撕B12年，祁门红茶商标真被撤销吗!?-茶礼仪网

到手的商标，仅仅两个月后，因为一纸裁定，面临着被撤销的可能；事关黄山、池州两市，围绕产区覆盖范围，双方一争就是12年；认为裁定程序严重违法，祁门红茶协会将国家工商总局商标评审委员会告上法庭。关于“祁门红茶”的商标之争，到底有着怎样的曲折起伏？请看市场星报、安徽财经网记者的调查采访。

撕B12年，祁门红茶商标真被撤销吗!?

申请11年后终于领到证书

“你们祁红世界有名。”1979年7月邓小平视察黄山时曾这样赞叹。此后的三十多年，祁门红茶一直是祁门人的产业支柱和金字招牌。

2004年9月，祁门县祁门红茶协会向国家工商行政管理总局商标局提出 “祁门红茶”证明商标申请，且将“祁门红茶”的产地限定在祁门县境内。2008年11月，经商标局核准注册并公告，核定适用商品为第30类“茶”。

公告期间，来自池州市的安徽国润茶业有限公司向商标局提出异议申请，认为“祁门红茶”的产区覆盖范围并不仅仅是“祁门县所辖行政区域内”，还应包括“池州石台、东至以及黄山黟县等地”。后在安徽省工商行政管理局等部门的调停下，2011年8月，商标局准予安徽国润茶业有限公司撤回异议申请。2015年9月，通过补证程序，祁门红茶协会在11年之后终于领到了“祁门红茶”证明商标证书原件。

“我也想知道为什么拖了11年才发证，到底是不作为还是什么原因，我们也无法猜测。”10月18日，祁门红茶协会会长王昶在接受记者采访时，对于申请之路如此漫长，表示不满和不解。

但是，围绕“祁红”商标的争议仍没有结束。

一纸裁定再引“祁红”争议

2015年11月27日，距离领到“祁门红茶”证明商标证书不过两个多月，国家工商行政管理总局商标评审委员会寄来一份裁定，一下子让祁门红茶协会懵了。

市场星报、安徽财经网记者发现，在这份名为“关于祁门红茶商标无效宣告请求裁定书”中载明，2011年12月27日，申请人安徽国润茶业有限公司对“祁门红茶”商标提出撤销注册申请，请求将“祁门红茶”产区的覆盖范围由祁门县所辖行政区划内调整为贵池、东至、祁门、石台、黟县境内；依照商标法相关规定，撤销争议商标注册。

经过审理，商标评审委员会认定祁门红茶协会以“祁门红茶”地理标志作为证明商标申请注册时，将该地理标志所标示地区仅限定在祁门县所辖行政区划内的做法违背了客观历史，违反了申请商标注册应当遵守的诚实信用原则，因此构成以欺骗手段取得注册之情形。裁定争议商标予以宣告无效。

对于这份裁定，祁门红茶协会会长王昶表示难以接受，“关于历史上产区扩大化的问题，红茶协会从未隐瞒和歪曲，并且进行了正面的回应。商标评审委员会认定红茶协会构成欺诈，依据何在？”

产区覆盖范围成争议焦点

为何“祁门红茶”商标难归祁门呢？采访中，记者了解到，在“祁门红茶”地理标志证明商标系列案件中，祁门红茶协会与池州企业的核心争议在于“祁门红茶”地理标志证明商标所涵盖的产区范围。

记者发现，在安徽国润茶业有限公司的官方网站上， “中国最大祁门红茶生产商”的宣传字样很是显眼，其中对祁门红茶作出如下介绍：简称祁红，世界三大高香红茶之首，中国十大历史名茶唯一红茶，1875年余干臣在安徽池州东至县尧渡街创制成功，主产于安徽省东至、祁门、石台、贵池及黟县。因祁门是最早的红茶集散地，为了便于出口，上述茶区所产红茶，统称“祁门红茶”。

对于这样的争议，10月18日，王昶则表示，“在申报过程中，我们没有否认历史上确实存在祁门红茶产区扩大化的问题，在计划经济时代，池州地区按照计划要求，的确也生产过祁门红茶，实际上江西省浮梁等地也曾经生产销售过。”

“产区问题在新中国成立后发生了变化，步入市场经济后，还涉及到质量标准问题也有区分。”王昶告诉记者，自二十世纪五十年代后期起，为与祁门红茶有所区别，在收购中已开始将祁门县之外所产红茶定名为“池红”，而1984年起，除将祁门之外所产红茶定名为“池红”外，出口外销时正式定名为“安红”，并一直延续至今，“所以我们一直将祁门红茶产区划定为祁门县，这也是事实。”

