绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶正山小种产于福建，是红茶的代表。不论从口感还是养生角度都受到人们的喜爱。不同档次的正山小种有不同的口味。如何鉴别不同档次的正山小种？很多朋友不熟悉，那么今天小编就为大家介绍如何鉴别不同档次的正山小种。
如何鉴别不同档次的正山小种？
优质的正山小种红茶的茶芽含量高，条形细紧或肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多;香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。
中档茶芽含量少，色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛;香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，汤色红尚亮，金圈欠黄亮。
低档茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌稍枯，短缺光泽，无金毫;香气带粗气，滋味平庸。
以上就是关于如何鉴别不同档次的正山小种的方法了，希望对您有所帮助。茶是健康饮品，喝茶已经成为一种时尚。
正山小种红茶保存时在温度和水分上的注意事项
正山小种红茶并不是单单的一种茶，它分为很多的种类。高达上万，低则几元钱的都有，所以在购买正山小种红茶的时候，一定不要只注意价格，应为好的茶叶，不光是价格高，好的保养和好的泡制方法也是很重要的，不然也是非常浪费。
正山小种属于红茶，茶叶罐是保存红茶的首选，一般保存在阴暗和干燥的地方，开启后的正山小种宜尽快喝完，否则色香味都会随时间而流失。而且如果想品偿到正山小种的原味，最好不要和其它茶同饮。
正山小种红茶一般较绿茶来说，陈化变质较慢，比如好贮藏。平常可放在密闭干燥容器内，避光避高温，即可很好的保存正山小种红茶。一般来说用锡箔纸或锡箔罐保存茶叶很好。当然如果有紫砂罐或锡罐，那就更好了。
正山小种红茶保存的几个必要的条件：避光，密封，常温，防潮。由于正山小种中含有大量氨基酸、糖类、多酚类、维生素、芳香物质等营养成份，是很多茶友喜欢的茶叶，但正山小种的如果保存不得法，会让很多营养成份流失，甚至变质成为有害物质。总结起来有如下四点：
1.由于阳光中的紫外线，能分解茶叶内的维生素C，从而使茶叶的色香味道发生转变，因此茶叶应该保存在不透明的容器内，而常见的玻璃罐保存茶叶是非常错误的。
2.温度太高，会加快正山小种中化学物质反应的速度，导致茶叶中的有益成份的分解加快，使茶叶的营养价值降低。因此，茶叶最好低温保存。平常不要将茶叶放置在电视机、冰箱等旁边。
3.水分是许多有机物分解反应的必要条件，且最容易滋生细菌，国在线，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。平常不要放在厨房。
4.茶叶和空气直接接触，易所被空气中的氧氧化;失去原有的风味，因此，茶叶的容器要密封。
在看了以上小编给大家介绍的一些正山小种红茶在保养的时候需要注意的事项后，也希望大家在购买茶叶的时候考虑更加周全，不单单是价格，还有温度和水分等条件也是至关重要的。希望这些方法能对您有所帮助哦。
红茶鼻祖正山小种红茶你知道吗？
中国是红茶的发源地，相信大家都知道。并且中国的红茶文化悠久，之后红茶更是被传入欧洲，之后甚至是全世界。那么有多少人知道红茶鼻祖正山小种红茶呢?相信还有很多不了解红茶历史的人不知道红茶鼻祖正山小种红茶吧，今天就为大家介绍红茶鼻祖正山小种红茶。
红茶鼻祖正山小种红茶创立于明末清初，产地为福建武夷山。在17世纪时就销往欧洲，受到欢迎，并发展出下午茶生活方式。在17到18世纪初，正山小种红茶可说是中国红茶，甚至是中国茶的象征。它的外形条索，色泽乌黑，泡后水色红艳。因为采用松木燻制，因此带有松烟香。另外还有一股桂圆汤味，非常特别。
正山小种红茶的制作工艺也很特别。先是采摘4月中到5月茶青，一般以一芽二叶或一芽三叶为主。采摘后进行萎凋。萎凋时初步发酵，并减少茶叶中水份。正山小种红茶不需杀青，萎凋后进行揉捻，破坏结构、挤出茶汁。揉捻后进行发酵，促进香气生成。最后进行干燥，减少茶叶水份、停止发酵，让茶叶更利于储存。
以上就是为大家介绍的红茶鼻祖正山小种红茶，相信大家对于红茶也有了一个跟家深入的了解。如果大家感兴趣的话，大家可以去尝尝红茶鼻祖正山小种红茶，相信大家会喜欢它的。更多关于红茶鼻祖正山小种红茶的知识，大家可以通过查阅其他资料等来了解。
滇红，祁红，正山小种三大红茶口感的差异
相对于普洱茶来说，红茶的味道虽然没有那么复杂多变，但是对于刚入门的茶人，对于不同品级的红茶，却没有清晰的认识，比如正山小种，贵的反而感觉没有便宜的甜，祁门红茶，价格虽然很贵，但是也不像传说中的香啊，这都是茶人经验不足的表现，下面就最著名的三种红茶，说说口感的差异性。
小种的“甜香”
小种确实最甜香，并且也比较厚。是入门的好选择。通常便宜的小种口感很杂，味道重。贵的小种会非常醇厚，柔润。新手不会很快就能感知到这种区别，反而喜欢便宜小种的“甜”。
没喝过正山小种的，基本不算一个合格的茶人，很多不及格的茶客不接受不了正山小种厚重的松烟感。导致出现了各种放弃烟熏的新工艺。于是乎，很多人从正山小种中喝出了桂圆味，并怡然自乐。甚至有人喝出了薯香味，这就需要注意了，薯香味是真正山小种和假小种的一个区别，真正山是不存在薯香味的。
滇红浓郁醇厚
滇红不如小种香甜，不过滋味浓醇，很有韧劲。有不少朋友饮红茶从滇红入门，一旦喜欢上了这种浓烈之后，就很难接受其他的红茶了，可见滇红的魅力。
滇红带有典型的大叶种特点，风格明显醇厚。另外，滇红的口感略带一丝酸味也是正常的。品质高的滇红会有标志性的蜜糖香，并伴有淡淡的花果香，汤色明亮橘红，曾有人点评滇红：品滇红如品江南女子，热情奔放，气韵悠长，甘香醇厚，怡情大方，喝过便不曾忘，因为从来就不想忘!”
祁红味道正
祁红最突出的特点是茶味正，口感厚实，香味好，但是给人的好感并不会来的太快，新手初喝会觉得平淡无奇，所以不太适合刚入门的茶人。
祁红最为著名的“祁门香”，这种香气是一种淡花果香，但是非常持久，同其他大老远就嗅出浓香的茶不一样，祁红需要端起杯子来闻。相反大多数茶，端起杯子来就没有那股香味。这是祁门香最为人称道的地方。
关于醇厚，滇红虽然以滋味浓烈著称，但是同滇红相比，就显得没有味，而且喝了祁红之后，就很难再找回喝滇红的那种口感了，茶味正，不太好解释，只能说，祁红含在口中细品，没有任何杂味，茶味集中不发散，因此祁红非常适合清饮。
正山小种极品红茶的冲泡知识
正山小种红茶的泡法介绍
正山小种的红茶的作用有哪些
正山小种红茶的功效与作用介绍
正山小种红茶的功效与作用有哪些?
