绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对于红茶和黑茶有一定了解的人都知道红茶和黑茶都属于发酵茶，几大茶品种中，比如绿茶、黑茶、红茶、乌龙茶中就只绿茶不是发酵型茶，而对于另外几种茶，只是茯发酵方法及程度不同而已。那么，红茶和黑茶之间有什么不同呢?
采摘标准的不同：
红茶和黑茶的采摘标准也不同,大宗红茶一般采一芽二三叶的茶青,有些名贵的,像金骏眉就只采单芽。
黑茶采得相对粗老。采摘的标准有：一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶、两芽三叶等。
制作工艺不同：
从制作工艺上来看，红茶黑茶虽然都同属发酵茶，但是其发酵原理不同。
红茶发酵主要是茶叶在萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺精制而成的过程中还发生了茶多酚酶发生的化学反应，因此不管其干茶还是茶汤的色泽以红色为主，红茶也因此得名。
而黑茶的发酵时间较长，经过了杀青、揉捻、渥堆和干燥四道大工序和十几道小工序。由于经过长时间的发酵，黑茶茶叶颜色变深，呈黑褐色，这也是黑茶名字的由来。
红茶是全发酵茶，在出厂的时候茶叶已经完成了发酵，在储存的过程中不会再进行陈化。
陈化特点不同：
黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，还具有越陈越香的特点。这是红茶所不具备的。
藏茶知识：常喝藏茶能防治痛风吗？
常喝藏茶能防治痛风吗？
痛风是典型的蛋白质代谢紊乱所致，机体的代谢一刻都不停地进行，每天都会产生尿酸，尿酸是体内细胞和能量物质分解时生成的废弃物，如果尿酸排泄不良或者尿酸量增加过多时，就会产生痛风。
嘌呤是一种低分子化合物，是由能量物质（蛋白质，脂肪等）分解产生，嘌呤在肝脏中合成尿酸，大部分尿酸通过肾脏排泄，还有一部分还通过大便及汗液排出。
痛风即为尿酸排出不畅，首先藏茶是弱碱性饮品，ph值在“7”左右，而藏茶中含有丰富的纤维素和生物碱，碱和纤维素可以综合尿酸，并且促使尿酸从大小便中排泄。
咖啡碱具有强大的利尿作用，可以舒张肾血管，使肾脏血流量增加，使肾小球过滤速度增加，并抑制肾小管对尿酸的再吸收。
所以喝藏茶是控制痛风的有效方法，许多痛风患者每天饮用藏茶后大大降低了发作频率。
在北京办好安化黑茶文化周
3月27日上午，安化县人民政府与北京市八大处公园战略合作签约仪式在县茶业办举行。双方就将在4月28日起在北京市八大处公园举行的第十七届八大处中国园林茶文化节暨安化黑茶文化周活动的相关事宜达成战略合作。北京市八大处公园管理处党委书记、主任刘云清,北京市八大处公园管理处副主任遆根龙，县委副书记王新宇出席签约仪式。
本届八大处中国园林茶文化节暨安化黑茶文化周将以“挑担茶叶上北京”为主题，以突出健康中国、“一带一路”、乡村振兴为目标。以“黑茶时空之旅”的形式，深层挖掘黑茶的文化内涵，并开展“挑担茶叶上北京”、“安化黑茶健康养生高峰论坛”等系列活动，助力安化地区黑茶产业及旅游事业的发展。
签约仪式上刘云清指出，安化作为中国黑茶之乡，近年来县委、县政府高度聚焦安化黑茶产业发展，取得的成绩有目共睹。本次活动将特邀国内茶叶界、文化界、旅游界等知名人士共襄盛举，势必以本届八大处中国园林茶文化节暨安化黑茶文化周为契机，将安化黑茶健康之饮推介给首都人民。
王新宇对各位嘉宾从首都远道而来表示热烈欢迎，同时欢迎大家莅临指导本次黑茶文化周。王新宇指出，县委县政府高度重视并支持此次活动，预祝双方本次战略合作取得丰硕成果。希望借北京八大处公园这一方宝地，使安化黑茶成功走出全国走向世界，融入每一个人的健康生活方式。
原县人大常委会主任、县茶产业领导小组组长蒋跃登，县人大常委会副主任肖伟群，副县长胡能华出席签约仪式。
安化黑茶“桑香茯砖”荣获了两项国家发明专利
安化黑茶“桑香茯砖”荣获了两项国家发明专利
12月2日，安化县云天阁茶业有限公司在“中国黑茶博物馆”热烈欢庆安化黑茶“桑香茯砖”荣获两项国家发明专利，敲锣打鼓，传递幸福，煮茶捧茗，与友共饮。在我们的泡茶台，围满了来自全国各地的茶人，大家品茶，选茶，欢欢喜喜带回家。
俗话说:一方山水养育一方人，我们出生在人杰地灵,山清水秀的安化，这里的茶树在山崖水畔，不种自生;这里的人们从小喝着大碗黑茶长大。
今天，随着社会的发展，生活水平的变化，在我们从小喝的大碗黑茶里，出了一个世界只有中国有，中国只有湖南安化有，安化只有来到云天阁才有的桑香黑茶，这是怎样一个茶呢?
安化县云天阁茶业有限公司2013年5月开始，先后联合湖南省蚕桑科学研究所、湖南富农蚕桑发展有限公司、湖南农业大学、湖南桑叶加农业科技有限公司共同研发“桑香安化黑茶”。并于同年年9月申报国家发明专利两项。2017年7月获专利授权，专利号分别为:201310440126.6、201310441068.9。
这个12月，是我们的桑香月，我们用行动、用产品感恩社会各界爱茶的您，感恩正在喝桑香的您!
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