认为违法，状告评审委员会

2015年12月，因为不服无效宣告裁定，祁门红茶协会一纸诉状将国家工商总局商标评审委员会告上法庭。

“我们认为国家工商总局商标评审委员会作出裁定的程序严重违法。”受祁门红茶协会委托代理该案的朱律师也表明了自己的观点，“安徽国润茶业有限公司提出的评审请求仅有一项，即将‘祁门红茶’产区的覆盖范围调整为‘贵池、东至、祁门、石台、黟县境内’，而商标评审委员会在裁定中擅自为国润公司增加了宣告‘祁门红茶’无效的请求，明显违反《商标法实施条例》和《商标评审规则》相关规定。‘祁门红茶’商标于2012年6月28日才核准注册，而国润公司于2011年12月27日就提出了争议申请，根据《商标法》，此时商标尚未核准注册，根本不能成为争议程序或无效宣告程序的裁处对象，评审委员会为什么不在第一时间驳回国润的不合理请求？”

“祁门红茶是祁门县第一产业支柱，全县18万人口，10万是茶农，如果祁门红茶商标真被撤销，不仅对红茶产业带来致命打击，还直接关系民生大事。”祁门县茶叶局相关负责人告诉记者，10月19日（今日）上午案件将在北京知识产权法院开庭，他们已提前赶到北京，为案件做最后准备。

“祁门红茶”之争花落谁家，本报将继续关注。

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祁门红茶的制作工艺：传统和精制

　　红茶颜色红润，味道甘甜，再加上它是天然的养生保健的产品，深受人们的喜爱。祁门红茶是一款特殊的红茶，它最具魅力的是香气，被称为“祁门香”，是世界三大高香名茶。这么好的红茶是怎么生产出来的呢?喜欢喝茶的你应该也要了解一些茶知识，下面小编大家介绍祁门红茶的制作工艺。

　　祁门红茶的制作工艺分为初制、精制两大过程。传统制作每道工序都为手工操作，上乘的质量，全凭手上工夫，所以祁红又叫祁门工夫红茶。祁红传统初制：就是将生叶制成毛茶，分为萎凋、揉、捻、发酵、烘干4道工序，传统制作方法如下：采摘一芽二、三叶的芽叶作原料。将采下的生叶薄摊在晒簟上，在日光下凉晒直至叶色暗绿。将萎凋后的生叶用人工揉成条状，适度揉出茶汁。将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，上盖湿布放在日光下焐晒至叶及叶柄呈古铜色并散发茶香，即成毛茶湿坯。旧时茶农将湿坯用太阳晒，遇阴雨用炭火烘培，至五、六成干，俗称毛茶。

祁门红茶的制作工艺

　　祁门红茶的制作工艺精制即将毛茶制成商品茶，目的是整饬细致、分别等级、剔除杂物、减除水分，使茶叶达到外型整齐与内质一致。传统工序有十几道，其中最主要是筛分、拣剔、补火、宫堆4道。在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。将筛分过的各号茶中的轻片、破叶、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。将筛拣过的茶装入布袋，每袋5斤左右，置烘笼上烘烤，直烘至茶叶呈褐灰色。匀堆，即将补火的各号茶分层倒入均堆场，混合做成数尺高的方堆，用木齿耙沿着茶堆侧面梳耙，使茶叶流下成为小堆，如此反复，使各号茶调拌均匀。所有的工序完成以后，采用木箱进行包装封存。

　　看了祁门红茶的制作工艺之后是不是觉得祁门红茶的美誉是实至名归呢?我们经常喝祁门红茶，却没有想过祁门红茶是经过那么复杂的程序制作成的吧?茶文化也是中国文化的重要组成部分，现在我们对茶文化也越来越重视。我们在喝茶的时候不妨多了解下茶知识吧。

祁门红茶要煮吗？怎么煮？

　　好茶很多，要看你懂还是不懂，茶的种类也是多种多样的，如果你不懂茶可能对它也就不太了解了，红茶是现在比较畅销的一种茶，其中祁门红茶就是其中的一种，说起茶的好坏也和泡制的方法有关系，那么红茶要煮吗这个问题人们都很矛盾，来了解一下吧。

　　红茶要煮吗?红茶能煮，但一般都是冲泡法饮用。饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。

红茶要煮吗

　　当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。红茶要煮吗?若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。

　　红茶能煮吗关于红茶要煮吗这个问题，上面小编给大家介绍了，一般是可以煮的，但是也可以用冲泡的方法，不同的方法过程不一样的，要看自己的需求和技术，不管怎么泡，如果会泡的话都可以品尝到好喝的茶哦，所以不妨试试这两种方法吧。