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四川茶客阮宁:茶随境转

2019-05-15 访问量: 18 茶礼仪网

阮宁生于四川省遂宁市,是个典型的四川小伙。为什么说他典型呢?他体型中等偏瘦,皮肤很好,体恤老婆,特殊是他每天的饮食简直可谓无辣不欢,当然,还有一条少不了的就是爱喝茶。
四川人爱喝茶不逊于广东人。遍地林立的茶馆里,有技艺超群的茶博士们用一把铜壶颠龙倒凤,展示中国珍宝——顶尖茶艺。饮茶品茗是四川人不可或缺的一项重要生活、社交、休闲内容。阮宁同样从记事起就在父母长辈们的耳濡目染下跟着喝茶,“我们那里家家户户都喝‘花茶’,这是我们的叫法,其实它是绿茶的一种。印象中家里的茶壶总是满着,屋里面总是隐约飘着那么点茶香味儿。”
“四川是茶叶大省,好茶太多了。”说起四川的茶,阮宁不自觉地便流显露一股骄傲。确实,四川地处西蜀,山高林密,水清雾浓,有多少名山古刹、风水宝地,更是国宝大熊猫的栖息之地,自然条件得天独厚,成为茶叶尤其是绿茶生长的天堂。诸如顶甘露、文君绿茶、青城雪芽、峨眉竹叶青、川红工夫、早白尖、峨蕊……随意一例都大名鼎鼎。在这年的中国国际茶业博览会上,产自阮宁家乡遂宁市的香叶尖明前绿茶取得“中国名茶”银奖。从小就有如此优质的川茶当“启蒙老师”,不得不说阮宁是侥幸的。
学成踏入社会,阮宁选择了广州这座敢为天下先的城市,这座城市的性情跟他很像,他自己就是个敢想敢干做事非常有气魄的人。“自历来了广东,你到哪儿吃饭都要先点茶位,效劳员总会问:菊花?普洱?铁观音?我在这边就开始频繁地接触到铁观音和普洱茶。”
阮宁告诉我,他不喜欢普洱,是由于接受不了老茶里头沤出来的那股发霉的味道,一开始他喜欢铁观音。这或许很好明白,由于在菊花、普洱、铁观音这组选择中,铁观音正巧是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶,与阮宁打小喝惯了的绿茶毕竟有一脉相通。
不过,没多久阮宁就发现清淡的铁观音难以配合好“重口味”喜欢吃辣椒的他。而且,此时正逢他创始自己事业的拼搏阶段,他变得喜欢“给力”的东西。结果,他在办公室里有了惊喜的发现,同事、客户带来一些凤凰单枞和大红袍,它们恰恰要比铁观音“重口味”一点。阮宁喝了拍案叫绝,他对它们的评价是:“浓淡合宜,多一分怕过头,少一分嫌不足。”
阮宁说,人对茶的爱好或许都是会随着阅历和心境而转移的,一辈子只爱一种茶的人应该不多。茶中带有一方水土,人在走,茶在换;人生有不同的阶段,心气不一样,喜欢的茶也跟着变。
我对此深表认同。可能有时茶也具有玉石一样的属性,比方年轻人火气旺、冲劲足的时候,常常喝喝幽香型的淡茶,会有助于静心宁神,去除浮夸。而当一个人颓废迟暮的时候,舌头也不那么敏锐了,于是喜欢选更“有劲”的茶,给生命注入更多生机。
茶就像一位良师益友,总在我们左右,默默地陪伴我们成长,相携一生。

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