绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶近日，由国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘仲华教授，历时五年的《安溪铁观音（陈香型）健康功效的最新研究成果》在中国茶都成功发布，该研究成果，向大众全面地展示了安溪铁观音的降脂护肝、调降尿酸、调理肠胃、抗炎清火、延缓衰老等健康功效及其作用机理，科学阐释了安溪铁观音的保健养生作用。
近两年来，陈年铁观音不再只是茶商推荐的茶叶产品，已经成为名副其实的铁观音品类之一。业内人士纷纷表示，《安溪铁观音（陈香型）健康功效的最新研究成果》的出台有利于铁观音市场的健康发展。同时，也有利于帮助消费者正确地选购铁观音茶叶产品。
刘仲华告诉笔者，该研究报告历时五年，他就以八马茶叶的经典茶品“赛珍珠”为研究对象，经过五年的科学论证，在此期间，先后对国内23个地区的长期饮用“赛珍珠”茶品的212位人士，进行长时间的定时身体健康指数指标跟踪统计，并且联合了一些重点科研机构系统论证铁观音的多种保健功效，科学严谨的论证了铁观音陈香型茶叶的功效与作用。有效地支撑了安溪铁观音陈香型的发展，开启以“健康”作为核心消费驱动力的市场拓展模式。
这份报告以实验数据作为依托，清香型、浓香型、陈香型安溪铁观音为研究对象，利用现代分析仪器，系统检测了安溪铁观音的品质成分、功能成分和质量安全成分；采用细胞生物学、分子生物学、现代药理学新理论与新技术手段。
报告结果表明，在降脂护肝作用上，浓香型铁观音优于清香型与陈香型，而陈香型铁观音以16~21年的陈香型铁观音最佳；陈香型安溪铁观音的降尿酸作用最强，且16~21年的陈香型铁观音效果最好；陈香型比浓香型、清香型铁观音具有更突出的调理肠胃作用，且11年以后的陈香型铁观音的作用效果，随着年份增长而明显增强；陈香型和浓香型铁观音具有较强的抗炎清火作用，尤以20年以上效果最好；不同类型铁观音均具有显著的清除自由基、抗氧化、延缓衰老作用，清香型铁观音优于浓香型和陈香型。
铁观音陈香型在我国福建、广东以及东南亚等地区并不陌生，人们一直都有贮存老铁作为药用的历史习惯。然而，缺乏系统的科学论据作为依撑，老铁在铁观音功效的领域内地位尴尬，引得茶人们众说纷纭。该报告的出台，填补了安溪铁观音陈香型药效论证的空白，与此同时，也为人们对安溪铁观音的认知提供又一权威学术报告。
陈香型铁观音一般是以浓香型铁观音作为基础，经过长时间醇化而成的，在安溪本地茶农们一般也称为“老茶”或者“老铁”。陈香型铁观音是经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。因此，在各种不同品味的铁观音的品种中，陈香型铁观音是属于高级茶品的。
陈香型铁观音是一种收藏多年，经过不断烘精制而成的福建安溪乌龙茶，它保持了以前传统的铁观音制作过程，口感好，茶汤呈红黄色，香气呈现碳香型，回甘强，陈香型铁观音茶叶的关键词在于“陈香”二字。这类的铁观音特点是年代越长就越是醇香。陈年的铁观音茶叶也是非常受大家喜爱的一种。因为陈香型铁观音喝起来口感比非陈香铁观音茶叶来的更加的香醇。
铁观音属于绿茶吗？
中国人喜欢喝茶，也喜欢把它作为一种待客之道，来招待来客。其中不管是自己喝也好，待客也罢，铁观音一直都深受大家的喜爱。然而，作为家庭茶叶比较热的铁观音，很多人会问到，“铁观音属于什么茶叶，属于绿茶吗?”由此，小编带着这个问题，做了些比较全面的调查，结论如下：
绿茶--又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。
乌龙茶--亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。
代表茶有文山包种茶、安溪铁观音等。
故此可见铁观音属于乌龙茶(青茶)，并不属于绿茶。在这里小编为大家提供一些铁观音的小常识，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效，希望大家能学到个中知识，方便大家更好地了解它。
铁观音，乌龙茶，功夫茶之间是什么关系？
中国之茶品种繁多，就如像铁观音和乌龙茶是同一种茶吗这样的问题经常会产生。那么铁观音和乌龙茶是同一种茶吗?
