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正山小种桐木关红茶有哪些功效?

2018-03-22 访问量: 151 茶礼仪网

  正山小种红茶是我国红茶品种的鼻祖,那么在正山小种红茶中,又分有许多不同的正山小种红茶,例如正山小种皇室红茶、正山小种极品红茶。那么今天给大家介绍一款比较好的正山小种红茶,那就是正山小种桐木关红茶,下面我们就来了解一下这款红茶吧。

  正山小种桐木关红茶有很好的功效。正山小种桐木关红茶讲究的就是自然,不会掺杂一点化肥和杀虫剂,而且这种正山小种桐木关红茶被人们称为是有机茶。不要看桐木关茶园看似处处杂草丛生的,总以为茶园无人打理,已经荒芜了,但是这些正是茶农们的用意,因为这样的野生茶树非常的具有治疗疾病的功效。

正山小种桐木关红茶

  正山小种桐木关红茶能够治疗的疾病有:第一,减少中风发病率 ;第二,能降低有害胆固醇 ;第三,防治流感 ;第四,降低皮肤癌发病率;第五,预防骨质疏松。所以这个也是为什么大家都争相购买的原因,而且不在乎什么价格。如果大家想要买正山小种桐木关红茶,在网上也有售卖。

  正山小种桐木关红茶相比于其他的正山小种红茶,更具有营养价值,而且在种植正山小种桐木关红茶茶树的时候,人们是没有使用杀虫剂和其他化学成品的,所以培植出来的正山小种桐木关红茶更加绿色环保,受到许多朋友的喜爱。

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正山小种红茶是怎么来的

  红茶是我国茶叶中比较多见的一种,现在不管是男女老幼都比较喜欢红茶,因为红茶口感很好,并且颜色漂亮,并且有很多的保健功效,并且深受世界其他国家的人喜欢,并且逐渐成为主要的饮品,而红茶也有很多品种,其中的“正山小种”红茶到现在已经有四百多年的历史了。可以说是世界上最早发现的红茶。很多人比较喜欢喝这种正山小种红茶,那么,正山小种红茶是怎么来的?下面介绍一下。

红茶饮品

  据史料记载,桐木在宋代称崇安县仁义乡,周村里桐木关,这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的“龙团凤饼”贡茶为生。由于桐油生产的荣,当地大量地种植油桐树,受桐油发展的影响,故此整个这一地区大地名——曰桐木,出入中原的关口——曰桐木关。但因明末清初时局不安,且桐木是地外入闽的咽喉要道,有一次一支军队从江西进入福建过境桐木,占驻茶厂,待制的茶叶无法及时炭火烘于,产生红变,茶农为挽回损失,采取易燃松木加温烘干,形成特有的一股浓醇的松香味,既桂圆干味。口感受极好,有特色,稍加筛分制作即装篓上市,得到海内外消费者喜爱,由此产生“正山小种”红茶又称桐木关小种。

  “正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA,就是现在所说的武夷地名的谐音,在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”,“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”。

  上面的内容介绍了正山小种红茶是怎么来的,这种茶的汤色红亮,并且味道甘醇,并且本身有桂圆的味道和松烟香。并且这种茶是生产于原始森林内,并且是通过野生采集而来,经过传统工艺的制作而成,本身的茶叶就具有很多的保健作用,如果长期喝这种茶,是会起到保健养身的作用的,大家可以直接拿来冲泡饮用。

正山小种批发电话

正山小种价格为何会逐年上升?

自正山小种复位以来,虽不说傲视群雄,却也站在顶级位置上,看众多普通茶折腾在争名逐利中。这得亏金骏眉这种红茶新贵,若无金骏眉,正山小种要重新崛起恐怕还得再等很长时间。

目前正山小种已经等到了契机,也伴着“红茶鼻祖”噱头及“松烟香”独有风味开始走进众茶客心里,随着时日增长,拥趸们变多,正山小种的价格也攀升了许多。面对远离寻常百姓家的正山小种,我不免要问,为何正山小种价格会逐年上升呢?

烟熏材料稀缺,成本高

很多时候,那些坐地起价的商人是有底气的,量少、物品稀缺、品质高或成本高都会给他们增加筹码。正山小种之所以如此昂贵,和其制作工序中的烟熏材料稀缺也有关。我们都知道正山小种要获得正宗的松烟香和桂圆汤香,必须要吃足三道烟。三道烟由老松木提供。老松木专指老树龄的马尾松。

首先这种树材看似遍布武夷山国际家自然保护区,但实际上该保护区范围内的马尾松一棵都动不得,厂商需要联系保护区范围外的资源商来取得合格的松木。松木常见,老松木却不常见,且要熏制出桂圆汤香,只能烧制老龄松木,这是因为马尾松里面含有长叶烯,这种物质恰好成就了小种红茶的风味。老龄松木本身难得,再加上采伐成本、运输成本等,正山小种最终市场成交价也会很多。

