文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>正山小种>正山小种泡法>正山小种红茶冲泡六大要点

正山小种红茶冲泡六大要点

2018-03-22 访问量: 139 茶礼仪网

  有关正山小种红茶冲泡,相信每一个喝红茶的人,都比较关注冲泡的方法,因为只有了解了正山小种红茶冲泡,才能冲泡出来的红茶,口味更纯正,营养也不会流失。所以很多喜欢喝正山小种红茶的朋友,都想具体了解正山小种红茶冲泡六大要点,下面内容就做了解答,你可以具体了解一下。

  1、正山小种红茶冲泡要点——备器

  建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受正山小种红茶茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏正山小种红茶芽尖在水中舒展的优美姿态。司职力居士1 22续正山小种红茶经l续正山小种红茶经卷上易持,古台老人.芡新,一鸣,温谷j茂式,如素,洁斋一友葛濂《遵生八笺》正山小种红茶具。

柠檬养生红茶图片

  2、正山小种红茶冲泡要点——水温

  冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于正山小种红茶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性。 故立名管之每像[古石鼎也,用以煎正山小种红茶紊为便,递火铜火斗火j,分盈[挹水勺也,用以量水巨正山小种红茶秤也,用以衡正山小种红茶

  3、正山小种红茶冲泡要点——茶量

  冲泡正山小种红茶需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,正山小种红茶茶3-5克即可,太多了浪费。

  4、正山小种红茶冲泡要点——投茶

  由于正山小种红茶选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时正山小种红茶所散发出的特殊的馥郁清香。

  5、正山小种红茶冲泡要点——注水

  也可以采用中投法预先放入3-5克正山小种红茶进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。每勺水二,罔以注正山小种红茶],果],纳敬啜香瓦断竹正山小种红茶橐也,用以放盏竹筅帚也

  6、正山小种红茶冲泡要点——品饮

  第一次注水后,正山小种红茶在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮。茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。

  正山小种红茶冲泡,本文内容就详细介绍了这方面的内容,在了解了介绍内容后,相信很多喜欢喝正山小种红茶的人,已经全面了解了冲泡的一些方法,在全面了解后,要根据以上介绍的冲泡方法,就能让自己泡出来的正山小种红茶,真正能达到自己满意的口味,而且也能更好体现出它的功效和作用。

有用+10
分享

喜爱红茶之正山小种的理由

  红茶是统一的称呼,其实还分好多种类,其中正山小种是其中一个大类,许多人对于正山小种十分的热爱。当然,喜欢正山小种的人各有各的理由,也许是因为茶叶的香气,也许是因为茶叶的颜色,甚至知道了正山小种的发展历史而喜欢上它的人也有,但是,总的来说除了外在这原因,正山小种之所以受到这么多人的喜爱,是因为具有对人体有益的功能,有哪些功能呢?

  1、利尿消肿。红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用,从而促进肾脏的血液循环,增加人体的排尿量;排除体内的乳酸、尿酸)、过多的盐分、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

红茶茶树

  2、消炎杀菌。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,而儿茶素类能抑制和消灭病原菌。所以用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚也有一定的效果。

  3、抗氧化、延缓衰老。绿茶和红茶中的抗氧化剂可以有效破坏癌细胞的传播,而正山小种属于红茶,其中的抗氧化剂比绿茶复杂得多,对心脏更是有益,抗衰老效果更强。

  4、养胃抗癌。一般空腹是不可以喝茶的,因为茶叶中的茶多酚会对胃有刺激作用。但是正山小种的制作过程经过发酵烘制,茶多酚含量减少,因而不仅不会伤胃,还能养胃,并且还有很强的抗癌功效。

  5、分解有害物质。现代人的饮食中会或多或少吃食进一些受工业污染的食物,而正山小种红茶中的茶多碱能有效吸附并分解重金属和生物碱。同时,茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶成分可以剌激人体唾液分泌,使人感到清凉滋润,达到消暑的效果。

  五大功能是不是足以让你对正山小种有了新的了解?!也许正因如此,喜爱正山小种的人士也在年年增加,看看超市里的正山小种红茶吧,摆满了大大的柜台,而且有各种价格供人们选择,不论是年轻人还是中老年人,只要对养生比较重视的都不会忽视了红茶的功能,以至于正山小种这种红茶做为了每天的饮品也已经成为习惯。

正山小种红茶功效怎么样?

