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其他茶祁门红茶品牌如何振兴?祁门红茶是个金子招牌，它是世界上唯一的。因此，不是祁门的茶叶打着祁红的牌子在外面能挣大钱，假冒四起让消费者无所适从。汤口一行，见多数商家将滇红当祁红售卖，为祁红的前景担忧。振兴祁红，不该停留在口号上，没有行动口号为零。祁门红茶是作为茶叶大省、名茶故里的安徽省唯一一个世界品牌。它不仅是世界三大高香茶之一，更因独特的似花非花、似蜜非蜜的“祁门香”被英国人奉为“群芳最”。在很长一段历史中，它的名气都是该省的中国十大名茶黄山毛峰和六安瓜片所望尘莫及的。
优雅的祁门香
作为茶商操作祁门红茶品牌都要对祁门红茶作为茶叶本身有一个清醒的认识，祁门红茶作为茶叶的指向涵盖历史名茶、文化茶、功夫茶、高香茶、手工茶等，无论选择哪个取向都应以标准质量为基石。祁门红茶是一种有着原产地概念的顶级红茶，这要求操作祁门红茶品牌的茶商要在此两点上做足文章，围绕着此两点的利益诉求尤其重要，然顶级未必奢华，原产未必需要自产。祁门红茶品牌由于长期遭受李鬼围剿消费群对其美誉度和辨别能力已经衰退，茶商在借助祁门红茶作为茶叶泛品牌的同时，应努力做好企业自有品牌的塑造和推广，力求通过自有品牌对祁门红茶品质的完美再现而成功塑造消费群对企业品牌的祁门红茶产品的忠诚度。
祁门红茶为何成为金子招牌，百年品质，值得信赖!祁门红茶品牌可以复兴吗?关注这个问题的可并非只是以茶人、茶商身份自诩的所谓业内人士，广大的消费者、祁门红茶茶文化缅怀者，甚至连外国友人都对祁门红茶将来的命运充满着幸福的憧憬和祝福。
祁红产销困难都是因为这些
祁红，其实就是祁门红茶的一种简称;而祁门红茶，也就是众多茶品中的一种。不过由于产地的不同，所以祁红的味道以及其他的各个方面，都是与别的红茶不一样的。尽管如此，但是在现如今这个社会上，尽管喜欢品茶的人那么多，但是真正喜欢祁红的人却是很少的。这样一来，也就直接造成祁红的产销量急剧下降的情形。面对这种情形，我们得找出其中的具体原因才行。
祁红
导致祁红产销困难的原因主要是下面这几个方面：
一、外销无直接客源，定单不稳定。长期以来，“祁红”出口长期以来主要是由国内有关外贸进出口公司办理，直到1998年底祁门红茶有限责任公司才获得自营出口权。但“祁红”主要销往欧洲，且客源稳定，目前外贸出口定单仍掌握在原办理出口的这些外贸公司手中，对其它地区的出口企业则缺乏自己的直接客源，且定单极不稳定。
二、“绿色壁垒”时而困扰出口。2000年以后，欧盟对进口红茶执行较为严格的农残标准，增加多项限量指标，如氰戊菊酯的含量由2000年以前的0.1PPM提高到0.05PPM等，使得红茶出口时因农残超标而受到限制，虽然祁门县生产的“祁红”农残较低，但由外省、市、县生产出口的假冒“祁红”农残较高，在国际市场上造成不利影响。
三、原料收购难，企业生产规模下降。“祁红”是由红毛茶精制而成，祁门县于二十世纪九十年代开始进行“红”改“绿”试点，近年来又实施绿名优茶战略，这对提高茶农收入起到了重要作用，由于绿名优茶与红茶在价格上差异较大，每公斤绿名优茶价格是同等红毛茶的5至10倍，在价格杠杆的调节下，广大茶农和基层初制厂大幅度降低红毛茶的生产量，由于原料收购难且原料品质也在下降，使得企业生产规模大幅度下降。目前祁红公司生产的“祁红”产量仅为历史最高峰时的20%左右,经济效益下降,处在勉强保本经营状态。
四、“祁红”品牌管理不力，仿冒厂家多。由于“祁红”的品牌发展到今天，已具备相当的品牌实力，许多外县、外省打起“祁红”的主意，把其生产的红茶冒充“祁红”。但正宗的“祁红”是祁门县优越的地理环境和独特的加工工艺造就而成。就祁门县而言，除主厂家以外，还有十多家乡镇、个体精制厂在生产经营“祁红”，他们都有各自的优势与“祁红”主厂开展无序竞争。目前由于没有一个统一的产业政策和行业标准，“祁红”产销较为混乱，这对维护“祁红”品牌及其出口都将产生十分不利影响。
由此可见，原来祁红的产销困难是有诸多方面的原因造成的。而如果我们能够解决好这几个方面的话，那么祁红的产销量必然是会得到大幅度的增长的。而随着祁红的产销量上升，能够喝上祁红的人也是越来越多了。而当我们喜欢上祁红之后，便会发现祁红的好处，不仅仅在味道和营养方面，而且是表现在健康方面，对此大家一定要牢记才行。
祁门红茶冲泡过程
祁门红茶冲泡过程
祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。因此对于祁门红茶冲泡过程也很讲究。而祁门红茶冲泡过程又与它的冲泡方法不同而不同。也就是说对于我们这些普通的消费者，若只是想在家简单饮用祁门红茶，那么祁门红茶冲泡过程就没有那么严格了，而对茶艺有一定研究的人，那么他必然会懂得祁门红茶冲泡过程有一种功夫茶的冲泡。这种祁门红茶冲泡过程较复杂。下面分别介绍这两种冲泡方法。
