茶青未及时处理,萎凋后,在堆积中发酵,萎凋后茶青炒制出来后,再烘干,茶汤色出现变红的现象。正是这种巧合,导致正山小种红茶技术的发现。

正山小种红茶的繁荣在17世纪,由于正山小种红茶的独特茶味,使其在国际市场上备受欢迎,远销英国、荷兰等地。老茶师英国人诺顿夸奖说:“喝这种茶胜饮人参汤”。

中国红茶文化历史悠久,它的演变,发展,茶艺技术的提高在世界茶文化中处于领先的地位。世界各国均对正山小种红茶给予了很高的评价。