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正山小种红茶的外形,口感及特点

2018-03-22 访问量: 166 茶礼仪网

  正山小种主要生产于福建省武夷山市,受着原产地的保护,也是最古老的一种红茶了。之后,人们在正山小种的基础之上研制了更多的工夫红茶,之后再有名气的当属桐木红茶。真正的桐木红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水,色红浓,滋味醇厚加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽.

正山小种红茶

  国内的知名品牌福临门正山小种即产于此地。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能提高味感。

  正山小种红茶是世界红茶的鼻祖,又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。红茶是中国六大茶类排行第二的大类,而红茶的鼻祖在武夷山,武夷山出产的的正山小种正相当有名气,那正山小种红茶的特征有哪些呢?

  正山小种红茶的特征:

  正山小种红茶的特征,共分为五个花色特性:

  一、叶茶:传统红碎茶的一种花色,条索紧结匀齐,色泽乌润,内质香气芬芳,汤色红亮,滋味醇厚,叶底红亮多嫩茎;

  二、碎茶:外形颗粒重实匀齐,色泽乌润或泛棕,内质香气馥郁,汤色红艳,滋味浓强鲜爽,叶底红匀;

  三、片茶:外形全部为木耳形的屑片或皱折角片,色泽乌褐,内质香气尚纯,汤色尚红,滋味尚浓略涩,叶底红匀;

  四、末茶:外形全部为砂粒状末,色泽乌黑或灰褐,内质汤色深暗,香低味粗涩,叶底暗红。采用的原料为保护区内的菜茶。

  五、菜茶:是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小,枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多,可供播种。

  外形条索状实均匀整齐,紧结并色泽乌润,干茶有松脂和桂圆干的香气。而且正山小种红茶是特别耐冲泡的一种红茶,在冲泡四五遍后依然有明显的茶香气,因此完胜于其他品种的红茶,正山小种茶汤呈清澈明亮状,甘滑爽口,滋味醇厚,不色也不哭甘甜持久。无论清饮或加糖加奶饮用都很适宜;尤其烟正山小种红茶汤中加入纯牛奶和糖后,香气十分独特,口感极其迷人。

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正山小种是红茶吗?红茶的分类问题

  由于中国红茶的品牌实在是太多了,导致很多人对于茶叶的归类并不是很了解。很多人通常会询问正山小种是不是属于红茶等类似的问题,那么正山小种是红茶吗?小编查阅了很多资料,接下来就让小编为大家汇总一下,希望能够帮助到大家哦!

  正山小种是红茶吗?正山小种是红茶界中的鼻祖属于红茶一类。正山小种红茶又称为拉普山小种。正山小种红茶是一个历史比较悠久的红茶。工夫红茶还是在其基础上研制而成的。

正山小种是红茶吗

  正山小种红茶又分为烟正山小种和无烟正山小种两种。两种的制作工艺上没有什么区别,主要是在存放的过程中出现不同的变化,所以有此分类。正山小种是红茶吗?正山小种属于名副其实的红茶,素有“世界红茶鼻祖”的称号,称为古老的红茶,有着独特的松香味。由于采用当地的松柴或者松针熏制的,经过复杂精细的发酵处理过程制作而成,经过不断的演化发展,在正山小种的基础上又发展了工夫红茶和金骏眉。

  红茶在中国有着一大批的拥护者,而且中国的茶文化也是相当的久远。看完了上述的文章之后,大家对于正山小种是红茶吗这样的问题,心目中是不是已经有了属于自己的答案了呢?正山小种是名副其实的红茶哦!因此以后大家千万不要混淆正山小种了哦!

在桐木关正山小种红茶里听时间流走


关于茶的音乐听过很多张,每张各有千秋,就像一壶茶摆在那儿,每个人能品出每个人的感受,音乐也是。把一种滋味表现成一种意趣、意境,考验的不仅仅是作者的审美和修养、触类旁通的超然想象力,也还考验听者心有灵犀或者心有戚戚的领悟。听了一张不算太老的生僻专辑叫桐木关正山小种红茶,就想说说感受。————桐木关正山小种红茶新境界

红茶的颜色是红色,可是,关于红茶的音乐是什么颜色呢?或许,就是刘悦的专辑桐木关正山小种红茶里这种清淡去火、恬然自若的色彩,随着一卷卷舒张的茶叶,时间一幕幕倒退,一种像是老朋友重逢的味道油然而生。从专辑第一首同名主打歌桐木关正山小种红茶开始,民谣吉他和钢琴的间奏回旋当中,裹挟在尘埃里的纷繁世事,就被明丽澄清的声音所沉降。晴朗的午后,所有的往事都凝成茶中的余味,如歌词一样“思绪在红茶杯里荡漾”。————桐木关正山小种红茶纪事

