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应支持创建安化黑茶国家现代农业产业园

2019-05-15 访问量: 18 茶礼仪网

  应支持创建安化黑茶国家现代农业产业园
应支持创建安化黑茶国家现代农业产业园

  图为全国人大代表、湖南益阳市安化县乐安镇青峰村党支部书记、村委会主任肖又香

  日前,在十三届全国人大一次会议上,全国人大代表、湖南益阳市安化县乐安镇青峰村党支部书记、村委会主任肖又香向大会建议,应支持创建安化黑茶国家现代农业产业园。

  肖又香介绍,安化县地处湘中偏北,资水中游,雪峰山北段,全县辖23个乡镇,县域总面积4950平方公里,总人口108万,有农业人口85万,是一个集山区、库区、革命老区于一体的国家扶贫开发工作重点县和武陵山片区区域发展与扶贫攻坚试点县,同时也是省直管改革试点县。

  安化黑茶是安化县传统优势特色产业。2017年,全县茶园基地面积扩大到31万多亩,实现全县茶叶加工量7.5万吨,综合产值150亿元、税收2.8亿元;拥有茶叶加工企业近150多家,其中国家级农业产业化重点龙头企业2家、省级龙头企业6家、市级龙头企业34家,年加工产能达10万吨;县域内拥有种茶农户3.5万余户,从事黑茶及关联产业人员达35万人,实现脱贫帮困4万余人;安化黑茶成功申报为国家地理标志保护产品,安化千两茶、茯砖茶制作技艺被列入国家非物质文化遗产保护名录;“安化黑茶”证明商标被认定为中国驰名商标,安化黑茶品牌被评定为最具带动力的区域品牌和湖南省十大农业品牌之首,品牌估价高达30多亿元。安化黑茶成为安化县的支柱产业,同时也是重点扶贫产业,有着广阔的发展空间。安化县已符合创建国家现代农业产业园的条件。

  肖又香透露,2016年10月,安化县委托农业部南京设计院编制了《安化黑茶产业园建设规划(2016-2020)》,规划总面积58.5平方公里,涉及小淹镇、江南镇、田庄乡、东坪镇、柘溪镇、马路镇等共6个乡镇39个行政村,其中核心区12平方公里。已规划成生产、加工、物流、研发、示范、服务六大功能板块,目前,园区“三通一平”已全部完成,路网、通信及污水处理设施等基础设施完善,已建成标准化厂房10.3万m2。安化黑茶工程研究中心全面运行,中国黑茶博物馆正式开馆迎客,中国黑茶大市场和黄沙坪古茶市全面建成投入使用;农产品加工、产品检测和物流等所需装备比较齐全。市政管网已接入产业园,产业园内有50万kVA变压器,用水用电有保障,规划、环评、用地等手续齐全。园区现有安化黑茶加工企业52家,厂房总面积10.3万m2,年加工能力达8万吨。其中湖南华莱生物科技有限公司为国家级农业产业化重点龙头企业,白沙溪茶厂、中茶安化茶厂、阿香茶果、梅山黑茶、建玲实业等为省级农业产业化重点龙头企业,还拥有市级农业产业龙头企业20家,高新技术企业3家。2017年,产业园综合产值达107.2亿元,其中黑茶相关产业75亿元,直接提供就业岗位3.5万个以上,其中80%以上为当地居民。人均可支配收入为18548元,比全县城镇居民人均可支配收入还高2854元。间接带动就业20多万人,人均增收3000元以上,成为全产业链发展和三产融合的有效载体。

  肖又香表示,目前,安化黑茶产业园已经形成了功能布局合理、特色鲜明、技术支撑牢靠、运行机制灵活,发展前景广阔的现代农业产业园区,已具备《农业部、财政部关于开展国家现代农业产业园创建工作的通知》(农计发[2017]40号)确定的创建条件。

  2018年是安化县脱贫攻坚的关键之年,为实施乡村振兴战略,引领农村供给侧改革,加快推进现代农业现代化建设,通过发展农业产业带领百姓脱贫致富。县委、县政府决定举全县之力确保《规划》建设内容实施落地,将安化黑茶产业园创建成国家现代农业产业园。

  为此,肖又香建议国家相关部委进一步加大对安化黑茶产业的扶持力度,支持并批准安化县创建安化黑茶国家现代农业产业园。

来源:http://www.6686a.com/News.aspx?id=1685

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安化砖茶种类那种最好?