铁观音
乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，因此乌龙茶包括哪些可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样。
铁观音属于乌龙茶，且铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
因此铁观音和乌龙茶不是同一种茶，而属于与被包含的关系。
什么是功夫茶？
很小的时候就听电影里说喝功夫茶，一直以为功夫茶指的是某一种茶。但事实上功夫茶是指的一种泡茶方法：
功夫茶里的功夫，只能是时间的意思，有功夫也就是有空闲时间，所以泡功夫茶也意味着你需要有大把的空闲时间，为什么呢？因为泡功夫茶，本身是工序繁琐的，所以花费的时间自然就比较长，然后我恍然领悟到，原来功夫茶的含义，是如此的简洁明了。
铁观音禁忌人群，孕妇、失眠者等5类人群不能喝！
铁观音是中国的传统名茶，属于青茶，是中国的十大名茶之一。铁观音是茶叶的种类，也是一种茶树的品种。铁观音是介于绿茶和红茶之间，是一种半发酵茶。具有养生保健、抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火和敌烟醒酒的功效。但并不是所有的人都能喝铁观音茶哦，一起来了解一下铁观音的禁忌人群吧！
铁观音的禁忌人群
1、失眠的人群
失眠的人群是不适合饮用铁观音的，否则会更影响睡眠。尤其是晚上喝浓茶，经常失眠的人晚上喝铁观音肯定是一喝就失眠，很容易影响身体机能，失眠最容易影响人体的内分泌系统，最后影响正常的生活。
2、肠胃疾病患者
肠胃疾病患者不适合饮用铁观音，否则会更加重肠胃的不适。因为铁观音属于轻度发酵茶叶，茶叶中还有比较丰富的咖啡因等其他微量元素，咖啡因对胃有比较强烈的刺激作用，而且会加速胃液的分解速度。如果是如果患有胃溃疡的喝了铁观音会影响溃疡的愈合。
3、营养不良的人群
营养不良的人群不适合饮用铁观音，否则会使身材更加削瘦。那么很多营养不太正常的人，还在每天坚持喝铁观音，这样是很不好的，铁观音茶叶中的茶多酚元素比较多，茶多酚在人体内会加速脂肪的分解。所以本来就营养不良的，身材比较削瘦的人，如果再继续喝茶去脂肪的话就更瘦了。
4、孕妇
孕妇本身是特殊人群，饮食需要尤其注意，她们是不适合饮用浓茶的，包括铁观音茶叶。孕妇喝茶很容易引起缺铁性的贫血，这样会影响小宝宝在妈妈肚子里的营养，而且因为茶叶中的咖啡因对心率有很强的刺激作用，如果孕妇长期饮用浓茶，对于妈妈和小宝宝来说都是影响很大，特别是会影响小宝宝的正常发育。
5、心脏有疾病的人群
心脏有疾病的人群不适合饮用铁观音，否则会容易加重病情。那么如果本身心脏有问题的人是不太适宜喝铁观音茶叶的，因为喝浓茶会增加心率速度，心跳加速会对有冠心病类的人起到一个负面的作用，很容易加重病情。
我们的生活中有很多的好茶，而且适量喝茶对我们的健康很有帮助。但是如果对于体质不适合的朋友如果也要喝的话，那可能让茶叶起不到一个养生的作用，反而起到了一个负面的作用了。所以大家一定要好好的记住以上几种不能喝铁观音的体质人群，对自己对朋友的身心健康负责。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