在桐木关正山小种红茶里听时间流走

桐木关正山小种红茶作为一张一半翻唱,一半原创的专辑,制作人的用心都在朝两边进行跷跷板式的平衡。原创曲目,力求做到用心、自然;翻唱曲目力求做到余情未了,犹如茶杯初启,具备一种耐人回味的特色。专辑第二首曲目《Melody》翻唱自R&B王子陶喆的经典曲目。为了去除原曲中“一波三折”的节奏蓝调唱法,编曲上重新进行了改装:一开篇的日本冲绳三味线琴作为引子,古朴苍劲,之后的古筝、笛子,强化了浓郁的民族风味。

《离人》一曲,源自于张学友1998年专辑《不后悔》,之后被林志炫2001年的翻唱专辑《擦声而过》收录。若要挑战两位重量级唱将,得掂量自己的声线。刘悦的这次翻唱,丝毫没有受两位唱将的影响,情绪从苦情歌的路线上突围,变成一种写景意味很浓的抒情诗腔调。从开始的点拨,中间的融化,到结束升华,贯穿全曲的三个钢琴段落,行云流水。笛子则强化了清越舒缓的背景,以一杯红茶做比喻,这是喝了三分之一时,饮者颔首自斟的阶段。

在桐木关正山小种红茶里听时间流走

要把音乐唱出色彩、要让听者从音乐中听出色彩,就要求制作人对乐器选择要独具匠心,编曲要富于线条感,营造参差错落的效果。而在人声选择上偏旖旎,则显得靡靡;偏硬,则会太刚硬。真要体现“发烧音乐”的HIFI感觉,人声的可塑性,一定要强于乐器,能适应任何乐器配合,实现另辟蹊径的圆融,还要自成一体。很多发烧音乐,败就败在这一点上,结果是不伦不类、不中不洋,不忍猝听。

刘悦的声音在一堆“发烧女声”中让人记住。她的轻柔可以像风一样抚摸耳朵,清澄到一眼见底,却总有娓娓而来的起伏,清晰得似在耳边萦绕,真要循声张望,却只见落地窗下遗漏的阳光,不见美人红裙。这么近,那么远,只有手中握着的红茶杯,能证明这个人的声音,具有和杯中绯红液体一样的迷人效果:可以走神、可以思考、可以闭目养神、可以起身练瑜伽……

在桐木关正山小种红茶里听时间流走

为了从太过安静舒适的氛围里游走出来,翻唱胡彦斌的《红颜》时,中间段落突然加入了电吉他,鼓点的节奏也显著加重,有一些轻摇滚的味道。不过一直环绕翩跹的二胡、古筝却暗示着这是欲擒故纵的小把戏。绵长的音高,实际上是民族唱法的延伸。《找你的微笑》这样的曲子,会让人不自觉地想起杨钰莹的《晚霞中的红蜻蜓》,韩宝仪《知道不知道》、黄莺莺的《哭砂》这些古旧的经典曲目,甜蜜中夹杂一些哀愁,江南小调式的唱法,都是为了配合小提琴的渲染。

专辑后半段翻唱自齐秦的《夜夜夜》,林俊杰的《一千年以后》、许志安的《上弦月》都是在传统民乐的营造下,进行声音的铺陈,最大的亮点还是刘悦可塑极强的声音。不过在《夜夜夜》的编曲上面,可谓华丽大气,前奏的排箫介入,紧接着的合成器营造的世纪音乐氛围,都体现出恢宏开阔的格局。不过,高潮部分的转折,还是没有摆脱原作的影子。《上弦月》编曲也很有特色,俏皮跳跃的弦乐组合,滴滴答答的让人眼前一亮,悠扬的口琴也来得真及时。

在桐木关正山小种红茶里听时间流走

这两年唱片业普遍低迷,多数自吹自擂的专辑都不好买,加上互联网下载的冲击,让唱片公司意兴阑珊,玩票的多赚钱的少。但是,再差的行业也有人在赚钱,以广东为策源地的一种叫“发烧音乐大碟”之类的拼盘专辑,却很好买。专辑曲目多为翻唱,红色老歌、网络流行、外国小调,只要是“经典”无所不囊括。刘悦的专辑也属于此等“消闲”类型,不过,制作上还是极具诚意,做工也很精致,“24Bit 192KHz高采样”的宣传口号也没有打水漂。

