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想喝黑茶没问题,6款正宗湖南安化黑茶任你选,绝对不后悔

2019-05-15 访问量: 18 茶礼仪网

  想喝黑茶没问题,6款正宗湖南安化黑茶任你选,绝对不后悔

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茯砖茶:曾被忽略的藏界新宠

茯砖茶:曾被忽略的藏界新宠

 互助土族自治县台子乡塘巴村,青海茶仓的主人段应科的家就在这里。段应科说他收藏了几乎所有边销茶品种。其中,茯砖茶最为青海人所熟知。

  官茶在青海

  段应科介绍,历史上,“边销茶”曾由政府控制用于与边疆少数民族交换马匹,“茶马互市”的说法即来源于此,所以又称“官茶”。茯砖茶是一种以黑茶为原材料的后发酵茶,曾是普遍行销青海的一种官茶。

  茯砖茶在古丝绸之路是最重要的贸易物资,也是西北部边疆军政开支的财政支柱税源商品。左宗棠当年收复新疆,成为甘陕总督后,就曾靠茯茶安边,至今为人津津乐道。

  茯砖茶在青海人的生活中占据着十分重要的位置,它不仅是青海人的日常饮品,同时是提亲的必备礼物,在青海人的眼中,茯砖茶甚至还是治疗牲口肚胀的良药,或许因为茯砖茶太过于普及的缘故,茯砖茶很少被人收藏。2005年,有位北京的王老板,告诉段应科他想用每片10元钱的价格收购茯砖茶。段应科发现,在青海民间茯砖茶藏量果然很大,因为不懂得鉴别,那时无论新茶老茶,他以每片5元的价格就能够很轻松地收购到。转手后,段应科赚到了不少钱,从此他不再做别的营生,专门收藏、销售边销茶。

  时间沉淀出的价值

  段应科说,茯砖茶的收藏年份最重要,这是因为老茯砖茶用料非常考究,大部分选用叶片大而肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料;1983年后,则多采用拼配用料,叶片薄、瘦,含梗较多,色泽也较黄褐。所以段应科认为,上世纪70年代以前的老茯砖茶都很珍贵。如今段应科收藏着的上世纪50年代的中茶牌4斤重的机制茶、上世纪60年代的语录茶,每片都达到了万元以上。

  段应科说,在青海收藏茯砖茶的有几百人,南方人收藏队伍要庞大得多,“茶叶大省”广东,就有超过20万人在收藏茯砖茶,藏量也很大,有的“超级茶迷”存货上百吨。段应科感慨,青海的很多老茯砖茶都流往南方了。因此,他把高端茯砖茶留存下来,想办一个茯砖茶博物馆。

  高原天气最宜藏茶

  段应科家的院门右侧是一间专门储藏茯砖茶的房子,储茶的房子通风透气,一尘不染,从地板到房顶整整齐齐摞满了一片片包装完好的茯茶。段应科说,为了防潮、防吸附异味,他贮藏的茯砖茶没有直接靠着墙,而是贴墙放置了纸板来隔开;为了不让茯砖茶吸进异味,还要保证空气清新干净,他在院子里种的丁香、牡丹,还能够让茯砖茶吸进这些好闻的花香。段应科说,青海的干燥气候很适于存放茯砖茶,但是不利于发酵。段应科说,贮存茯砖茶要在阴凉处,因为日晒会使茶品急速氧化,并产生一些不容易消失的难闻气味。

  茯砖茶中的神秘金花

  段应科取出一块珍藏的茯砖茶,引着我们进屋,在生着烤箱的客厅坐定,他打开这片形状规整、长方形的茯砖茶,让我们欣赏茶砖里里外外星星点点分布着的金色,宛如一簇簇金色花朵盛开,尤其跟黑褐色的茶砖底色形成对比,显得很灿烂,有一种蓬勃的生命气息。段应科说,人们把这种金色的霉点俗称金花,学名叫做“冠突散囊菌”,是茯茶特有的益生菌种,过去只在千年灵芝上偶尔发现过,因此有的国家大量收购我国特有的茯砖茶,提取茯砖茶中的金花用于治疗枪伤、刀伤等创伤。这种金花是茯砖茶在发酵过程中自然长出的,青海人会把新的茯砖茶放上三年再饮用,以便长出更多的金花。就是这种金花,不仅使得茯砖茶香气四溢,还能抑制茯砖茶中其他杂菌产生,使得茯砖茶能够长久存放。因此收藏茯砖茶的一个重要指标就是看金花是否茂盛。