1、简单泡法
将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
2、功夫泡法
祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。
具体步骤
1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
11、第二泡、第三泡：操作同上。
至于第二种祁门红茶冲泡过程就较复杂了，更适宜在茶艺表演时使用。
揭秘祁门红茶起源的传说与由来的典故
祁门红茶为我国历史上有名的红茶珍品，产于我国的安微省祁门一带，因此而得名而祁门红茶，也可将其简称为祁红。祁门红茶作为世界四大红茶之一，其美名远播海内外，品饮过它的人都对其赞不绝口被称为红茶中的皇后。
我们知道每种茶的产生都有它一定的原因，有的茶的来源有着许许多多的典故或者古籍记载，那么祁门红茶的起源又有着怎样的传说呢?下面就让我们来看看吧。
相传在清朝光绪皇帝之前，祁门这个地区所出产的茶品都是绿茶，而没有红茶这个品种。后来到了公元1875年，有个来自安徽黔县叫做余干臣的人在福建为官时因出了点事为被罢官。此人在福建为官期间看到红茶十分的畅销，因此就回到安徽进行红茶的经商做生意了。
他开了一个红茶茶庄也学着福建的红茶来制作红茶，后来随着生意的不断成功与壮大，其所生产的红茶也越来越为人们所熟知，所认可。凭借着优越的品质，其所产红茶也销售到了海外，受到了外国人士的喜爱，好评如潮，后来祁门红茶的生产就不断的扩展开来，越来越加的昌盛。
在实体店要怎么鉴别祁门红茶
针对好茶叶而言，除非是评定某一家店，那麼最好是還是再门店选购较为好，祁门红茶都是一样的，那麼在门店要如何辨别祁门红茶呢？
在门店选购祁门红茶，能够摸一摸、看一看、喝一喝，因此针对好茶叶而言，在门店选购较为好。
一看——看纯净度、条索、嫩度、色泽跟叶底。
1、纯净度
关键看茶叶中是不是沾有茶片、茶叶梗、茶末、油茶籽和制做全过程中渗入的树脂、木料、石灰粉、细沙等参杂物的是多少。纯净度好的绿茶，是没有一切参杂物的。除此之外，可以根据茶的干香来辨别，茶不可以异味重。特别是在是祁红，有特殊的香味，干香和湿香也是不一样，需依据详细情况而定，异味、烟糊味和熟闷味均不可用。
2、嫩度
真实嫩度好的茶叶，要合乎外观设计规定，茶青看上去要健壮、细嫩、生长发育强有力。这儿必须提及的是，最嫩的茶青，也得一芽一叶初展，片面性採摘芽心的作法是有误的。由于芽心是生长发育不健全的一部分，含有成分不全方位，非常是叶绿素含量很低。因此不可单纯性以便追求完美嫩度而仅用芽心炒茶。
3、色泽
茶叶色泽与原料嫩度、生产加工技术性有密切相关。各种各样茶均有一定的色泽规定，绿茶的色泽黝黑光亮，和绿茶叶翠绿色产生独特的比照。
但无论如何，一款好的祁红，它的色泽是一致的，光泽度光亮、光亮新鲜，假如色泽不一、较淡、暗而没光，表明原料老嫩不一，质量差，质量劣。
4、叶底
评审叶底关键是看它色泽及老嫩水平。芽尖及机构细腻而绵软的叶子越多，表达茶叶嫩度愈高。叶底的色泽不统一，有杂色等大多数是发醇全过程中的难题，叶质不光滑而硬薄则表达茶叶粗老及生长发育状况欠佳。色泽光亮而调合且色泽一致，表达炒茶技术性解决优良。
5、条索
条索是了解祁红外观设计规格型号的一个关键一部分，从紧松、弯直、壮瘦、圆扁、轻和重等各层面来开展辨别。一般来说，条索紧、身骨重、圆而伸直（祁红香螺以外），表明原料嫩，质量好，质量优；假如外观设计松、扁、碎，并有烟、糊味，表明原料老，质量差，质量劣。
二摸——摸茶叶的整碎
整碎
整碎就是说茶叶的外观设计和断碎水平，以调匀为好，断碎为次。较为规范的茶叶评审，是将茶叶放到盘里（一般为木制），使茶叶在转动力的功效下，依样子尺寸、轻和重、大小、整碎产生有顺序的层次。
在其中粗大的在顶部，紧细重实的集中化于中高层，断碎细微的堆积在最下一层。各茶系，都以中高层茶多见好。顶层一般是粗老叶片多，味道偏淡，水色偏浅；下一层碎茶多，冲调后通常味道太浓，茶汤颜色较深。
三闻——闻茶叶的香味
香味
将祁红用沸水冲调五分钟，倾出茶汁于评审碗内，嗅其香味是不是正宗。祁红的香味特性是芬芳，清香、密糖香的一种十分非常的香味，浓酽而醇正，让人闻之难以忘怀。烟、馊、焦、老火等味道，通常是因为生产制造解决欠佳或包裝储藏欠佳引发。
四尝——品味茶叶的味道
茶汤颜色
评审茶汤颜色关键的功效，是鉴别质量，茶青的新鮮水平和茶青的老嫩水平。最理想化的茶汤颜色是艳红而光亮，醇正中含有艳丽的清晰度。质量不太好的绿茶，茶汤颜色浑浊而黯淡。
左右就是说对在门店辨别祁门红茶和优劣的方法的详细介绍了。小结起來。能够归到一看、二模、三闻、四尝。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