尽管,由于先入为主的观念,在聆听这盘红茶一样温和适中的专辑时,难免会多去留意那些被翻唱的经典曲目,而忽略了数量不少的原创。但是,可以肯定的是,《无路可退》、《叶落》、《蜡烛》等原创曲目,还是有轻灵流畅的可听性,没有把整张的品质往下拉,抹杀作者的才华。作为一张以红茶命名的专辑,听着桐木关正山小种红茶,漂泊的心能暂时安静下来,被很有画面感的声音吸引。品咂着茶之味,一首歌的时间里,因为漏下来的时光太过明亮,所以约等于一杯红茶的安慰。————武夷山国家级自然保护区——桐木关概况

正山小种能冲几泡

正山小种是闻名世界各国的知名红茶,是国际性认可的全球红茶发源,有浓郁的茶香气,口味是很好的,自然的,都是许多人喜爱食用的高品质荼叶,那正山小种能冲几泡大伙儿了解吗?实际的详细介绍以下!

正山小种能冲几泡

正山小种提议最好是冲泡三四次上下,就换掉新式茶哦。由于正山小种第一次冲泡时香气就早已彻底显现出来了,二次冲泡后香气早已释放了许多,来到三四次时香气就会伴随着時间的消逝渐渐地消退了许多 。看待饮茶有注重的小伙伴们最好是泡三次就好啦,假如并非十分注重的小伙伴们倒能够 冲泡上五六次也可,茶韵还会有一些的。

正山小种冲泡水温

正山小种是武夷山十分珍贵的红茶,因此在冲泡的情况下针对水温是有规定的,假如水温操纵不太好那麼就品味不上其的纯正香气了。一般冲泡正山小种得话,最好是应用90度上下的水温就可以。那样才可以使正山小种的传统式香气彻底散了来,另外水温也不可以小于90度。

正山小种灌水手法

说到煮茶坚信大伙儿都是,而且都觉得仅仅把水倒入就就行了,但是客观事实并不是这样哦。在冲泡正山小种时的灌水手法是很注重的,其的灌水手法实际上有很多种多样。最好是就是说应用高冲低斟的手法最合适,这类方式 能使正山小种彻底侵泡进而充分发挥出特有的味道和香气。

正山小种冲泡必需中投法

在冲泡正山小种茶的情况下,必须的情况下能够 开展中投法。最先把正山小种的荼叶开展柔和的盈润,后再把鲜嫩的茶芽开展掩体放弃掉较为不光滑的荼叶,最终再引入水,灌水的手法务必选用高冲低斟法哦。那样冲泡出去的正山小种,坚信会是拥有十分清澈的汤色。

正山小种冲泡時间

在冲泡正山小种时的時间都是要留意的,正山小种的第一泡侵泡時间尽量不要超出十秒,在五秒上下最合适以防危害了香气。而在接下去的几煮茶后,時间尽量不要超出三十秒,在最后一次冲泡时的時间尽量不要超出一分钟。选用这好多个方式 冲泡,坚信泡起来啦的正山小种会是十分香,且口味醇正令人意犹未尽。

正山小种的冲泡流程

流程一:烧开

正山小种的冲泡最好是应用天然山泉水,且将电水壶中的水烧开到烧开情况,那样才可以将正山小种的干桂圆醇香充分发挥得酣畅淋漓。

流程二:温具

将烧滚的水引入瓷壶及杯里,为壶、杯提温,还可以作为洗杯,随后将水扔掉。

流程三:进宫

用汤匙将茶荷或赏茶台中的红茶轻轻地拨入壶中。荼叶的量不必过多,每一次应用3-5g就充足,不然太太浓稠会危害茶韵总体的层次感。

流程四:冲泡

它是冲泡红茶的重要。将烧滚的开水用悬壶高冲的方式 倒进茶具中,高冲能够 让荼叶在水的波澜壮阔下,充足侵润,以利于色、香、味的充分运用,做到汤色匀称的实际效果。

流程五:分茶

用循环系统添茶法,将壶中之茶匀称地分入每一杯中,使杯里之茶的色、味一致。

温馨提醒:

高端红茶小啾啾人需在品字上狠下功夫,慢慢啜饮,用心去感受,在缓缓赏析当中,品味红茶的醇味,领悟饮红茶的真趣,得到精神实质的升化。