茶叶正山小种红茶好喝吗-茶礼仪网

　　今天小编为大家做红茶中的一种——正山小种红茶的介绍。相信对于很多经常爱喝红茶的人来说，肯定有很多人了解到这款红茶的，它武夷山市一个茶道世家所生产的一种茶叶，自从上市以来，已经被越来越多的红茶爱好者所接受。

　　茶叶正山小种红茶好喝吗?山小种红茶诞生于明末清初;产于风景秀丽，环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山，是中国着名的历史名茶，早在17世纪初就远销欧洲，并大受欢迎，曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶，并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶”，当时它是中国茶的象征。

　　与其他的茶叶品种相比，正山小种保存起来相对会显得简单些，通常情况下是将其放置在密封、避光的地方，同时我们知道不论是那种茶叶都会比较容易受潮，所以存放的地方要选择干燥通风些的比较好。在其他方面的要求不会很高，相对于其他茶叶来说相对算简单的。

　　同时因为正山小种是发酵茶的缘故，在随着储藏时间的不断增加，其冲泡成茶汤的味道也会随之发生一定的改变。存储一两年后正山小种的味道会转换为干果的香味，冲泡出来的茶品的滋味会更加的甘醇;超过三年以上的话，其味道会更加的好。在储藏正山小种红茶是做到密封性好的话，随着时间的推移做到越陈越香的效果。

　　相信看了小编对正山小种红茶的介绍，很多红茶的爱好者也开始对正山小种红茶感兴趣了吧，那就不要犹豫，亲自动手泡一杯正山小种红茶品尝吧。

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正山小种能泡几次正山小种红茶的泡法技巧

正山小种是生活中常见的珍贵茶叶，味道香醇可口，营养丰富。那正山小种能泡几次?正山小种能放多久?下面我们一起来看看正山小种红茶的泡法技巧。

正山小种能泡几次正山小种红茶的泡法技巧

正山小种能泡几次

三次。

正山小种红茶的泡法技巧

正山小种红茶的泡法技巧-水温

正山小种是武夷山一种宝贵的红茶，他冲泡的时间，水温肯定要掌握好，若有偏差，将喝不出正山小种的那股味道来，冲泡正山小种，一样通常都接纳90℃，的水温。如许才可以喝到那种味道。

正山小种红茶泡法技巧-高冲低斟

正山小种的冲泡方法也有很多，此中高冲水低斟茶的冲泡方法便是一种，用这种方法可以充实浸泡，冲泡出香味和滋味。

正山小种红茶泡法技巧-中投法

这种冲泡方法是最得当正山小种，先将正山小种茶叶举行温和润泽，如允许以掩护细嫩的茶芽，然后注入谁，就能包管茶的清亮。

正山小种红茶泡法技巧-冲泡时间

第一泡的正山小种浸泡时间不要凌驾10秒，最幸亏5秒左右出水为最佳，以免影响了它的香气，随后的三泡，都不要凌驾30秒，第四泡之后，只管即便不要凌驾60秒。如许才是公道的冲泡时间正山小种红茶泡法技巧-控温

得当正山小种的水温，有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出，一样通常都选择滚水天然晾到90℃举行冲泡。

正山小种红茶作为红茶鼻祖，其泡法也是格外讲究。只有把正山小种红茶的泡法中每个细节都处理好了，才能泡出一道原汁原味的正山小种红茶。

正山小种能泡几次正山小种红茶的泡法技巧

正山小种能放多久

为了正山小种的品质纯正，正山小种的储存一定要注意到避免让茶叶受潮、高温、阳光直射等因素。正山小种也属于发酵类红茶，保存好了可以保存7、8年，但是正山小种和普洱茶还是不同，放置时间太久了，会影响正山小种的口感，所以各位亲还是及早饮用为好。

正山小种的储存方法：罐子储存和冰箱储存法。用罐子储存时，先把罐内的茶叶的袋口封好了，最好放在铁制的罐子内，盖好盖子，用透明胶带胶好灌口的四边，防止空气进入，最大限度的保持真空。第二种方法：冰箱储存法：首先把茶叶用防潮袋装好装在一个密封的罐子内，放置冰箱的冷藏格里面，这遵循了茶叶保存的基本条件，干燥和低温的环境。

桐木关这个孕育出正山小种红茶的地方

随着红茶的不断兴起，桐木关这个地方也渐渐有名了起来。一些新的科学制茶技术也被引进了桐木村。在这些技术中间，热风萎凋槽是最为广泛的。在制茶的过程中，制茶师傅也全程关注着茶叶的变化，并且定时的翻动茶叶，避免因温度过高而萎凋过度。

桐木关这个孕育出正山小种红茶的地方

“师傅，茶叶变化到什么程度算萎凋到位?”看到制茶师傅开始“收摊”。我不由地发问到。“茶叶要抓起来有粘性、弹性，不易散开就差不多了。”师傅说着把茶叶放到揉捻机旁边。

一大筐鲜叶，进入了顺时针旋转的揉捻机中。于是，茶叶随着机器运动开始舞蹈，每次旋转，都在蜕变，婀娜的身形渐渐出现了。似乎听到，茶汁被挤出茶叶的声音，是一种能量的爆破;似乎闻到，空气中渐渐充满了青草香。那是最接近大自然的气味。

揉捻的茶叶经过机械解块后。便进入关键的“转色”环节。在当地。“转色”是制茶师对发酵的直接叫法，这种叫法朴实而直接，也是鲜叶在发酵中变化的直观判断标准。发酵就是将茶叶放在箩筐中。上面盖以湿布，静置在温度适当的环境中，让其发生变化。箩筐的环境温度要求颇高。在春季温度较低时，会将箩筐置于焙青间内，提高叶温，促进转色。传统的正山小种发酵完后就进入青楼的第二层进行烘焙，在干燥的过程中吸入大量的松烟香味，使毛茶具备浓厚而纯正的松烟香气，并使茶汤具备桂圆汤的甜爽、活泼的滋味。而如今，创新工艺的红茶则多采用炭火慢焙或烘干机进行干燥。

来桐木之前，就对“过红锅”略有耳闻，很想能亲眼看到梁骏德师傅“过红锅”的绝技。却因茶厂改造而未能如愿。梁师傅介绍说，作为发酵的延续，“过红锅”的作用是利用锅温破坏酶的活性。停止“转色”，并散发青草气，增进茶香，使茶汤鲜浓，滋味更加甜醇。这道独到的工艺如今已经鲜有人做了，梁俊德师傅伸出了一只布满厚厚老茧的手：“传统‘过红锅’是用平锅，锅要烧得通红通红的，温度至少要到200℃，双手要在里面迅速翻炒。非常容易烫伤，你看看我的这双手就知道了。这些茧子都是这么练出来的。”现如今红茶创新工艺的快速发展对传统工艺产生了一定的影响，但梁师傅表示。他一定会继续提倡、恢复这道工艺，老祖先留下来的宝贵工艺，不能就此失传。相信下次来桐木关的时候，我们能亲眼见证“过红锅”的精彩工艺。

虽然在桐木村只是短短的几天，但是我们却看到了大家都很积极的态度。新技术的引进很大程度上促进了桐木关茶业的发展，也给大当地人们更大的信心。但是有时候因为发展，也失去了原本有的一些东西，所以其实在发展和传统上的平衡，也是一个难题......