绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶古劳茶产于广东省高鹤县古劳镇的茶山、麦水、丽水、下陆等地，有一种成为古劳茶的茶类。因为这些地方气候温暖，雾气蒙蒙，空气湿润，雨量充沛，土地肥沃，土层深厚，有机质以及矿物质的含量都非常丰富。
古劳茶采自当地的古劳茶树，古劳茶树分青芽型和红芽型两种类型。前者称青蕊，后者称红蕊。红芽型鲜叶制成的古劳茶香低，青芽型鲜叶制成的古劳茶香气清高。古劳银针多采用青芽型鲜叶加工而成。银针茶据品质的优次分为高级古劳银针、普通古劳银针和古劳青茶三个花色品种，高级古劳银针又称雀舌茶，采于春分前后，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度1.5～2.0厘米，芽色黄绿，茸毛多，称之“雪谷芽”;普通古劳银针采于清明前后，采摘标准为一芽二叶初展，色泽深绿，称之黑蕊;古劳青茶采摘标准为一芽二、三叶，称之“劈蕊”。
主要工艺分摊青、杀青、搓揉、炒、焙干五道工序。分“古劳茶”和“古劳银针”两个产品，以丽水所产的“翠岩银针”品质最佳。
古劳茶，广东省的历史名茶，具有独特的高火香味，又称之“火花香茶”。即具有头泡火气味二泡糖香生、三泡神怡然、再泡味尚醇的特色。古劳银针的品质特点是条索紧结圆直如针，色泽银灰显毫，香气高纯持久，滋味醇和回甘，汤色绿而明亮，叶底细嫩匀整。
古劳茶的冲泡方法：
茶与水的比例最好恰当，通常茶与水之比，一般为1:50～1:60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升);泡茶的水温，则要求必须在80℃左右最好;将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，用来浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，然后再加开水，直至七八成满就能趁热饮用。当喝到杯中，尚余三分之一左右茶汤时，再加开水。一般茶叶冲泡三次为宜。
古劳茶属于什么茶？
古劳茶是一种传统名茶，由客家人创制于宋朝。采自当地的古劳茶树，古劳茶树分青芽型和红芽型两种类型。前者称青蕊，后者称红蕊。红芽型鲜叶制成的古劳茶香低，青芽型鲜叶制成的古劳茶香气清高。古劳银针多采用青芽型鲜叶加工而成。
古劳茶因产地而得名，是广东省的历史名茶。始于何朝何年，众说纷纭，没有明确的结论。相传，唐末诗人曹松守居西樵山，引入浙江长兴顾渚茶种于山中。古劳墟与西樵山隔水相望，且有宜茶山区，山区多为客家移民，喜欢植茶。由此推测，可能在宋、元年间，由西樵山引种茶树逐渐发展而来，至今约有1600多年历史。
到了清朝乾隆至道光年间（1736—1850年），古劳茶生产已进入全盛时期，“山埠间皆种茶”，近则自海口（古劳北属南海地）到城（今鹤城），毋论土著、客家多以茶为业”。出现“一望皆茶树，来往采茶者不绝”的景象。古劳茶产于广东省高鹤县古劳镇的丽水、茶山、麦水、下陆等地。
古劳镇之西有大云雾山，其南有古兜山，山岭海拔高约200—400米，最高的“高凹顶”海拔也只有500左右。这里气候温暖，年平均气温21.8℃，全年基本无霜，年降雨量达1800毫米左右，江面上的“高山气候环境”。茶园中楹树遮荫，茶地铺草覆盖，土层深厚，土地肥沃，有机质和矿物质含量丰富，极宜茶树生长。
带你认识古劳茶，了解古劳茶功效与作用
古劳茶，属绿茶;它因产地而得名，是广东省的历史名茶。主要有“古劳茶”和“古劳银针”两个品类。它的形条索紧结圆直如针，色泽银灰显毫。具有具有抗衰老，抗心脑血管疾病，降血脂，降血压，减肥，提神醒酒，利尿，帮助消化、清热解渴，解酒防辐射的功效。
古劳茶属于什么茶
古劳茶，属绿茶。产于广东省高鹤县古劳镇的丽水、茶山、麦水、下陆等地。它因产地而得名，是广东省的历史名茶。古劳茶主要有“古劳茶”和“古劳银针”两个品类。古劳银针为古劳茶的珍品，以丽水所产的“翠岩银针”品质最佳。
古劳茶开始采摘的时间在清明和谷雨期间公里的3月~4月份。上旬采一芽一叶初展制成。形似长针状，毫显。上旬至中旬开采一芽二叶初展鲜叶制成。采摘好的嫩芽经过摊青、杀青、搓揉、烚炒、焙干五道绿茶的制作工序制作而成。成品茶好冲泡好的茶叶均以绿色调为主。所以古劳茶属于绿茶。
古劳茶品质特征
外形：条索紧结圆直如针;色泽银灰显毫。
内质：香气高纯持久;滋味醇和回甘;汤色绿而明亮;叶底细嫩匀整。
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古劳茶属于绿茶，用绿茶的制茶工艺制作而成较多的保存了茶多酚，氨基酸，蛋白质，咖啡碱，儿茶素，叶绿素等营养成分和药效成分的含量。
古劳茶的功效
1、 抗衰老。古劳茶有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、抗癌症抗癌症。古劳茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
3、提神醒脑。古劳茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
4、利尿解乏。 茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间
5、降脂助消化。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
古劳茶功效多多，特别是白领一族，喝古劳茶既能提神省脑又可以美容减肥，每天一杯古劳茶，身体好，精神更好。
古劳茶的等级划分
高级古劳银针
又称“雀舌茶”。于3月下旬至4月上旬采一芽一叶初展制成。形似长针状，毫显。上旬至中旬开采一芽二叶初展鲜叶制成。形状似圆钩形，色深绿，稍显毫，属炒青绿茶。
普通古劳银针
俗称“豆豉粒”。于4月上旬至中旬开采一芽二叶初展鲜叶制成。形状似圆钩形，色深绿，稍显毫，属炒青绿茶。制法是鲜叶先经摊放，表面水干后进行杀青，锅温控制在180℃左右，一手执小帚，一手执小竹箕，频频扬炒，直到杀青适度。杀青叶用双手搓揉，当含水量在60%左右时，即在锅内烚炒，手势宜轻，免损毫尖。九成干后将炒干叶摊于锅上，低温慢烤至足干(或用焙笼焙干)。
低级古劳茶
属烘青茶，形状圆紧，色青绿带褐。采一芽二、三叶初展鲜叶制成。
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