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白茶的种类和历史

2015-12-03 20:31:44 489 茶礼仪网

  白茶是大家都听说过的茶叶,对于白茶很多人都非常熟悉的。现在市场上的白茶种类是非常多的,例如白毫银针、贡眉、白牡丹。这些白茶的造型各异,制作工艺也是各不相同。下面就为大家介绍一下白茶的历史和内容。

白茶

  白茶,又名福鼎白茶,是我国六大茶类之一,因其成品茶的外观呈白色,故名白茶。白茶属于轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪。

  白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的,因此又称为福鼎白茶。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出白茶。

  茶色为什么是白色,这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。

  白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。

  经常饮用白茶可以排毒养颜,想要购买白茶的朋友可以在市场上自行购买。白茶的价位也不高,对于很多人来说是可以接受的,喝腻绿茶的朋友可以一起来试试白茶。

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