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白茶的冲泡步骤介绍

2015-12-11 访问量: 245 茶礼仪网

  白茶的功效有很多,因此受到众多喜欢喝茶的朋友的喜爱。而想要喝到好喝的白茶,了解白茶的冲泡步骤就是有必要的。但不知道茶友们对白茶的冲泡步骤是否有了解呢?

  如果没有的话,就随小编来了解一下白茶的冲泡步骤吧!在了解白茶的冲泡步骤之前,我们来看看白茶。白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。

白茶的冲泡步骤

  白茶的冲泡步骤:

  1、备具。首先要准备好泡茶的用具,包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等

  2、洗具。将烧好的热水倒入茶具中,对茶具进行温热一遍,是茶具均匀受热,然后将水倒掉

  3、置茶。用茶匙将适量白茶茶叶放入茶杯中。

  4、洗茶。往茶杯中倒入开水,然后用茶盖刮去茶沫,然后将洗茶水倒掉,洗茶的过程不宜太长。

  5、泡茶。往茶杯中倒入开水,盖上杯盖冲泡几分钟后即可完成。

  6、分茶品饮。将泡好的茶水倒入到公道杯中,然后分置到小杯中进行品饮。

  关于“白茶的冲泡步骤”就介绍到这啦!看了以上的介绍之后,你对白茶的冲泡步骤有所了解了吗?如果茶友们有时间的话,就根据以上的步骤来试试吧!

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福鼎:推动以白茶为主的茶产业发展

2月15日,福鼎市召开推动茶产业发展企业家座谈会,会议由市茶业发展领导小组组长陈兴华主持,市相关部门负责人和多家茶叶企业代表共三十余人参加座谈会。

陈兴华就现行经济状态下如何推动福鼎白茶产业持续发展发表看法,表示:要根据种植、市场、销售情况来发展茶叶产业,让利茶农提高种茶收入;政府要认真做好规划引导,夯实基础设施建设,合理产业布局,加大产业资金投入和品牌建设;茶叶企业要积极调整结构,树立长远目标,做大规模,做强品牌,扩大市场;要保证品质,宣传健康理念,提升文化内涵,推动以白茶为主的福鼎茶叶产业快速发展。 (刘端莉)

福鼎白茶的工艺制作

  

 

  福鼎白茶,又称白茶,是中国六大茶类之一。它性清凉,有退热降火之功效,那么福鼎白茶是怎样工艺制作的呢?今天小编就为你详细介绍这个问题:

 

  福鼎白茶的制作一般分为采摘、萎凋、干燥、烘干、保存四道工序进行:

 

  1、采摘

 

  白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

 

  2、萎凋

 

  采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

 

  3、烘干

 

  初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。

 

  4、保存

 

  茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。

 

不太懂白茶的人,该如何选白茶?

不太懂白茶的人,该如何选白茶?

  “入门白茶,挑贵的?”

  如今,白茶在市场上的热度只增不减,很多人也开始加入到品鉴白茶大军的行列中,对于许多新手来说,挑哪款白茶作为入门成了一道坎,不少新手认为,既然不知道从哪个品种入门,那干脆挑贵的来喝就行了。在你没有了解白茶之前,盲目的选择会让你很难体会到白茶的真正滋味。那~想要入门白茶,应该怎么选呢?

不太懂白茶的人,该如何选白茶?

  “新手入门白茶,应该如何挑选?”

  一个不太懂白茶的人,在入门白茶之前,先做好以下功课:

  /1/入门第一节:白茶是什么茶

  白茶,中国六大茶类之一,属微发酵茶。它是采摘后不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥加工制成的茶。因满披白毫,如银似雪而得白茶的美名。

  /2/入门第二节:哪里的白茶正宗

  白茶味道正不正,跟它来源哪里有很大的关系。想要品尝到正宗白茶,你要知道,白茶来自哪里。正宗的白茶只产于福建福鼎。

不太懂白茶的人,该如何选白茶?

  /3/入门第三节:白茶有哪些品种

  白茶也分不同的种类,主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉)。不同的品种分别有不同的特点:

  A:白毫银针

不太懂白茶的人,该如何选白茶?

  成品茶形状似针,表面白毫密被,色白如银。成针状,长约3cm。因产地不同和茶树品种不同还分北路银针、南路银针两个品目。采摘白毫银针,要求极其严格,规定“雨天不采、露水未干不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,人为损伤不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采”,只采肥壮的单芽头。采下的茶芽,要不炒不揉,以天然的日光反复摊晒而成。

  B:白牡丹

不太懂白茶的人,该如何选白茶?

  因其绿叶夹白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托嫩芽,就像花一样含苞待放,故得白牡丹的美名。白牡丹的采摘时间为每年的春、夏、秋三季,在春秋或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内自然萎调或复式萎调为佳。白牡丹一般为“一芽二叶”,并规定要“三白”,既“芽、一叶、二叶”都要求有白色茸毛。

  C:贡眉

不太懂白茶的人,该如何选白茶?

  又名寿眉,外形一芽三四叶,芽头细小、叶片阔而大,以菜茶茶树芽制成,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。贡眉在每年的春季和秋季都可以采摘,春贡眉的茶汤颜色呈明黄色,秋贡眉的茶汤颜色呈赤金色,颜色不同是因为生长过程中日晒时间不同,进而影响叶片活性物质不同。

不太懂白茶的人,该如何选白茶?

  作为白茶入门级的新手,第一次接触白茶,到底白毫银针、白牡丹、贡眉哪一个更适合入门呢?这里给新手们一个小小建议:

  如果你很注重茶的香味,那么建议你选“白牡丹”,因为这三个品种中,白牡丹的气味更为芳香,而白毫银针和贡眉的香气要淡一些;如果你喜欢口感清淡柔和的,那么白毫银针是不错的选择;如果你纠结与白毫银针和白牡丹之间,那么选贡眉吧,因为贡眉是白茶中产量最多的一个品种,价格十分亲民,素有大众情人之称,第一次接触白茶,可以先品尝它再去领略其他白茶的优点也不迟。

不太懂白茶的人,该如何选白茶?

  一个不太懂白茶的人,第一次该怎样选白茶?看完后,作为新手的你,有答案了吗?