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深入了解碧螺春属于什么茶?

2017-02-22 访问量: 176 茶礼仪网

碧螺春属于什么茶?碧螺春的茶香天下知名,特别的鲜美。但是喜爱碧螺春的你知道碧螺春属于什么茶吗?是红茶还是绿茶还是乌龙发酵茶呢?每次细细品味这醇香的碧螺春时是不是感觉对它知之甚少呢?碧螺春属于什么茶很多人都问过,今天小编就来给大家解答一二,碧螺春是绿茶

碧螺春属于什么茶

碧螺春属于什么茶?碧螺春属于绿茶,接下来我们看看碧螺春的产地喝品质特点:

1.产地:洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。

2.品质特点:条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色,香,味)之称,是我国名茶中的珍品,以“形美,色艳,香浓,味醇”而闻名中外。

碧螺春的历史也是十分悠久,不光乾隆皇帝喜欢,很多文人雅士也甚是喜欢。约上三五好友,一起品茶谈心这意境也是十分悠远美好,如果再配上一曲古典乐曲,想必更加的舒适了。慢慢泡上一壶碧螺春,细细品味其香其美,让自己沉浸在茶香之中,放开周围的一切吵杂,这滋味想来只有懂得茶爱茶的人才能知晓其中一二了。

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洞庭山碧螺春茶制作技艺百人传承活动举行


  本次活动由吴中区茶业协会、西山茶业协会联合举办,金庭旅游集团公司协办,在前期工作中得到苏州市非物质文化遗产办公室、苏州市农委、苏州市茶业协会、吴中区委农办、区农业局、区文体局、旅游局、市场监督管理局、西山农业园区(金庭镇)等相关部门的大力支持和关心。本次活动的主要目的把洞庭山碧螺春的制作技艺传承给下一代,保护原产地洞庭山碧螺春茶的品质,让年轻人亲身体验和学习制作碧螺春茶“高温杀青、热揉成形、措团显毫、文火干燥”的四道工艺,进一步了解碧螺春的制作工艺,使得洞庭山碧螺春茶文化源远流长、代代相传。活动现场设置热身初教、技艺传授、拜师仪式、现场制茶、专家评审和颁奖仪式等多个环节,最终角逐出特等学艺、一等学艺、二等学艺、三等学艺奖等。

 

  洞庭山碧螺春市苏州的一张名片,是我们吴中的产鲜,也是我们洞庭山1.7万农户的主要农业收入,茶园面积17000亩,年产200多吨,碧螺春120吨左右,总产值1.2亿元,西山产茶历史已有1900多年,相传清康熙年间,皇帝南巡太湖,喝到洞庭山人朱元正制作的吓煞人香茶、遂赐名碧螺春,并年年进贡。作为中国十大名茶之一的碧螺春历史悠久,闻名中外,至今仍沿用传统精湛的纯手工炒制工艺,被列入国家级非物质文化遗产名录。

 

  洞庭西山风景优美,空气新鲜,是国家风景名胜区、国家现代农业示范园区、国家地质公园、国家森林公园,名副其实的天然氧吧,每年在新茶开采的季节,到处飘满碧螺春茶香。碧螺春茶带动了旅游,游客带回了碧螺春茶,通过本次活动加大茶旅融合宣传,打响碧螺春的品牌,提高茶农收入。

 

碧螺春保质期碧螺春怎么延长保质期

碧螺春和一般的茶叶一样,也是有保质期的,而且保质期并不算太长,这一点大家在购买或者储存的时候要注意。那么,碧螺春保质期多久?碧螺春怎么延长保质期?

碧螺春保质期多长时间

洞庭碧螺春的外形紧结卷曲,呈现螺形,嫩绿明亮,有着淡淡的果香味,随着放置时间的增长,果香味就会越来越淡,所以最好建议保质期内饮用完毕。洞庭碧螺春的保质期限一般都在18个月左右,根据不同人饮用量的不同,一年半的时间基本也都能够喝完,如果第一年妥善保管的话,第二年的碧螺春品质不会有太大变化。

碧螺春怎么延长保质期

保质期限不是绝对,而是相对而言的,想要延长保质期限,可以利用专业的储存方法。

方法一:将碧螺春用塑料袋包裹严密,捆扎结实,然后放在米缸中。由于大米有吸收水分的干燥作用,所以在米缸中可以防潮。

方法二:准备好陶瓷罐,将碧螺春茶叶用塑料包装纸密封好放入瓷罐中,然后陶瓷罐周围包裹一层薄薄的生石灰,这样可以起到很好的避光干燥的作用。

影响碧螺春保质期的因素

其实只要茶叶的味道、口感、品质不变的话,都是可以继续饮用的,只不过时间长了茶叶的口感不如新茶好喝了,很多人就不喜欢喝了,在保质期之内的茶叶口感不会发生太大变化,所以大部分人都很重视保质期。碧螺春的保质期限与很多因素有关,比如茶叶的密封方式、保存环境、室外温度、光照强度等等。

