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当桂花遇到祁红(祁门红茶)

2019-04-26 访问量: 25 茶礼仪网

当桂花遇到祁红(祁门红茶)


古语有云:“上品饮茶,极品饮花”。当桂花与祁红这种带着贵族气息特色的”红茶皇后” 相遇,会有怎样一场韵事?
桂花&祁红已经盛在纯白骨瓷茶碟上。茶叶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露,其中均匀分布着金黄色的干桂花,稍靠近些便能嗅到细致含蓄的桂花香气,让人心爽神怡。

以85度沸水洗茶一遍,注入90度沸水泡数秒左右,即倒出小杯饮用。转眼,面前的水晶茶杯里已经盛了一杯金黄透亮、香气逼人的香茗。普祁红茶汤通常为汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久,加入桂花后,汤色偏金黄,油亮泛光,有着花生油般质感。轻抿入嘴,祁红的醇厚甘滑保持得很好,但经典祁门香多了点香甜桂花,香气幽长。即便茶入喉良久,轻叹一口,依然能感受到桂花香气自腹中升起,想必这就是所谓的“吐气如兰”吧。


十分适合像我这样常坐电脑前的办公族。随手放一袋入大茶杯就能泡开喝起,十分方便,一天的提神、消暑、清脂靠这一小袋足矣。

同席品茶,制茶超过10年的茶人方师傅脱口称赞:“好茶!”方村茶厂厂长微笑道,此款桂花祁红,光茶胚就精选当年清明上好的茶,再加上与桂花一同窨发酵半年方能上市出售,绝不是将花和茶简单拼配那么简单。

窨制是花茶制作的一种传统工艺,其工序复杂而考究,利用茶叶具有较强的吸附性能和香花吐香能力,使茶叶吸附花香后持久留香。桂花属于冷香型,表现为茶汤冷后花香更浓。茶凉后我试尝一口,果然香气远比刚出汤时更浓郁强烈。

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祁门红茶好吗?能养胃

  祁门红茶作为四大名茶之一,大家都认为喝祁门红茶对身体很好,因为它除了能养胃、降血压、抗辐射、减肥等还有很多好处,那么你认为祁门红茶好吗?你身边有人在喝祁门红茶吗?既然喝祁门红茶这么多好处,那你喝了没有。

  祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”,特别是在英国伦敦市场上,祁红被列为茶中“英豪”,他们认为“在中国的茶香里,发现了春天的芬芳”。祁红茶宜于清饮,但也适于加奶加糖调和饮用。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱,赞美祁红是“群芳最”。现在你认为祁门红茶好吗?

祁门红茶好吗

  祁门红茶好吗?它的主要特点是:茶叶外形条索紧细苗秀,显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

  通过以上了解了祁门红茶的相关知识后,我认为祁门红茶是好茶,适合各种人群饮用,那你觉得祁门红茶好吗?你了解了以后,你会选择喝祁门红茶吗?你看连国外的都在夸奖我们的祁门红茶,你不妨也出个时间,品尝一下祁门红茶。

祁门红茶那么香,这样冲泡才好喝

祁门红茶作为世界三大高香红茶之一,那么它的香气自然是特别的,有着似花、似果、似蜜的“祁门香”,不过要开汤才能判断其质量的好坏。所以,想要泡好一杯绝佳的祁红,下面茶友们可要好好看看了。

千万别想着用沸水来激发茶香
刚刚我们说到祁门红茶,香气是非常高扬的,接触过茶的茶友应该都知道,茶香需要高温激发,但是红茶一旦用温度稍高的水来冲泡就会涩。所以对于许多想用高温激发出茶香的茶友来说,这是万万不能的。冲泡祁红的水温一般是在90°—95°就可以了。烧开的沸水可以先倒在公道杯里,晾一下,再泡,避免把茶叶烫坏。

不能用壶泡 因为祁红绝对不能闷
许多茶友有这样一个泡茶误区,认为好茶就应该配好壶。其实不一定,品质再好的祁红都是盖碗冲泡比较好。怎么说呢,一是壶不好把握水温,二是祁门红茶绝对不能闷,一闷不仅影响它的香气,还有茶汤的口感也会变涩。

祁门红茶祁门香

祁门红茶产于安徽祁门县一带,在国际上享有盛名。茶形细密,乌黑而有宝光,包容性强,汤色红艳。好者认为其香气高久,如蜜如糖又如烟,甚至国际上通用一个茶业术语形容为"祁门香"。红茶乃世界上产销量最大的茶,因为西方市场格外偏爱红茶。西方人最推崇祁红,在这个意义上讲,祁红有"墙内开花墙外香"的意思,英国人把祁红与印度的大吉岭茶拼配在一起,视为茶中极品,饮时配以牛奶、砂糖,加奶后乳色粉红。可泡可煮,百度沸水,加盖焖焐。

冲泡茶具选择范围较宽,既可用绿茶具,亦可用英式茶具,只是不太适合用功夫茶具。北方人对祁红并不格外青睐,而是以平常心看待,好在价格在名茶中也一直是偏低的,偶一喝之未尝不可,不过喝惯后往往会上瘾,以其颇耐回味。讲究的人,喝祁红喜欢放上少许君山银针,既提味,又美观。