如果要是提到红茶的作用,爱美的女性或者经常品茶的人都会说出一点点红茶可以有保健的功效道理来,但是要说到正山小种红茶功效,恐怕知道详细的人并不多,所以,接下来,就由我来给你介绍一下现在正卖的火热的正山小种红茶功效

经由医学实验发现,正山小种红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

正山小种红茶功效怎么样?

种茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的关于正山小抗癌作用主要表现在绿茶方面,但是现在有了新的进展。研究发现,红茶同绿茶一样,同样也具有很强的抗癌功效。

以上的介绍,这还不足够说明正山小种红茶的全面功效,正是因为正山小种红茶太好,所以一时半会并不能说完正山小种红茶功效。尽管如此,上面的介绍也有足够的理由让你去购买正山小种红茶吧。正山小种红茶功效是挺好的,买正山小种红茶送朋友亲人是不错的选择。

加盟桐木关正山小种多少钱

正山小种红茶的炒制工艺有四百多年的历史,发源地在福建星村镇桐木村,又称星村小种。“正山”是指产茶地域正宗的意思,以桐木村为中心,方圆三十多公里。而“小种”是指原产地特有的小叶种茶树。正山小种红茶为世界红茶鼻祖,金骏眉是正山小种的一个分支,二者同为红茶,那在冲泡方法上有什么区别呢?

正山小种的冲泡:

白瓷、紫砂壶、玻璃杯均可,不过还是首推紫砂壶,紫砂壶胎质气孔率适宜,会令茶香格外氤氲,更显饮茶的品质感。

1、首先要用滚水将茶具内外烫洗一遍。

2、将正山小种干茶放入壶内,如用紫砂壶,可在壶身外浇烫热水,轻轻摇晃紫砂壶,利用热水的温度驱逐茶中潮湿气及其他异味,同时烘出干茶香。

3、接下来是洗茶的步骤了,往壶内注入开水进行洗茶,将茶汤表面浮起的泡沫刮去,马上快速出汤。

4、再次将开水注入壶内,然后用开水再浇一遍茶壶。5秒出汤。

6、品尝正山小种。

7、泡完茶后用滚水将茶具内外冲洗,使茶壶迅速干燥。

金骏眉的冲泡

烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。《遵生八笺》:金骏眉茶叶铫、金骏眉茶叶瓶,瓷砂为上,铜锡次之。瓷壶注金骏眉茶叶,砂铫煮水为上。金骏眉茶叶盏,惟宣窑坛为最,质厚白莹,样式古雅,有等宣窑印花白瓯,式样得中.而莹然如玉。次则嘉窑,心内有金骏眉茶叶字小盏为美。

置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。欲试金骏眉茶叶色黄白,岂容青花乱之。注酒亦然,惟纯白色器皿为最上乘,四金骏眉茶叶之器。

温杯:烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黄、闪色、梨皮等名。大彬镌款,川竹刀i画之,书法闲雅。

高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。金骏眉茶叶洗,式如扁壶,中加一盎,鬲而细窍其底,便于过水漉沙。金骏眉茶叶藏,以闭洗过之金骏眉茶叶者。陈仲美、沈君用各有奇制。水杓、汤铫,亦有制之尽美者,要以椰瓢、锡缶为用之恒。

低泡:泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

分茶:茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。名壶宜小不宜大,宜浅不宦深。壶盖宜盎不宜砥。汤力茗香,俾得团结氤氲,方为佳也。

敬茶:将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

品茶:“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝。壶若有宿杂气,须满贮沸汤涤之,乘热倾去,即没于冷水中,亦急出水泻之,元气复矣。

正山小种和金骏眉都是红茶中的精品,只要按照以上方法都能够泡出一杯美味的好茶,在泡茶过程中也可自己总结经验,按照个人口味适当增减步骤。