安化砖茶种类那种最好?砖茶中有金花,既漂亮又有益人体健康,赢得了众多茶友的喜爱。

砖茶又称蒸压茶,顾名思义,就是外形像砖一样的黑茶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。

下面,小文给大家介绍的是砖茶种类那种最好这个问题!要想知道砖茶种类哪种好就得先了解砖茶的种类有哪些,才能得出结论!

【砖茶种类】

1、茯砖茶,也是以湖南黑毛茶,陕南晒青,为原料,经压制而成的长方砖形茶,由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——发花;

使得茯砖茶的品质茂盛的金黄色的菌落,俗称“发金花”,黑茶金花生长的越多,代表茯砖茶的品质越好。

2、黑砖茶。这是一种被称为八子的砖茶。主要以湖南黑毛茶为原料。此砖茶四角分明,薄厚一致。 带有松烟的香味。

3、 花砖茶。花砖茶是将千两茶的花卷形状演变四面都有花纹的茶砖。花砖茶内质纯正的香气,浓厚的滋味带点微涩。

4、 米砖茶,使以红茶的片末茶为原料蒸压而成的一种红砖茶,因其所用原料皆为茶末,所以被称为“米砖茶”。

米砖茶成品外形十分美观,棱角分明,纹面图案清晰秀丽,砖面色泽乌亮,冲泡厚汤色红浓,香气纯和,滋味十分醇厚。

5、 青砖茶,又称“川字茶”,是以湖北老青茶为原料压制而成。成茶的外形端正光滑,厚薄均匀,砖面色泽青褐。

汤色红黄明亮,具有青砖茶特殊的香味,品饮时无青涩感觉,叶底粗老呈暗褐色。

6、 卡规砖茶,产于四川省雅安、宜宾、江津、万县等地,她以四川边茶中的南路边茶味原料经压制而成。

砖面色泽为棕褐色,内质香气纯正,汤色黄红,叶底较为粗老,呈深褐色且较为发暗,滋味醇和尚浓。

小文总结语:我们通过了解砖茶的种类知道了各种砖茶的优点在哪里!其中茯砖茶的发花工艺最为突出,因为有了金花,才使茯砖茶变得完美!

最终小文的结论是,砖茶种类哪种好这个问题,小文觉得是茯砖茶,但是由于个人观点不同,茶友们也可以凭个人喜好选择其他的砖茶类!

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安化黑茶:传统工艺与现代工艺并举

安化黑茶:传统工艺与现代工艺并举

“醇化”是安化黑茶的关键工艺,图为安化黑茶人工杀青。

    安化黑茶是湖南黑茶中的典型代表.它是真正的发酵黑茶。安化黑茶经茶马旧道人驮马扛、日晒雨淋,风味一起。火炒火焙是湖南安化人加工食物的拿手好戏,湖南剩饭能炒成糕、火焙鱼更是一道特产,这道技艺也用到了加工茶叶的技法上。明朝一五二五年前后,湖南人将食物加工的技艺融入加工黑茶。

    自古怪招出奇效,安化黑茶传统工艺也有三大“怪异”之处。第一个怪异之处就是改蒸青为炒青;第二道怪异之处在于初加工阶段就有了渥堆发酵工艺。渥堆发酵,这是安化黑茶区别于其他黑茶的关键工艺;第三道怪异之处就是干茶的过程中,接收了火焙手艺,七星灶就是用在这道工序。传统安化黑茶的松烟香,也是由于火焙过程中接收了松木。

    安化黑茶专家、怡清源总工程师张流梅女士介绍,安化黑茶的烘焙技艺性很强,烘焙时茶叶只能一层一层放,每层3厘米支配,第一层烘到八成干时加第二层,如此类推。加层时茶叶切不能动,动了茶叶就会黄的黄、黑的黑,颜色花了意味着烘焙失利。到第八层也八成干时,全体翻过来烘焙。等到烘进去的茶叶颜色完全一致,漆黑油润,才算告成。