  段应科告诉我们,收藏茯砖茶要挑选发花量多的,砖面平整、棱角分明、厚薄一致的,原料要含梗少、筋毛少,砖内没有黑霉斑、白霉斑、青霉斑、红霉斑等,砖面色泽呈黑褐或黄褐色的,还需品茶汤滋味,要醇和不苦涩、汤色橙黄或橙红、香气醇正,独具菌花香、耐冲泡才好。

安化黑茶祛斑除皱抗辐射

经常面对电脑的人,肌肤都不是很好,要么毛孔粗大,要么脸上长痘或肌肤很油,尤其是对于上班族而言,每天都要和电脑近距离的接触,更要注意肌肤的保养,千万不可小瞧了电脑辐射这个肌肤杀手,它很有可能会彻底毁了你的青春,所以对于哪些长期面对电脑的朋友,应该如何保养好自己的肌肤呢?如果你不想让自己的肌肤再次受到伤害,又或者想挽救自己的肌肤,那就一起来看看吧。

安化黑茶祛斑除皱抗辐射

为什么很多人都喜欢喝安化黑茶呢?据了解,安化黑茶可以抗氧化、抗辐射、防衰老、有效去除色斑,还能防止黑色素再生,不仅如此,安化黑茶还能减少过敏反应。所以安化黑茶水洗脸特别适合皮肤容易过敏的女性使用。

安化黑茶能有效去除脸上的色斑,可以在晚上洗脸后泡上一杯茶,把茶汤涂到脸上、轻轻拍脸,或者将蘸了茶汤的棉布附在脸上,再用清水洗。脸上的茶色经过一夜就能够自然消除,这样做能够去除色斑、美白皮肤。另外,也可利用茶粉制作面膜敷在脸上,同样可以达到消除粉刺,去除油脂的作用。茶水外用还能够除皱和去除黑眼圈。茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。

据我观察,大部分的女性朋友脸上都有色斑,尤其是肌肤比较白的,更容易看到,大家不妨来试试我今天为大家推荐的这个方法,绝对安全,更不会刺激到你的肌肤,不过一定要坚持,大概2~3个月的时候,就能有明显的效果了,但要因人而异哦。

黑茶保质期有多久越陈越香不代表永久

黑茶的保质期究竟有多久?越陈越香是不是意味着黑茶永远不会过期?答案是否定的。“钻石恒久远,一颗永流传”,那说的只是钻石,而茶叶本身就是一种食品,就算再特殊也有它本身的保质期,黑茶当然也不例外。


黑茶展示

“越陈越香”导致盲区出现

黑茶能够存放的时间在六大茶类中属于比较久的,再加上“越陈越香”的特性让许多人陷入误区觉得越久越好,甚至不可能存在所谓的“保质期”。在这里,小编告诉你,你的想法和认知是错误的。


黑茶产品外包装信息展示

作为食品来说,国家有明确规定,必须要有保质期(根据食品安全国家标准GB7718-2011的要求,预包装食品都需要标示保质期)。比如和黑茶具有同样特性的葡萄酒,也是“越陈越香,存放得当成古董”,然而酒标上依旧会标注保质期为10年。

黑茶保质期 国家有规定

黑茶保质期的长短,其实国家是有规定的。在黑茶的存放时间上,国家标准规定:湖南黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过,这个长期依旧有着其期限所在,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。


老黑茶冲泡汤色

当然,也不是说15年以上的黑茶就不能喝了,只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性,反而品质可能开始下降,这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步,其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。

黑茶保质期 存放得当可加分

黑茶的保质期主要还是看仓储,存放得当可加分,相反,如果你的黑茶早早受潮吸异味了,那么可能连一年都放不了就不能喝了。这里小编为你提供黑茶的存放注意事项:

1.阴凉忌日晒

不仅仅是黑茶,所有的茶叶都需要存放在阴凉防止日晒的环境,不然,茶叶会进行不可控的极速氧化,产生一些令人不愉悦的化学成分,这样,这款茶可就不能喝了。


黑茶汤色、叶底展示

2.通风忌密闭

黑茶的存放过程中,切忌密封环境,适当的通风有助于茶叶的自然氧化,同时也能适当吸收空气中的水分,进而保证茶叶不容易变质。

3.开阔忌异味

茶叶具有极强的吸味性,绝对不能放在有异味的环境中,否则会立马串味、变味。因此,存放黑茶需放在开阔且通风透气的环境中。


黑茶专业仓储环境

各位茶友,之后再去买茶的时候,可别轻易相信商家所谓“黑茶保质期无上限”的言论。当然,黑茶确实拥有着其他茶类所不具备的超长保质期,不过,这也需要各位茶友的用心藏茶过程。