岁越黑茶：百城万人品茶会晋城站、长治站三场合集-茶礼仪网

　　岁越黑茶：百城万人品茶会晋城站、长治站三场合集

　　种一棵树，最好的时间是十年前，其次是现在。

　　黑茶行业尤其如此，2007年和十年后的今天对比，变化巨大。

　　从前，人们用边销茶去传播安化黑茶。

　　导致“香气缺乏，口感粗糙”成了很多人对黑茶的第一印象。

　　实际上，真正高品质的安化黑茶，不仅香型丰富、口感细腻，后期转化还惊艳绝伦。

　　岁越的初心，是传承、创制，提升安化黑茶。推广纯正小产区安化黑茶，提升安化黑茶的美誉度，是岁越的使命。2017年开始，岁越人在全国各地开展【百城万人品茶会】，就是努力让更多的人喝到纯正、地道的好黑茶，领略安化黑茶之大美。

岁越黑茶：百城万人品茶会晋城站、长治站三场合集

　　我们诞生，就是要传承品质精良的安化黑茶。

　　我们来，就是要颠覆你对安化黑茶的印象。

　　品茶会的目的，就是带领大家从岁越黑茶的香气、滋味、原料、工艺、产区、转化等各方面深入了解本该异于你记忆的安化黑茶品质。

　　欢迎全国各运营商，体验店及茶友预约【百城万人品茶会】各分站活动!

　　来源：http://www.chinadarktea.com/news/5/23776.html

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其实黑茶不“黑”常饮有益

　　黑茶，因成品茶的外观呈黑色且因其独特的加工工艺，故得名，是我国六大茶类之一，同时也是我国特有的一大茶类，属于后发酵茶，黑茶在中国的云南、湖南、广西、四川、湖北、陕西、浙江等地有加工生产。

　　黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。其初制加工工艺一般包括：杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。精制加工则根据不同的要求严格按照工艺加工而成。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、四川（雅安）藏茶、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶等。

　　湖南黑茶成品有“三尖”、“三砖”、“花卷“系列与之称，“三砖”即：黑砖、花砖与茯砖。“三尖”指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号即“天尖”、“贡尖”、“生尖”。“湘尖茶”是湘尖一、二、三号的总称。“花卷“系列包括“千两茶”、“百两茶”、“十两茶”等。

　　数百年来历史证明，它是边区牧民的生命之饮，“宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特的药理功效的见证。现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶越来越有必要。

　　以茯砖茶为例，由于茯砖茶有独特的发花过程，产生一种冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积，世界一流的微生物学家、博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上最神奇的食品。

　　黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类难以替代的。

黑茶的历史饮茶习俗从南方传入北方

湖南黑茶的历史比较悠久，从发现茶到茶成为千家万户的“比屋之饮”是一个漫长的历史过程。茶传入西北以后，人们发现茶对于常年食用青稞、牛羊肉的边区牧民而言，还具有消食化腻、解青稞之热、除牛羊之毒等特殊功效。从而迅速成为“夷人不可一日无茶以生，旦暮不可暂缺”的与盐、粮同等重要的饮料，被少数民族视为“生命之饮”。

黑茶的历史饮茶习俗从南方传入北方

饮茶习俗从南方传入北方有以下几个原因：

1、《茶经》问世，饮茶风俗传播全国

茶乃南方之嘉木，源于巴蜀，自秦人取蜀后，便开始有茗饮之事。到唐代中期，特别是陆羽所作《茶经》传世之后，饮茶之风畅行全国。文人骚客、士大夫莫不相问于茶。慕我中原文化，吐蕃等西北少数民族的贵族纷纷效仿，并带动了回纥等西北各地游牧民族。

黑茶的历史饮茶习俗从南方传入北方

宋代梅尧臣说：“自从陆羽生人间，人间相学事春茶“，陆羽《茶经》问世后饮茶之风便在全国盛行。时至今日，还流传着回纥用马匹换取《茶经》的历史传说。

2、“自从贵主和亲后，一半胡风似汉家”