    根据现代市场的新需求,安化黑茶在传统工艺的基础上,探索出现代化加工技术,开始引领天然养生潮流。怡清源安化黑茶斥巨资建立全国一流的现代化标准黑茶加工中心,是中国黑茶第一个国家财政部投资参股的重点项目,并为消费者带来了众多时尚健康的好茶饮。怡清源原叶茯茶颠覆传统“切碎”工艺,保留茶叶的完整性,茶叶细嫩,金花茂盛,口感上佳;深受时尚都市女性欢迎的怡清源黑玫瑰茶,以野尖安化黑茶为原料,经独创的“窨制”工艺吸取新鲜玫瑰花精华而成,没有传统的松烟香,玫瑰清香,饮用方便。

    中国茶的特征,高山出好茶,纬度越低茶中含茶多酚越多。湖南纬度低于四川,因此经渥堆发酵的安化黑茶比四川茶口感更醇厚。而且安化黑茶源自雪峰、武陵山脉,平均海拔800米以上,吸收空气氧分以及日照更足,内含物质丰富,香高持久。

黑茶知识,黑茶的产地、工艺、品种、功效和鉴别方法!

黑茶中含有较丰富的营养成分,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南黑茶,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。今天我们就来了解一下关于黑茶的知识吧!


黑茶知识

一、黑茶的产地

黑茶属于后发酵茶,是中国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。

二、黑茶的工艺

黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用,所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料,各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品,有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说。黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。

三、黑茶的品种

1、黑茶的品种分类

黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类,紧压茶为砖茶,主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶,俗称四砖,散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖,花卷茶有十两、百两、千两等。

2、黑茶的地域分类

黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

四、黑茶的功效

1.消食去腻,养胃补气;

2.减肥降脂,预防脂肪积聚;

3.清热、解毒、利尿、对痛风、尿酸高有显著帮助;

4.对腹涨、腹泻、结肠炎、痢疾作用明显;

5.改善便秘;

6.促进新陈代谢;平衡体内酸碱度;

7.改善食欲不振;祛除消化道溃疡;利肝胆;

8.改善睡眠质量;安神助眠;

9.保水、美白、美容、去皱;祛除“黑头”祛除色素斑;嫩滑皮肤;

10.明目;预防龋齿;祛除手脚干裂;祛除灰指甲;

11.对肾功能、前列腺有明显帮助;对女性痛经有明显帮助;

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12.改善脑部供氧不足;醒脑益智;

13.缓解心脑血管疾病;

14.提高人体免疫力;改善、祛除过敏症;

15.降低、平衡胆固醇;

16.降血压;

17.降血脂;

18.降血糖,促进胰岛再生;醒脾除湿;

19.抗辐射,抑制癌细胞生长;

20.护肝醒酒,缓解金属毒害,降低烟草毒害。

五、黑茶的鉴别

(一)好的黑茶

好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正,陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”,滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气,霉味或其它异味,滋味粗涩,汤色发黑或浑浊,都是品质低劣的表现。

1、观外形:看干茶色泽、条索、含梗量,闻干茶香。黑茶有发酵香,老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。

2、看汤色:橙黄明亮,陈茶汤色红亮如琥珀。

3、闻香气:带甜酒香或松烟香,陈茶有陈香。

4、品滋味:醇和,陈茶润滑、回甘。

5、看叶底:黑褐。

(二)陈年老黑茶经久耐泡,可从以下几点来看:

特点:汤色红艳明净,如陈年洋酒,无沉淀、浑浊,极具观赏价值,家用玻璃器皿冲泡,便于观色。

香气:初泡醇香带陈,刚性较弱,中期陈醇兼而有之,后期陈香突出,醇香如陈年洋酒。

滋味:初泡入口甜、润、滑,味厚而不腻,回味甘甜;中期甜纯带爽,入口即化;后期使汤色变浅后,茶味仍沉甜纯,无杂味。

黑砖茶品质要求:砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,砖内无黑霉、白霉等,可以有“金花”,内质香气纯正,或带松香烟味,汤色橙红尚明,滋味醇和忌味涩粗老味。

黑茶知识有很多,以上内容主要是从黑茶的产地、工艺、品种、功效和鉴别来介绍黑茶,希望对您有所帮助!