手工工艺制作成本提升

在采摘时期,茶园主会雇佣多名采茶老妪上山采摘,这些老妪采摘经验充足,在十指翻飞,狂龙乱舞之下,茶青尽采摘完全。采完后,这些茶青需要由工人肩挑运输到山下。于是产生了采摘成本和运输成本。

正山小种多沿用传统工艺制成,其中的过红锅等工序需要由有经验的老师傅亲手完成,另外制得毛茶后,需要筛选出老梗粗枝大叶等,虽然有机械参与,但若要保证茶叶的匀度等一致,还是要人工亲自完成。这就造成了制作成本。

从茶青到茶干,多人参与小种红茶历练过程,这都需要成本,因此最终小种红茶成本也很高。

本身品质提升

艺高人胆大,正山小种品质高,其自然敢标高价。在几百年发展中,正山小种前后经历了高峰与低谷,在低谷时期,依旧有很多茶学研究者兢兢业业研究着其制作工艺,因此比起最初,正山小种的工艺越发完善。随着新工艺的出现,正山小种也出现了不同的风味,也出现了很多分支,如金骏眉、银骏眉等,这些都塑造了正山小种的品质形象。此时,正山小种的高昂价格里还藏着其商业价值。

不过也由此可见,正山小种身价高,在红茶中的地位无可取代。

正山小种就是如此魅力无穷,在六大品种里,不知大家都喜欢哪种茶呢?

正山小种现在价格

正山小种品茶中的生津如何解释

在中医学中,生津是一种治疗方法。津指唾液,尽管这个词眼很有画面感,可能还引起了部分人不适,但唾液确实药效多多,被称为“延寿浆”,唾液中含有很多成分,可促进消化,可消菌杀毒。在幼时,每逢蚊虫叮咬,老人总要我用唾液来消除肌肤上蚊虫叮咬的包。由此可见唾液确实宝贵,有益身心。口中生津是种怎样体验呢?大概就是垂涎美食却吃不到时,不断流口水的感觉吧。

口中生津若不能理解,那口干舌燥呢?我们常喝茶,都知道口中生津是好茶的体现,若喝茶喝到喉咙一直发干,那就有违喝茶目的了。在评茶时,评茶师也经常会将这一指标用在茶叶品质判断上。如喝到优质的正山小种红茶时,我们会感觉通体舒泰,会在感受红茶醇厚同时,不断生津,既解渴又身心愉悦。以正山小种为例,品茶时的生津该作何解释呢?

在茶学研究中,生津特指喝茶之后,在茶叶刺激下,双颊、舌头会做出反应,分泌唾液。事实证明,优质茶有丰厚内质,内质融于茶水中,汤水接触口腔后,汤水中的酚类、碱类等成分会使口腔生成一种收敛感,这种感觉最终呈现为口齿生津。因此生津有前提条件,即茶叶内质丰厚。放到正山小种上,要求小种红茶务必在满足红茶红汤红叶底等特征之余,还要表现出香醇浓厚品质。前者可以观看,后者则可以通过生津程度及生津速度及持久度来判断。

若着重描述生津,就要从其发生点说起。

生津主要出现在两颊、舌面、舌底处。

两颊

我们在描述一款茶汤感时,总用“两颊生津”词语。其实在喝第一口茶时,正山小种便立马在两颊中留下了标签,若两颊受到的刺激较大,产生收敛的涩感,继而分泌出唾液,该标签便深刻了。我们若有幸喝到原产地正山小种,不要牛饮,要细品,“吸溜”一小口,使其晃过口腔,静待一秒,使两颊感受一下,看是否茶过无痕。

舌面

有研究证明,舌头中的舌尖、舌面、舌底及舌根、舌侧部味蕾不同,舌尖上的甜对舌根来说可能苦若黄连。因此舌头经常用来尝百味,既可以判断食物材料,还可以品出美酒的品牌及年份。对于正山小种来说,我们要感受生津,只需要舌面和舌底即可。

先来看舌面。舌头上部表面若能分泌唾液,正山小种品质优异无疑了。遇到好茶,舌面上的唾液会不断流出来,从上面一直溢满整个口腔,甚至产生望梅止渴效应。这些唾液流转于口中,不至于使我们口干舌燥,喉咙也会格外舒服,不会有紧缩感。

舌底

舌底生津是品茶生津的最高境界,其有专门的名词,叫“舌底鸣泉”。顾名思义,便知晓这种反应最为强烈,分泌的唾液也较多。在好茶范围中,品质等级不同,鸣泉程度与持久度也有差异。在品正山小种时,这种“鸣”并非指口水发出的声响,而指口水分泌连接不断,重点在于“连续”二字,这说明其生津持久度好。优质茶会带来这种持续不断的口水分泌,口腔会感受甜香。次一点的茶感受点在舌尖抵牙龈处,同样会有口水分泌。

正确、全面理解生津,并真实感受生津效果,我们喝优质正山小种,也能更加有滋有味,所以你理解生津了吗?