贞观十五年（公元645年）文成公主出于安边的目的，与吐蕃松赞干布联姻，并将当时中原先进的物质文明带到了那苍古的高原，“自从贵主和亲后，一半胡风似汉家。”据《西藏日记》记载，文成公主进藏时随带物品中就有茶叶和茶种，吐蕃的饮茶习俗也因此得到推广和发展，到中唐时期，朝廷使节到吐蕃时，看到当时首领家中已有不少诸如寿州、舒州、顾诸等地的名茶。

黑茶的历史饮茶习俗从南方传入北方

3、“回纥入朝，始驱马市茶”，开西北茶马贸易之先河

回纥是唐代西北地区的一个游牧少数民族，唐代时，回纥的商业活动能力很强，长期在长安的就有上千人。《新唐书.陆羽传》中载：“羽嗜茶，著经三篇，言茶之源、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣……其后尚茶成风，时回纥入朝始驱马市茶。”回纥将马匹换来的茶叶等，除了饮用外，还用一部分茶叶与土耳其等阿拉伯国家进行交易，从中获取可观的利润。

4、佛教的影响

南北朝时南方寺院饮茶已相当普遍，随着禅宗大兴并盛于北方，便推动了北方饮茶。

5、民间交流

南方人通过考试或其他方式来到北方做官或谋生，自然把此风带到朝廷或其他地方，饮茶先在宫中及达官贵人中传播。

6、朝贡贸易

我国古代中原王朝与西北少数民族之间的贸易，一般记载者是“进贡”与“赏赐”，而“赏赐”的物质中就包括中原地区的特产茶叶。

黑茶的历史饮茶习俗从南方传入北方

（见证安化黑茶历史的黑茶禁碑）

八世纪初，随着国家的统一稳定，交通运输便捷，经济文化交流发达，饮茶风俗开始在北方蔓延。唐代封演曰：“古人亦饮茶耳，但不如今人溺之甚，穷日尽夜，殆成风俗。始于中地，流于塞外。“

唐后期饮茶在社会下层尤其是北方平民百姓中已经流行。据《膳夫经》载：“今关西，山东阎闾村落皆食之，累日不食犹得，不得一日无茶也。”

古至今说黑茶黑茶的发展

黑茶的出现早在1034年就开始了，但是真正形成黑茶的制作体系，则是从朱元璋时候开始。黑茶和绿茶相比，前者并不讨喜，因为色泽暗沉，总让人失去了品茗的兴趣。提到黑茶，更多时候我们都是将之当着一种廉价茶和边销茶，其实那是你对黑茶的误解。今天我们就来给大家说说黑茶。

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黑茶的发展如何呢?其实黑茶的诞生是在内陆地区，但是销售却多是在西北、西南的边疆地带，为什么会只种茶但是不饮茶呢?关于黑茶的发展说起来还是一段颇为曲折的经历。首先黑茶的销售为什么会集中在边塞，这是市场需求决定了，边塞地区的居民多数是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物，不易消化，使人易患疾病缺少蔬菜、水果等高维生素、微量元素，黑茶属于后发酵茶，能够随时间的推移慢慢的陈化、香醇，有助消化，减肥和补充各类维生素、微量元素等功效。

黑茶为什么会在边塞受到欢迎?这是因为黑茶所具有的这些功效恰恰满足了其生活所需，以至于被少数民族誉为茶马古道上的神秘之饮，古丝绸之路上的生命之液，少数民族曾这样赞颂黑茶，“宁可三日无粮，不可一日无茶”，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。而内地人的饮食习惯跟边疆少数民族的饮食习惯不同，所以在内地难觅踪迹。

当然任何事情都没有绝对，1949年中华人民共和国成立后，政府十分重视边疆少数民族同胞所需物资的供应，为确保茶叶的供应，大力发展茶叶生产，并下达“边销茶”指令性的产销计划，专门满足边疆少数民族地区的茶叶需求。

在经历了红茶、绿茶相继盛衰之后，总算是迎来了发展的春天，从往昔的内销茶开始在内地如雨后春笋一样的蓬勃发展，在21世纪的今天，黑茶成为了现代人健康茶饮的代表。黑茶未来的发展之路，业内人预估将会是不可限量的。

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