湖南黑茶产地及产品介绍-茶礼仪网

　　黑茶主要产地有很多，今天介绍的湖南黑茶产地可谓在茶界历史上是举足轻重的，不仅历史悠久产量丰厚，在质量上、品类上也是一等一的好。湖南黑茶产地主要居中在安化，安化黑茶之闻名使得名声都盖过了湖南黑茶，其余在益阳、桃江、宁乡等地也有生产。湖南黑茶制作工序需经过杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥，最后可制成黑砖、花砖和茯砖砖茶以及天尖、贡尖和生尖散茶，再加上“花卷茶”就构成了湖南黑茶的“三砖三尖一花卷”的体系。

　　作为湖南黑茶紧压茶的上品茶，湘尖茶是湘尖一号、湘尖二号与湘尖三号的总称，为安化白沙溪茶厂所产，区别就在于所用原料嫩度不同。湘尖一号、二号是用一、二级黑毛茶压制而成，而湘尖三号是由三级黑毛茶压制而成。湘尖一号色泽乌黑油亮、香气清新，滋味醇厚，汤色澄澈，叶底黄褐;湘尖二号色泽乌润，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗;湘尖三号色泽黑褐，香气平淡，滋味稍涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。

　　而花砖茶是由花卷演化而来，因一卷茶净重是老秤千两重，故又名“千两茶”。在过去，花卷是用湖南安化高马二溪的优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中的，成形高147厘米、直径20厘米的圆柱形，品质优异，年产量最盛时期达三年万多支。

　　通过以上的介绍，我们知道了湖南黑茶产地主要是安化，安化黑茶国内外闻名，每年出口量极为庞大，远销东南亚、欧美等地。实际上，湖南黑茶产地安化也是个不错的放松旅游好去处，如果想要减压，可以选择此地顺便品品好茶。

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柳州九龙茶行荷香茯砖茶获评“黑茶王”

本届茶王赛上，闯出一匹“黑马”，它就是产自湖南安化的一款黑茶——荷香茯砖，是柳州九龙茶行的参赛茶品，在众多的黑茶竞争对手中，其独特的口感和韵味征服了评委，获得了“最受茶友喜爱的黑茶王（熟茶）”称号。

　　活动现场，该茶行总经理杨玉华先生喜形于色地向记者介绍了这款与众不同的黑茶。安化黑茶自古以来就是中国名茶，在明清时期还一度成为“官茶”。近年，安化黑茶在全国茶叶行业中异军突起，饮誉全国，成为茶人的新宠。

　　黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖尿病）、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。

　　杨玉华介绍，虽然同属于黑茶，安化黑茶与普洱茶有两大本质区别：一块“石头”，一朵“金花”。湖南黑茶的神奇功效源自于神秘的“金花”，而神秘金花又源于一块神奇的石头——冰碛岩，所以安化黑茶具有显著的消食去腻降三高的功效。

　　茯砖茶是安化黑茶中的精品，这款荷香茯砖正是由湖南华莱生物科技有限公司生产，在今年的安化茶祖节上，还荣获了湖南茶业创新奖。

传承安化黑茶制作技艺提高产品质量:益阳市安化黑茶制作技艺培训

传承安化黑茶制作技艺提高产品质量:益阳市安化黑茶制作技艺培训研讨班在白沙溪茶厂举行

传承安化黑茶制作技艺提高产品质量

——益阳市安化黑茶制作技艺培训研讨班在白沙溪茶厂举行

培训班现场

图为参加培训研讨班的学员们在开汤品茶

为传承和发展安化黑茶制作技艺，提高产品质量，为消费者提供健康安全满意的产品。11月5日至11日，益阳市茶业协会与安化县茶业协会联合在安化黑茶品牌龙头企业---湖南省白沙溪茶厂股份有限公司举办了“安化黑茶’千两茶、湘尖茶’制作培训研讨班”。益阳市原人大主任、益阳市茶业协会会长李稳石、市茶业协会副秘书长刘子蔚、益阳市茶叶局副局长刘雪慧、安化县茶业协会会长吴章安和全市35家安化黑茶生产企业的47名生产技术人员参加了培训。

为期六天的研讨培训班，分设专家电视投影书面授课、实物评审解析、生产现场实践体验等课程，重点交流和培训了被列入中国非物质文化遗产保护名录的“千两茶”制作技艺和早在1836年被列为皇室贡品的“湘尖茶”制作技艺，进一步提高黑茶生产技术，提升安化黑茶品质，做大做强黑茶产业，合力打造安化黑茶公共品牌。

益阳市茶业协会李稳石会长表示：这次培训班所参加人员都是来自全市黑茶生产企业的技术骨干。作为安化黑茶制作技艺的传承者和品牌领军企业的白沙溪茶厂以高姿态高境界敞开大门，向大家传授黑茶制作技术，这是我们黑茶企业界的升华。通过培训，使大家都成为千两茶、湘尖茶制作的高手、专家。把安化黑茶的制作工艺和产品质量提高到一个新的水平，世世代代传承下去。

湖南省白沙溪茶厂是安化黑茶的发源地，安化黑茶生产技艺的传承者。公司总经理刘新安表示，全市黑茶生产企业技术骨干与白沙溪生产技术人员一起交流切磋黑茶制作技艺，探求安化黑茶发展，是一次非常好的交流学习的机会，我们毫无保留地向学员们介绍了公司七十多年来一心做好安化黑茶的经验体会，目的就是共谋安化黑茶的发展与繁荣，做大做强安化黑茶产业，为消费者提供健康安全满意的产品。