贮藏建议

贮藏茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。

碧螺春哪个等级好喝

国家行业标准对洞庭碧螺春茶按产品品质分成特一级、特二级、一级、二级、三级五个级别,在其中特一级、特二级更为珍贵。不一样级别的碧螺春的口味不一样,因此他们的好吃水平也不一样。

碧螺春哪家级别好吃?

特一级:香味嫩香幽静,味道醇厚鲜香,茶汤颜色葱绿清亮光亮,叶底嫩匀多芽。

特二级:清香温文尔雅,浓厚醇厚,鲜香生津,回味无穷悠长。

一级:嫩爽清香,味道鲜醇可口,汤色绿而光亮,叶底鲜嫩,绿,光亮。

二级:冲调后茶气缓缓伸展,左右翻飞,茶液态水银澄翠绿,清香袭人,口感凉甜,鲜香生津。

三级:清香温文尔雅,浓厚醇厚,鲜香生津,回味无穷悠长,是公司办公室及家居平时用茶的优选。

特等:此茶口感较初春的荼叶稍浓,耐泡。

一级炒青茶:味道尚正宗,茶汤颜色黄绿色,叶底尚嫩欠匀,稍有青张,绿稍深。

碧螺春如何泡好吃

碧螺春的冲泡方法依据不一样的茶质,有不一样的冲泡方法:

一、外观设计紧结重实的茶

1、烫杯以后,先将适合温度的水冲进杯里,随后取茶资金投入,不盖章。

2、一段时间以后,汤色凉至鲜美,就可以饮茶。此乃一泡。荼叶审查中,以五分钟为规范,汤色食用和寻香的温度均为45——55℃若高过60℃则烫嘴也烫鼻;小于40℃香味较浑厚,味较涩。这一時间不容易把握。如用玻璃茶杯,一般用手握着水杯,觉得温度合适即饮;如用盖碗,则稍微倒出一点汤色至手臂以查其温度。

3、第一泡的汤色,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。倘若荼叶柔弱的茶,二煮茶汤正浓,饮后舌本回甜,齿颊生香,回味無量。饮至三泡,则一般茶气已淡。

二、条索松展的茶

1、烫杯后,取茶入杯。这时较高的杯温已隐约烘出茶韵。

2、冲进喜温的水,至杯容积三分之一(也能少一些,但需遮盖荼叶)。这类茶自身较为伸展,不用应用水的冲击力,反倒易烧伤叶子。采用的方法是如用玻璃茶杯,则沿杯边灌水,盖碗则将外盖相反贴在杯子的一边,将水引入外盖,使其沿杯边而下。随后偷偷晃动杯子,使荼叶充足侵润。

3、稍停约三分钟,待干茶吸湿屈伸,再水冲至满。水冲方式如前。这时荼叶或彷徨飘动,或游移于浮沉中间,独具一格茶趣。

碧螺春的质量特点

洞庭碧螺春种植区是我国知名的茶、果间种区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、银杏果、番石榴、泉城红、泉城绿、等果木交叠栽种。茶树、桃树枝丫相接,根脉互通,茶吸清香,花窨茶气,熏陶着碧螺春芬芳橙味的纯天然质量。

茶树、桃树两色栽种,令碧螺春茶独具一格纯天然茶韵橙味,质量出色。其成饮茶外观设计密不可分,条索苗条,葱绿隐翠,清香清雅,鲜香生津,茶汤颜色翠绿清亮,叶底柔匀,饮后回甜。

碧螺春茶条索紧结,打卷如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽嫩幼,冲调后荼叶缓缓伸展,左右翻飞,茶液态水银澄翠绿,清香袭人,口感凉甜,鲜香生津,早在唐末宋初便列入供品。碧螺春,名若其茶,颜色翠绿,形近螺旋式,产自初春。

外观设计条索苗条,茸毛遍及,白毫隐翠;泡成茶后,色葱绿光亮,味儿清香浓厚,饮后有回甜之感。大家赞道:“铜线条,螺旋状,全身毛,芬芳橙味,鲜香生津”。

洞庭碧螺与众不同的百果香,关键是由于它生长发育在种植园当中,而且接纳了洞庭独有土水的滋润。别的碧螺春是沒有清香和清香的,只能热土气和青叶气。